whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2019.04.22【日記】

92点のインペリアル

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・閉鎖蒸溜所


という事で皆様にご紹介する閉鎖蒸溜所4連発のトリを飾るのはこちらのスペイサイドモルトでございます



さてそれでは早速!


ジャン!

インペリアル1996(3200円)


入荷!!


このインペリアルはドーノッホ蒸溜所のオーナーであるトンプソン・ブラザーズがボトリングしたインペリアル1996年・21年です

【瓶詰元テイスティングコメント】
香り:素晴らしくフルーティ。青リンゴ、洋梨、青マンゴー、仄かにワックスとシトラス
味:飲みやすい!フルーツが口の中いっぱいに広がる。バニラ、カモミール
フィニッシュ:リンゴと洋梨に満たされる、甘口の余韻
 

 上質なボトルのリリースが続いてにわかに注目を集めたインペリアル蒸溜所は、スペイサイドでは長らく目立たない存在でした。ダルユーイン蒸溜所の第二蒸溜所として1897年に建設されるも操業休止を繰り返し、1998年の休止を最後に2009年に設備を取り払われ、2013年に取り壊されました。ハウススタイルは穏やかで耽美、派手さはなくとも心地よい味わいを持つ月見草のような銘柄でした。
 2005年からオーナーとなっているシーバス・ブラザーズ社が、跡地にダルムナックと言う新しい蒸溜所を建てることを発表しています。

Imperial 1996 PST

Overall rating
92.33/100
votes
3
Category
Single Malt
Distillery
Bottler
Phil & Simon Thompson (PST)
Vintage
1996
Stated Age
21 years old
Casktype
Bourbon Barrel
Number of bottles
152
Strength
44.8 % Vol.
Size
700 ml
 

ウイスキーベースでなかなか稀な92.33と言う高得点をマークしているマニア垂涎、珠玉の逸品でございます


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


猫バーでは過去に何本かの美味しいインペリアルを扱ってきましたが、それらの中でもピーチや洋梨フレーバーのフルーティさがたまらなく印象的なこのインペリアルは1、2を争うグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
  
 
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2019.04.21【日記】

グレンアルビン1974

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・閉鎖蒸溜所


という事で皆様に美味しいハイランドの閉鎖蒸溜所をご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

グレンアルビン1974(3900円)


入荷!!


このグレンアルビンはブラックアダー社のロビン・トチェック氏が代表を務めている、ザ・クライスデール社がボトリングした1974年蒸溜の33年物です

グレンアルビン蒸溜所はかつてインバネスにあった蒸溜所ですが、1980年代のウイスキー不況のあおりで1983年に閉鎖され、現在はショッピングモールになっているそうです

多くのスコットランドの蒸溜所が閉鎖された1983年ビンテージは閉鎖から早36年が経ち、ポートエレンやブローラなどカルト的人気を誇る銘柄以外でも、どんどん流通量が少なくなり、これから飲める機会と言うのが無くなってくると思うので、これもあるうちに是非味わっておいて頂きたいシングルモルトです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ちょっと75ケアン風ビタミンドリンク的フルーティさとピーティさ、ミルキィさもあり、複雑な正統派珍味な味わいのグレンアルビンはこれからはなかなか出会う事がないであろうグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 

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2019.04.20【日記】

芸術的なダラスドゥー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フォレス


という事で皆様にスペイサイド地方フォレス地区の閉鎖蒸留所のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ダラスドゥー1975(3900円)


入荷!!


ダラスドゥー蒸溜所はスペイサイド地方の左上、フォレス地区にありベンローマック蒸留所の下に位置しています

余談ですが、このDALLAS(ダラス)という綴りはアメリカのダラス市と同じです。ちなみにカナダやアメリカ、ニュージーランド、オーストラリアには移民したスコットランド人が付けた地名が多く、ウイスキーに関連する名前では、アードベッグ(カナダ)、エルギン(カナダ、アメリカ)、アイラ(カナダ)、オークニー(カナダ)、トバモリー(オーストラリア、カナダ)等があります。またテキサスのダラスは19世紀の合衆国副大統領ジョージ・ダラスにちなんで名づけられた地名ですが、彼はスコットランドのマレィ州出身の移民の子孫だったらしいです。

1898年創業のダラスドゥーは当代随一と言われたチャールズ・ドイグの設計で、その後オーナーが目まぐるしく変わり、ついに1983年に突然の閉鎖。当時の所有者であったSMD社によって建物は「スコットランド歴史的建造物および記念碑保存委員会」に寄贈され、現在はモデル蒸留所・博物館として一般に公開されているそうです。

この「ザ・モダンマスターズ・オブ・スコットランド」はザ・ダルリアダ・ウイスキー社のプライベートボトリングです。「モダンマスターズ」は、20年以上熟成させた最高級のシングルモルト・スコッチウイスキーのカスクからのボトリングで、ラベルにはスコットランド有数の現代アーティストの作品をあしらっており、ウイスキーとアートの両面で、スコットランドが誇る傑作をお楽しみいただけます。

ラベルの製作にあたっては、スコットランド国立現代美術館の協力を得ており、このボトリングの売上の一部は、美術館の運営支援のために使用されます。




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


白い果実のアロマから白桃、洋梨のタルト、バニラなどのフレーバーで、ウッディな樽香は感じず、熟成感もある素晴らしい味わいのグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.04.19【日記】

ローズバンク1991

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ローランド


という事で皆様に美味しいローランドの閉鎖蒸留所をご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ローズバンク1991(3500円)


入荷!!


ローズバンクも1993年の閉鎖から26年が経ち、段々と手の届かない所へ行き、手軽に飲めないシングルモルトとなってしまいましたが、このローズバンクは懐かしい麦マークのウイスキーエクスチェンジのリージョンズ・オブ・スコットランドの美味しいローズバンクです

ローズバンクもだいぶ高くなってしまいましたが、手の届く所にあるうちに、飲めなくなる前に是非とも飲んで頂きたいシングルモルトです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ローランドの綺麗な酒質にリフィルバーボンバレルで熟成されたクセのない味わいは、ローズバンクの醍醐味を思う存分堪能できるグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2019.04.16【日記】

ワールドウイスキー碧Ao

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ワールド


という事で皆様に美味しいワールドウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

サントリーワールドウイスキー碧Ao(1500円)


入荷!!


このワールドウイスキー碧Aoとは・・・



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


個性豊かな世界の5大ウイスキーをブレンダーの技術で各々の個性を生かして絶妙にブレンドされたグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.04.15【日記】

世界のイチロー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・イチロー


という事で皆様に美味しい世界のイチローをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

イチローズモルト&グレーン ワールドブレンデッドウイスキー(1900円)


入荷!!


このイチローズモルト&グレーン ワールドブレンデッドウイスキーとは・・・




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


個性の異なる世界のウイスキーをバランスよくブレンドした素晴らしいブレンド技術は世界の一流プレーヤーが集まるメジャーリーグで活躍したイチロー選手のように走攻守揃った素晴らしいバランスのグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.04.14【日記】

鳥取五三二

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・鳥取


という事で皆様に美味しいジャパニーズクラフトウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

鳥取五三二(1000円)


入荷!!


このウイスキーは鳥取県にある松井酒造合名会社が販売するブレンデッドウイスキーです

松井酒造は倉吉と言うピュアモルトウイスキーを販売して話題になりましたが、この鳥取はバルク買いした原酒をブレンドして造られていると思われます




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


このブレンド技術を持って、更にこれからどんなウイスキーを造ってくれるのかをワクワクドキドキして待ちながら飲みたいバランスの良いグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 

 
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2019.04.12【日記】

三郎丸蒸溜所・ブレンダーの試み

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・三郎丸


という事で皆様に美味しいジャパニーズクラフトウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

三郎丸BLENDER'S TRIAL(1200円)


入荷!!


三郎丸蒸溜所とは北陸唯一のウイスキー蒸溜所で、1862年(文久2年)に創業した富山県の若鶴酒造が運営しております。その歴史は1952年からと古く、火災など幾多の困難を乗り越えて、サンシャインウイスキーなどのブランドで昔から地ウイスキーとして愛されております

今回ご紹介するボトルは三郎丸蒸溜所でのみ売られている蒸留所限定ボトルで、ブレンダーの試みとしてミズナラのグレーンにピーテッドモルトをブレンドしたウイスキーです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ピーテッドモルトとミズナラグレーンが絶妙なブレンドにより、とてもいい味出してるグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.04.09【日記】

長濱蒸溜所のウイスキー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・長濱


という事で皆様に美味しい滋賀県のクラフトウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

写真左より
長濱ニューメイク(1200円)
AMAHAGAN(1500円)



入荷!!


これらは長濱蒸溜所からリリースされているウイスキー達です

長濱蒸溜所とは滋賀県の長浜市にある、長浜浪漫ビールが運営するレストランの中にある8坪の蒸溜所で、レストランに居ながらにして見学が出来るつくりとなっており、アランビックタイプの日本最小クラスのポットスチルで丁寧に造られるウイスキーです


ニューメイクはノンピートタイプで59%に加水されており、モルティでクリーンな味わいです
 歴史情緒溢れる長浜、北琵琶湖湖畔のクラフト蒸溜所がつくる少量生産のシングルモルト。その蒸溜したての、モルトウイスキーの原型「ニューポット(蒸溜新酒)」を限定生産しました。小さなポットスチルより産み出された、ウイスキーの起源を感じさせるニューメイクは、甘い香りとモルティでボリュームのある味わい。熟成された将来のウイスキーの味わいに、大いな期待を抱かせます。

AMAHAGANはそのアルファベットの並びを右から読んでみて下さい

長濱蒸溜所の新たなる挑戦

2016年の蒸留開始から2年。将来のシングルモルトのリリースに向けウイスキー造りにとって最も重要な工程である「ブレンド」に焦点を当て、生み出されたブレンデッドモルトシリーズ『AMAHAGAN』。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンド。そのモルティな風味を最大限に生かせるよう高めのアルコール度数47度でボトリングしました。
〜Tasting Notes〜
長濱モルト由来の円みのある麦芽の香りと、オレンジチョコレートを連想させるフルーティさと深みが複雑に絡み合い、全体をバニラの甘い香りが包み込みます。口に含むとコクのあるアタックの後に、鼻に抜ける華やかな余韻をお愉しみいただけます。




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


長濱のウイスキーは琵琶湖の静かな湖畔の歴史ある町並みで育まれるグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.04.05【日記】

アードモア・ラフロイグバレル

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アードモア


という事で皆様に美味しい北京発のハイランドモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

アードモア2009ラフロイグバレル(1900円)


入荷!!


これは北京のモルトバーBen&Lochさんのプライベートボトリングのアードモア2009です

このアードモアを熟成させた樽はラフロイグバレルであり、元々スモーキーフレーバーのアードモアに更にラフロイグのフレーバーを加味したら、どんな味になるかと思ったら、甘さがあってスモーキーフレーバーも絶妙のバランスでインパクトよりも、味わえる旨いピート系シングルモルトです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ショートエイジのハイプルーフながら絶妙のバランスなこのアードモアは通をも唸らすグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.04.03【日記】

グレンフィディック4種類

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フィディック


という事で皆様にシングルモルトのパイオニアであるグレンフィディックを4本ご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

写真左より
グレンフィディック15年(1500円)
グレンフィディック18年(1900円)
グレンフィディックIPA(1900円)
グレンフィディック21年(2900円)


入荷!!

グレンフィディック

世界でもっとも親しまれ、世界で初めて発売されたシングルモルト「グレンフィディック」。
1963年、ブレンド用のモルトを世界で初めてシングルモルトとして発売したグレンフィディック蒸溜所。

その創業は1887年にまで遡り、開拓者精神あふれるウイリアム・グラントによって開設された。
開設当時の建物は家族総出の手づくりで、設備も中古のもの。待望のモルトウイスキー最初の一滴が生まれ出たのはその年の奇しくも12月25日、クリスマスの朝だった。
以来、1世紀以上、グレンフィディック蒸溜所はこの谷で創業者ウイリアム・グラントの時代と同じ製法で、優れたモルトウイスキーをつくり続けている。

こうした蒸溜所で生みだされるのは、新鮮な洋梨のようなフルーティな香りと、微量の樽香がもたらす複雑で上品な味わい。この非凡な香り、味わいの魅力が、世界で最も親しまれる理由だ。


グレンフィディック15年 ソレラリザーブ

シェリー熟成で用いられるソレラシステムをはじめてシングルモルトウイスキーに応用。
バーボン樽、ホワイトオーク樽、シェリー樽の3種の樽で熟成したモルトウイスキーをソレラバット(大桶)で後熟することで誕生する。

テイスティング・ノート
色:金色
 香り:甘くフルーティー・はちみつ・レーズン
 味わい:広がりのある滑らかさ・バニラ・シナモン・ほのかにスパイシー
 後味:長く甘い豊かな余韻


●グレンフィディック18年 スモールバッチリザーブ
最低18年以上熟成されたスパニッシュオロロソシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽を厳選してヴァッティングし、その後最低3ヶ月後熟。
スモールバッチ(小ロット)で個別に厳格に管理することで、深く、豊かな味わいを表現している。
偽りのない優れたシングルモルトは、18年間に渡る徹底した管理と心遣いに加えて脈々と受け継がれるクラフトマンシップによる賜物です。

テイスティングノート
色:濃い赤茶色
香り:焼きりんごなどの熟れた果物・シナモン
味わい:ドライフルーツ・ナツメヤシ・豊かな樽香
後味:温かみのある長い余韻


グレンフィディックIPA
同じスぺイサイドにある「スぺイサイドクラフトブリュワリー」とのコラボレーションボトル。グレンフィディックの熟成に使用したアメリカンホワイトオークのバレルでIPAを1ヶ月熟成。その樽を返却してグレンフィディックをさらに3ヶ月間後熟。実験的で魅力的な他にはない1本。

グレンフィディック21年

最低21年以上熟成されたヨーロピアンシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽をヴァッティングし、その後4ヵ月間カリビアンラム樽にてフィニッシュ。
熟成感のあるスムーズでまろやかな味わいに複雑さが加わっている。
テイスティング・ノート
:濃い金色
 香り:バニラ・フローラル・クリーム・バナナ・イチジク
 味わい:少しのスモーキー・ゆず・ジンジャー
 後味:温かみのある後口・長い余韻・複雑な熟成感


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


今はグレンリベットが世界一売れているシングルモルトみたいですが、これらを飲むとグレンフィディックが世界一売れていたかが理解出来るグッドドラムsurprise



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

     
 
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2019.04.02【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

モートラック10年(1900円)



入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです

3月のご案内ボトル  
MORTLACH 2008 10yrs Signatory #800069 56.2%  O/T 236本
[ トップ ]:瑞々しく、淡いフレッシュオーク、イースト、レモン、ジンジャー、
[ ボディ ]:ラズベリー、ルッコラ、イースト、粘性のある甘み、奥からスパイシー、
[ フィニッシュ ]:強く持続する。干し草とミントが口の中いっぱいに拡がって温かさも長い。
 
オフィシャルボトルは"ダフタウンの野獣"と評されますが、ショートエイジングの為か
幾らかおとなしめで秘めたポテンシャルを感じさせる一本です。
 

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ダフタウンの野獣と言うには余りにも優しい、爽やかで好青年なイケメン君的グッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 

   

 
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2019.03.29【日記】

ほんまもんのカリラ

コニャニャチハ〜・・・美味しいモルトを探し求める猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・探求

という事で日々美味しいモルトを探しております


さてそんな美味しいモルトを探し求めるモルトファンなら知らない人は居ない、芸能界屈指のシングルモルト好きで知られる福山雅治さんも直々に店を訪れた、ほんまもんをお届けする事で知られる大阪は豊中の名門SAKESHOPSATOの50周年記念ボトルをご紹介差し上げます


さてそれでは早速!

ジャン!

SSS50周年記念カリラ10年(2200円)

 
入荷!!



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


関西のモルトの名門がチョイスするカリラは理屈はいらない間違いなく美味しいグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 


 
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2019.03.25【日記】

アフターヌーンティーグレンキース

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・信濃屋


という事で皆様に美味しい信濃屋さんのオリジナルボトリングのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

グレンキース1996(2500円)


入荷!!


THE SIXTH SENSE オリジナルボトリング第一弾!

今回、数十種類のカスクサンプルの中から、
6名でテイスティングを重ね、選ばれたのは、

グレンキース蒸留所の1996年蒸留の21年
オロロソシェリー樽熟成熟成原酒!




今回のTHE SIXTH SENSEのボトリングでは、
普段対面でモルトの愛好家のお客様や、バーテンダーのお客様と
直接、接するハードリカー担当者だからこそ、

飲まれる価格帯、BARでのシーンを熟慮して、
1999年以前の生産休止前の貴重な原酒でありながら、
非常にコストパフォーマンスの高い原酒を、徹底的に厳選しました。



カスクの出元を明かすと、
英国に拠する、ウイスキーリテラーの最王手
THE WHISKY EXCHANGE社所有原酒。

彼らの看板シリーズである”THE SINGLE MALT OF SCOTLAND ”
グレンキース1996#5908の樽分け原酒と思われます。

ドライオロロソシェリーの影響をしっかりと受けたダークカラー。
グレンキースのハウススタイルである繊細なフルーツ感に、
焼き洋菓子、紅茶のタンニンが滲む、正統派スペイサイドです。



昨年の秋、(あ)が撮影してきたグレンキース蒸留所。石造りの建造が格好いい!

グレンキースはかつて、グレンアイラ、三回蒸留などを行っていたことがあり、
シーバスブラザーズ、シーグラム時代、スペイサイドの実験場的蒸留所でありました。
その後1999年にはモスボール、生産休止。2013年にふたたび、蒸留が再開されます。
オフィシャルボトルは、かつては10年が流通。初期のころの1970VT表記のものが有名。
現在は、NAのディスティラリーエディションが流通していますが、日本には未入荷です。


”THE FRUIT SCORNS  AND BLACK TEA”

NOSE : オレンジピール、赤林檎、深く淹れたブラックティー、ドライハーブと杏露酒。
タルトタタン。よく乾いた薪。かりっと焼きあがった自家製シナモンアップルパイ。
PALATE : 口にいれると、オランジェ、ジンジャー、セイロンティー、
ナッツやドライフルーツの入ったブレッド。
FINISH : ドライオロロソシェリーの影響をしっかりと感じるフィニッシュ。


”さながら、英国郊外のマナーハウスでのティータイムの情景を切り取ったようなウイスキー”

Tasted By The Sixth Sense.

◇THE SIXTH SENSE (シックスセンス)とは...◇

2016年、冬、弊社信濃屋のスピリッツバイヤー北梶の一言がきっかけとなり
信濃屋の若手ハードリカー担当者 
有志6名で結成された、共同プロジェクトチーム
です。

メンバーの提案で、「THE SIXTH SENSE」(シックスセンス)という
名前に決まりました。

名前の由来は、構成員が6名ということと、
ウイスキーのテイスティングの際に用いられる五感、だけでなく
”勘を働かせて、高い品質のものを厳選する”という意味での、
”第六感”をかけたネーミングとなりました。

 

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


グレンキースのフルーツ感に渋い紅茶のアクセントをプラスしたような、スコットランドのティーハウスでアフターヌーンティーをしているかのようなグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.03.24【日記】

ダークフルーツボムグレンアラヒー

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・信濃屋


という事で皆様に美味しい信濃屋さんのオリジナルボトリングのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

グレンアラヒー10年(2200円)


入荷!!
 

DOUGLAS LAING
OLD PARTICULAR
GLENALLACHIE [2008] 10YO
SHERRY BUTT
A JOINT BOTTLING
FOR SHINANOYA × THE WHISKYFIND


292本限定入荷
DOUGLAS LAING×SHINANOYA 7th
Dark Fruit Bomb!!
 旧ダグラスレインから分社し、新たな船出となった新ダグラスレイン社。以降、精力的かつ品質の高いリリースは変わらず、マーケットからの信頼も旧社同様に変わらないところです。 
 これまでの6本のリリースでも好評頂いている同社とのジョイントボトリング第7弾は更に強力なジョイントパートナーとして、日・台・中・香と4つの市場で人気急拡大の注目ブランド、「THE WHISKYFIND」も交えたワールドジョイントリリースでもあります!

 弊社スピリッツバイヤー北梶ウィスキーファインド社代表のオーディン氏がスコットランド・ダグラスレイン社を交互に訪問してサンプリングを実施。
 4大ボトラーの系譜を受け継ぐダグラスレインの強大なストックから三者が合意に至ったのは グレンアラヒーからの2008ヴィンテージシェリー原酒。前作の系譜をしっかりと受け継いだダークシェリータイプ×ハイプルーフでのボトリングとなります。

 最近ではカリスマ、ビリー・ウォーカーが買収し、新たなオフィシャルボトリングもマーケットに好印象で受け入れられているグレンアラヒー。買収の理由の1つでもある多彩で豊富な原酒ストックはこの年代にも十二分にも感じ取ることができます。

 このスペックでは強いインパクトだけでなく、シェリー樽原酒が得意でない飲み手にとっても受け入れ易いネガティブ要素の少ない原酒が輩出されており、その飲み応えと共にコストパフォーマンスも秀逸な1樽を確保することができました。

 ダグラスレイン社のラインナップの中でもユニークなラベルはウィスキーファインド社の専属デザイナーが今回のジョイントを体現した1枚を製作。
 見た目にも注目を集め、ウィスキーシーンの関係者の間でも意味深に良く体現されたと評価を頂く、話題性にも富んだ1本となっております。

(右:ウィスキーファインド代表 オーディン・チョウ氏
中央:弊社スピリッツバイヤー 北梶
2018年12月WHISKY FAIR TAKAO会場にて)
 
『ダークシェリー&ハイプルーフで飲み応え十分なグレンアラヒーによる
強烈なインパクトを是非ご堪能下さい。』

---Let's "challenge" our 2nd bottling!!---

---Tasting Note ---
【香り】ダークシェリー、プルーン、ブラックカラント、インク、カカオの酸味とアーモンド、奥から、新品の皮製品、パイプの煙や洗濯糊。
【味わい】口に含むと、サルタナレーズン、アメリカンチェリー、オレンジケーキ、マジパン、ベトナムコーヒーと煙草、おはぎ。
【フィニッシュ】フィニッシュは中程度、ナツメグ、ダージリンティー、シナモンロールが印象的。
【コメント】非常にパワフルで、ダークフルーツの甘さとナッティなボディ、ショートエイジながら、圧倒的な飲み応えを感じさせてくれる1本をお届け!
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ハイプルーフのインパクトにダークシェリーとビターチョコレート、ドライフルーツの甘さ、紅茶の渋さが感じられる、飲みごたえたっぷりなグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.03.23【日記】

ブラックインパクトファークラス

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・信濃屋


という事で皆様に美味しい信濃屋さんのオリジナルボトリングのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

グレンファークラス15年(2500円)


入荷!!


信濃屋向けファミリーカスク第10弾
伝統の中で育った異端児。

GLENFARCLAS 15YO [2002-2018]
FIRST FILL SHERRY BUTT #3784
FOR SHINANOYA
700ml/52.4%vol./537 btls


180余年の歴史を持ち、
今やオフィシャルプライベートボトリングも困難な


スペイサイド屈指の人気蒸留所・グレンファークラスの原酒。

2011年Highlander inn とのジョイントによる第1弾に始まり
これまで9本リリースで世界的な注目を集めてきた
「グレンファークラス ファミリーカスクス for SHINANOYA」
からの最新作の第10弾ボトリング

弊社スピリッツバイヤー北梶が
スペイサイドの蒸留所を直接訪問し、
生産者と共に厳選を重ねた1樽。

蒸留所オーナー、グラント家当主 ジョージS.グラント氏(写真右)
弊社スピリッツバイヤー北梶(写真左)

今回ご用意したのは本シリーズでも
初のセレクションとなる2000年代に生み出された1樽。
王道のファーストフィルのシェリーカスクをゆりかごに
15年の熟成の時を経てボトリングされた期待の原酒です。

2002ヴィンテージは熱心なスペシャリストが多い
欧州のグレンファークラスマニアの間でも
高い評価と指名を集めている
これからの要注目スペック。

その仕上がりは近代の流れでもある
シーズニング樽とは一線を画す
伝統的なシェリー樽熟成の味わい
が体現され、
更には幅広いスペイサイドモルトの魅力を感じさせる
多彩な魅力を秘めています。

現地蒸留所価格での同スペックの価格(2018年時点)が
215ポンド(140円換算で30,100円以上)と高騰するなかで

直近の類似スペックの原価レベルにまで押さえ込んだ、
現行マーケットにとっては破格の
コストパフォーマンスでご用意しました。

また、今回採用された初のブラックラベル&ボトルにもぜひご注目下さい!

『グレンファークラスの誇る長い伝統の中で育まれた
マーヴェリック(異端児)な15年熟成原酒をぜひご堪能下さい。』




---Tasting Note ---
【香り】ココアパウダー、サルタナレーズン、
ベリー系の香り漂うコーヒー豆、ローストアーモンド、乾燥茶葉、
徐々にリコリス、シナモン、白カビチーズ、古木系のウッディネス。
【味わい】口に含むと、チョコレートケーキ、麦チョコ、ブラックベリー、
加熱したアメリカンチェリーやザクロ、ブルーベリージャム。
【フィニッシュ】フィニッシュはプルーン、ダージリンティー、エスプレッソと変化。
カカオの酸とビターチョコレートが長く続く。
【コメント】リッチでフルーティなグレンファークラスのスタイルと
複雑で豊かなコクのモートラックのスタイルを兼ね備えた、
まさに「異端児」、マーヴェリックな1本!
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


強烈なインパクトを残すブラックボトルから注がれたファーストフィルシェリーバット熟成の液体は芳醇で深みがあるアロマから、厚みのあるヘビーシェリーで飲みごたえたっぷりで大満足なグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.03.22【日記】

ちょい古の美味しいタリスカーあり〼

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・タリスカー


という事で皆様に美味しいスカイ島のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

写真左より
タリスカー18年(1900円)
スキーアナハ11年(1900円)


あり〼




これらのボトルはスカイ島の雄大な自然で育まれた美味しい美味しいタリスカーです

18年は2006年のインターナショナルワイン&スピリッツコンペティションでトロフィーを受賞した時のボトルで、ちょい古的な13年前のプチオールドであり、複雑で素晴らしい味わいのオフィシャルボトルですindecision

スキーアナハは信濃屋さんオリジナルのリフィルシェリーのシングルカスクの11年物で、これも12年前のボトリングされた、ごっつ(゚∀゚)ウマウマで珍しいスペックと思われるシェリーのシングルカスクのタリスカーですindecision



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


これらのちょい古で美味しいタリスカーは今のうちに是非とも飲んでおいて頂きたいグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 


 
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2019.03.18【日記】

ヘーゼルバーンシェリーカスク

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・キャンベルタウン


という事で皆様に美味しいキャンベルタウンのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ヘーゼルバーン12年(1900円)


入荷!!


ヘーゼルバーンは、スプリングバンク蒸溜所においてノンピート麦芽を使用し、3回蒸溜でつくられるシングルモルトで、ローランドの華やかさと、キャンベルタウン特有の潮風を感じさせる芳香を持っています。へーゼルバーンとは閉鎖された蒸溜所の名前で、キャンベルタウンモルトの復興を目指し、スプリングバンク蒸溜所が1997年から生産しています。
ヘーゼルバーン12年は、年1回のみ生産される限定アイテムで、今年は世界で7,500本のリリースです。1番の特徴は熟成樽にシェリー樽を100%使用した贅沢なつくりで、3回蒸溜のクリアな酒質にシェリーのフレーバーが見事にマッチしたリッチな味わいです。
香りはキンカン、オレンジマーマレード、ドライマンゴーに高級チョコレート、ブラジルナッツ、焦がし砂糖、オーク、ワクシーなクリーミーさがあります。味はイチゴジャムとバニラクリームをたっぷり塗ったベルギーワッフル、パイン、ミックスナッツ、キンカン、イチジク、コーラ、ハチミツ、潮でオレンジピール、ビターチョコの苦味が心地良く後を引きます。これほど多様なフレーバーを味わえるモルトには滅多に出会えません!



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


このヘーゼルバーンはクリアな酒質にシェリーカスクの上品さと熟成の複雑さが付与され、潮気を伴った馥郁たる上品なアロマとフレーバーは通をも唸らすグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
    

  

 
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2019.03.17【日記】

洋梨カルバドス

コニャニャチハ〜・・・美味しいスピリッツをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・カルバドス


という事で皆様に上品で美味しいカルバドスをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ローリストン カルバドス ドンフロンテ 90% ド ポワール(1500円)



入荷!!



フルーツの構成比が洋ナシ90%、アップルはわずか10%という非常に珍しい新商品が、ローリストンより到着しました。

このカルバドスは力強い酸味と繊細なフルーツのアロマを持ち合わせた、とても良質で上品な味わいです。

銅製の連続式蒸留器で一回蒸留することにより、フレッシュな洋ナシとピーチのとてもフルーティで繊細な香りに続き、ほのかにスパイスが感じられるでしょう。強い酸味を感じるまっすぐで深い味わいに、長くいつまでも続くフィニッシュ。

AOCドンフロンテの最高潮ともいえるカルバドスです。

ストレートでもまるでカクテルのように、様々なフルーツが現われてくる興味深い1本。

ジンジャーエール割りやソーダ割りでグビグビっと!



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


普通のカルバドスとは違い、ほぼ原料が洋梨と言う珍しいこのカルバドスのさっぱりとしたフレッシュなフルーツ感はそのまま飲んでもオン・ザ・ロックでもソーダ割りでもカクテルでも何でもいけるグッドドラムindecision


カルバドスは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うカルバドスは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

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2019.03.16【日記】

ボウモア1994あり〼

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アイラ


という事で皆様に美味しいアイラ島のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ボウモア1994(2500円)


入荷!!



これはスリーリバーズ社が10年前の2009年にリリースした、ちょい懐かしのフルーティで美味しいボウモア1994です

ボウモア90年代のビッグビンテージと言われる1993年の翌年の1994の実力は如何に?!



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


この1994ビンテージボウモアはスモークとフルーツをしっかりと感じ取る事が出来るグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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