whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2019.08.20【日記】

朝倉

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・焼酎


という事で皆様に美味しい焼酎(法的にはリキュール)をご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

朝倉(1200円)




入荷!

この朝倉とは・・・

製造元及び販売者のHPより抜粋的コピペ↓

福岡県朝倉市の老舗蔵「篠崎」で6年以上もの間、樽の中で熟成させた麦焼酎
アメ色になるほどしっかりと熟成された麦焼酎は、年代物のウイスキーにも負けない、香り・味ともに最高のものです。もちろんメーカーとしてはそのままの状態で製品化したいのですが、法律上、吸光度(色味)の制限によりそのまま「麦焼酎」とすることができず、あえて「リキュール」として製品化されています。
まさに醸造家の夢とも言える、樽から出したそのままの味と薫りをお楽しみください。

「朝倉」は「お客様においしい樽熟成麦焼酎をお召し上がりいただきたい」との想いからお出ししたリキュ-ルです。樽から取り出したばかりの麦焼酎は、えもいわれぬ黄金色の美しい輝きを放ち、その馥郁とした香味は五感を揺さぶるほどです。 


 詳しくは蔵元を訪ねられた方のレポートをご覧下さい↓

焼酎紀行様の【お蔵探訪記】


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


初めて飲んだ時は上等なラム酒かと思った位、繊細で複雑な味わいは焼酎の概念を根本から覆す程のインパクトがあるグッドドラム



焼酎は個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言う焼酎は本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.08.19【日記】

ビッグビンテージ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・西ハイランド


という事で皆様に美味しい西ハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ベンネヴィス1996・21年(2500円)




入荷!

このベンネヴィス21年とは・・・

輸入元より抜粋的コピペ↓

クラクストンズスピリッツは英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011 年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。

ベン・ネヴィス 1996 はホグスヘッドの 21 年熟成。シングルカスク、カスクストレングスボトリング。香りはマンゴー、パイナップル、桃といった長期熟成を経たベン・ネヴィス特有のトロピカルフルーツのアロマをメインにバニラクリーム、トフィー、ほんのりペパーミントが広がります。味わいは柔らかで、蜂蜜のソース、マーマレード、焼きパイナップル、ミントのアクセント。フィニッシュにオークスパイス、バニラクリームが加わり、甘く温かみのある余韻が長く続きます。21 年という長期熟成によってベン・ネヴィスの持つフルーツの風味を堪能できる日本限定シングルカスク。スペックの時点で間違いのない 1 本です。お見逃しなく。 


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


桃の甘い香りから55%の度数を感じさせない位穏やかで飲みやすく、これはまるでウイスキーのピーチタルトやー!と言いたくなる位美味しいこのベンネヴィスの1996はこの蒸溜所のビッグヴィンテージと言われておりますが、その名に恥じないコスパが高いグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2019.08.17【日記】

英国王室御用達

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ハイランド


という事で皆様に美味しいハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ロイヤルブラックラ18年(2500円)




入荷!

このロイヤルブラックラ18年とは・・・

信濃屋さんのHPより抜粋的コピペ↓

 総ボトリング数210本限定販売
HUNTER LAING OMC×SHINANOYA 6th

After noon Green tea.



HUNTER LAING OMC
ROYAL BRACKLA [1998] 18yo
BOURBON BARREL HL13076
FOR SHINANOYA

700ml/56.5%vol.
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 歴史ある大御所ボトラー・旧ダグラスレイン社の元共同代表スチュワート・レイン氏が二人の息子(長男スコット氏、次男アンドリュー氏)、更には長年旧ダグラスレイン社を支えたスタッフらと共に2013年に新たに立ち上げたハンターレイン社。
 旧ダグラスレイン社の時代から主力ブランドとして長く愛される「オールド・モルト・カスク」を看板シリーズとして継承。
 今日においては膨大なストックから厳選された質の高いボトリングは、世界中の免税マーケットでも数多く取り扱われており、蒸留所オフィシャルボトリングに次ぐと言っても過言ではないブランド価値を構築しています。 















 

左:弊社・秋本
中央:スコット・レイン氏
右:弊社スピリッツバイヤー・北梶

 今回選ばれたのは、信濃屋プライベートボトリングでは初となるロイヤル ブラックラ蒸留所の原酒。
 1812年創業、1833年にはイギリス王ウィリアム4世によって「ロイヤル」の称号を得、蒸留所として初のロイヤルワラント(王室御用達の勅許状)が授けられたロイヤル ブラックラ。
当時、ブレンデッド用モルトとして扱われあまり知られなくなっていましたが、現在ではオフィシャルのみならずボトラーズのシングルカスクボトリングも増え注目度が増しております。
節目の18年熟成を迎えた伝統のハイランダーをご堪能下さい。

---Tasting Note ---
【香り】蜂蜜、バニラ、樹脂、もみ殻やマッシュ、徐々にフルーツキャンディーの香り。
【味わい】口に含むと、メイプルシロップ、オリーブから柑橘の皮、砂糖漬けの果物、干し柿やモンブラン、緑茶、僅かにスモーキー。
【フィニッシュ】フィニッシュは心地良く長く、林檎ジュースやアメリカンチェリー、リコリス、ジンジャー、ややドライで僅かにメンソールが漂う。
【コメント】昼食後に楽しむお茶菓子と緑茶、そんな味わいが連想される興味深いロイヤル ブラックラ。
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)
---------------------------------
 



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


甘くミンティーな爽やかさがあるこのブラックラの気品のあるフルーティさは英国王室でアフターヌーンティーを楽しんでいるかのようなグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
   
 
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2019.08.13【日記】

ベッカムのウイスキー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・グレーン


という事で皆様に美味しいシングルグレーンウイスキーをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ヘイグクラブ・シングルグレーン(1500円)

入荷!

このボトルはサッカー選手のデイビット・ベッカムがプロデュースしたシングルグレーンウイスキーです

 
n手sあ
information
「ヘイグ・クラブ HAIG CLUB(TM)」はスコットランドの最も古いグレーンウイスキー一族であるヘイグ家から生み出された新しいイノベーション。
ディアジオが世界的アイコン、デイビッド・ベッカム、起業家サイモン・フラー氏と組んで製造した新しいシングルグレーン・スコッチウイスキー。

伝統と遺産を重視し、400年近い蒸留遺産をもとに、根本的な新手法で実現したシングルグレーン・スコッチウイスキーであり、際立って洗練された味わいです。
 
ディアジオ
イギリス/スコットランド
グレーン
シングル・グレーン
40%
700ml
3種類のカスクタイプを混ぜ合わせる、ほかに例がないプロセスを利用して作り上げられる。これにより、新鮮でクリーンなスタイルがバタースコッチとトフィーのウルトラスムーズなテイストを生み出している。

バニラを思わせる甘い香り、穀物由来の微かな香ばしさと、乾いた牧草のようなアロマ。
口当たりは甘くライト、スムーズで飲みやすいがフィニッシュにかけて渋みや刺激も微かに感じられる。

このスピリッツはディアジオ社のキャメロンブリッジ蒸溜所(1824年創設、ヘイグの故郷のような存在であり、1826年にスコットランドで初めてカラムスティルを使ってグレーンウイスキーを蒸溜したところ)で蒸溜され、ヘイグ・クラブの軽めでバターのような特徴的な香りは、全てフレーバーが顕著に異なる3種類の樽の原酒が醸し出している。

ファーストフィルバーボン樽熟成の原酒を配合することで、豊かでより粘り気のある口当たりが生まれる。その背後ではリフィルカスク熟成の原酒が快い刺激をもたらし、それに並んで再生カスク(業界全体でオーク樽の不足が続いているため、ディアジオ社が大きく重点を置いているもの)由来のスパイスとはっきりしたタンニン性の香りが加わる。
ヘイグ・クラブは熟成年数を明確に表示していないが、十分にバランスのとれた若々しい香りなので、この個性をつくり上げることはクリス・クラークと彼のチームにとって実に大変だったろう。



さらに開発の経緯をもっと詳しく知りたい方は↓
ベッカムのウイスキー・前編
ベッカムのウイスキー・後編

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


グレーンウイスキーの特徴であるクリーンでライトなフレーバーながらも、単調ではないバランスの取れた複雑な味わいのこのウイスキーを一口飲めばベッカムのようなセレブな気分を堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.08.09【日記】

レアな閉鎖蒸溜所

コニャニャチハ〜・・・レアなモルトをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・閉鎖系


という事で皆様に美味しい閉鎖した蒸溜所のシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ミルバーン1983・20年(3000円)

入荷!

このボトルはスペイサイドディスティラリー社が手掛けたプライベートセラーシリーズのミルバーン1983の20年です

蒸留所は残念ながら1985年に閉鎖されてしまいました。レアモルトなどが有名ですが、ボトラーからのリリースは意外にも少なく、また市場からも徐々に姿を消しています。ラベル表記にはありませんが、海外からの情報では2003年にボトリングされたシェリー樽熟成のようです。
蒸留年:1983年
熟成年数:20年
入荷48本
アルコール度数:43%


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


蒸溜所は1985年に閉鎖され、その建物は現在、ホテルになっていて、今後もう生産されないこの貴重なミルバーンはボトリングから16年の歳月が経ち、しかも日本への入荷本数が48本のみであり、今はなかなかお目に掛かる事は無いと思いますが、古き良き時代のクライヌリッシュを彷彿とさせる独特の味わいに抜群の加水の妙を堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 
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2019.08.02【日記】

わびさびロッホナガー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ハイランド


という事で皆様に美味しいハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

ロイヤルロッホナガー1977・32年(3200円)

入荷!

このボトルはダグラスレイン社の看板シリーズであるOMC(OLD MALT CASK)シリーズのロイヤルロッホナガーの1977の32年です

リフィルホグスヘッドからボトリングされたこのロッホナガーは74本しかボトリングされておらず、通常50%でボトリングされるOMCとしては例外的なこの47.7%と言うアルコール度数はナチュラルカスクストレングスであります



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ボトリングから10年の歳月が経過し、32年の長熟ながら、より熟れた味わいとなり、白い果実的なメロン系のフルーツ感が印象的で、長熟と瓶熟のわびさびを堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
    
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2019.07.30【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

写真左より
カリラ8年(1500円)
ストイーシャ4年(1500円)




入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです

Caol ila 2010 Signatory 8yrs 61.0% Hogshead #318692 O/T 306本
 ピート、スパイス、シリアルのバランス感がよいアイラモルトです。
[ トップ ]シリアル、ココア、燻製した魚、麦の甘い香り、木炭、フラワー
[ ボディ ]いぶりがっこの旨味、爽やかな香草が効いたビスケット、かんきつ類のわた、スパイシー
[ フィニッシュ ]アーシー、塩気、暖かく、長め。
 
 
Staoisha 2014 Signatory 4yrs 60.2% Dechar / Rechar hogshead #10732 O/T 301本
 ブナハーブン蒸留所より、ヘビーピート・バージョン、ハイボールにしてもピートと甘味を楽しめます。
[ トップ ]フェノールが支配的、オレンジピール、灰、ぶどう、磯香
[ ボディ ]ピートを強く炊き込まれたモルトのなかに甘味、オイルに浸したようなナッツ、スパイシー
[ フィニッシュ ]ドライ、塩気とハーブ。

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


アイラモルトの高騰が著しい昨今ですが、これらの2本はリーズナブルでコストパフォーマンスに優れ、ニートは勿論、オンザロックやハイボールでもお楽しみ頂ける使い勝手が良いヤングアイラとなっております


いずれのドラムもコストパフォーマンスが高くて飲んで満足なグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
  

 
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2019.07.26【日記】

グレンモーレンジ1990”speakeasy”

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・北ハイランド


という事で皆様に美味しい北ハイランドのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

グレンモーレンジ1990スピークイージー(3500円)

入荷!

グレンモーレンジ1990スピークイージーとは・・

1990年に蒸留され2004年に瓶詰めされた、ノンチルフィルター・バーボン樽のシングルカスクです。

世界に約300本の限定商品で、ボトルの裏には、手書きでナンバリングされたラベルが貼られています。

フロントラベルには作家のサー ウォルター スコットのイラストが描かれ、 グレンモーレンジ とだけ書かれており、商品名が明記されておりません。

通称 ”Speakeasy”と言われているボトルです。

2004年後半から2005年にかけて、蒸留所内のレセプションセンターでの販売だったそうです。

1822年にサー ウォルター スコットと国王ジョージ4世が密造酒のシングルモルトを酌み交わした記録があり、このスピークイージーは、その密造酒時代をイメージして造られています。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


60%と言うアルコール度数を感じさせない滑らかで甘美な液体はピーチタルトのような桃、バニラ、生クリームなどのフレーバーがあり、グレンモーレンジのグランドヴィンテージでもある1990の醍醐味を堪能出来るグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
    
 
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2019.07.19【日記】

バランタインのキーモルト

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・バランタインのキーモルト


という事で皆様に美味しいバランタインのキーモルトとなるシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

写真左より
グレンバーギー15年(1500円)
ミルトンダフ15年(1500円)
グレントファーズ15年(1500円)





入荷!

これらのバランタインシングルモルトとは・・・
2019年6月4日(火)限定発売

スコッチウイスキーの王道と形容されるバランタインで使われるキーモルトのうち、味わいを決定づけている「グレンバーギー」「ミルトンダフ」「グレントファーズ」を商品化しました。それは、バランタインとしてはじめてのシングルモルト。

熟成の際には、通常のブレンドに用いられる2〜3回使用された樽とは異なり、一度も熟成に使用されていないファーストフィルのアメリカンオーク樽を使用。シングルモルトとして最適な品質管理のもと15年熟成させた逸品です。

GLENBURGIE
グレンバーギー 15年
バランタインをブレンドする上で中核を担っているシングルモルト。柔らかい赤リンゴや洋ナシの香りを感じさせる濃厚なフルーティー感と、まるでハチミツのような甘美さが醸し出す、完璧なバランスが特長です。豊かで滑らかな口当たりと、長く続くまろやかな余韻が楽しめます。
 
MILTONDUFF
ミルトンダフ 15年
バランタインの骨格をつかさどる、力強ささえ感じさせるシングルモルト。ほのかにシナモンスパイスの味わいが加わったフローラルな香りのウイスキーです。クリーミーな口当たりが特長で、やさしいリコリスの香りの滑らかな味わいと、長く続く温もりある余韻が楽しめます。
 
GLENTAUCHERS
グレントファーズ 15年
バランタインならではの繊細な後味を決定づけているシングルモルト。ヘザーの花を思わせる繊細な芳香を感じ取ることができ、口の中に広がるソフトベリーのような香味と大麦糖が生み出す甘みが大きな特長です。飲み終えた後には、驚くほど長くうっとりするような甘美な余韻を楽しむことができます。
 

ブレンデッドウイスキーの構造

ブレンデッドウイスキーは、基盤となるグレーン原酒とウイスキーの香りや味わいを決めるモルト原酒がブレンドされます。バランタイン17年では40種を超えるモルト原酒を使用し、「スキャパ」「ミルトンダフ」「グレンバーギー」「グレントファーズ」の4つのキーモルトを重視。歴代5人のマスターブレンダーに受け継がれる絶妙なブレンド技術で、複雑かつ重層的な香り・味わい・余韻を実現しています。

【ブレンデッドウイスキーの構成要素】 【グレーン原酒】モルト原酒を際立たせ、複雑さを与えるベース 【モルト原酒】 【キーモルト】 香り・味わいの中核として 個性を作り出す

バランタイン17年のキーモルトの役割

「スキャパ」による果実や花のような香り。「ミルトンダフ」の力強いしっかりとした基礎ボディー。「グレンバーギー」のフルーティーでスウィートな香り。そして「グレントファーズ」のベリーやナッツを思わせる滑らかで繊細な後味。この幾重にも重なる味わいによって、スコッチの王道と呼ばれるバランタインらしい個性が形成されます。


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


いずれのモルトも繊細かつフルーティで華やかで、バランタインの骨格となるキーモルトの味わいを感じ取れるコスパが高いグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
   
  
 
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2019.07.05【日記】

ザ・バニラ

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・スリーリバーズ

という事で皆様に巷で話題のスリーリバーズの新作モルトをご紹介致します


さてそれでは早速!

  

ジャン!

グレンマレイ10年(1900円)
 

入荷!!
      GLEN MORAY 2007 THE VANILLA
            ~スリーリバーズオリジナル 「ザ・バニラ」 リリース!~

いつも当社オリジナルウイスキーをご愛顧頂き誠にありがとうございます。今回は今までにリリースした「ザ・パフューム」や「ザ・ソープ」シリーズにつながる新たな「ザ・バニラ」のグレンマレイ2007 10年熟成をご紹介いたします。この「ザ・バニラ」はウイスキーをテイスティングして感じたその味の特徴であるバニラやソフトクリームをイメージしてシリーズ名及びラベルデザインを考えました。「ザ・パフューム」や「ザ・ソープ」がウイスキーの香りの要素のひとつである香水や石鹸の香り及びテイストから名付けたシリーズであるように、今回のグレンマレイ 2007もファーストフィルバーボン樽熟成から生まれる、クリームやバニラの香りや味がしっかり感じられます。ウイスキーの熟成において、このバーボン樽から出るクリームの要素が典型的に表れているモルトとしてこのグレンマレイの樽を選びました。ラベルデザインはシリーズ名をそのまま表し、バニラアイスクリームを舐める魅惑的な女性を描きました。他のモルトと同じ大麦と水を原料に、同じ製法で作られるウイスキーがどうしてこんな特異な個性を生み出すのか、そんなウイスキーの神秘に思いをはせながら飲んでください。ご注文お待ちしております。

 


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


タイトル通りにバーボン樽由来のしっかりとしたバニリンにフローラル、白桃系フルーティさも感じ取れる、三河屋さんも配達中にバニラソフトを手にしてしまう位に美味しいグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 

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2019.07.03【日記】

ラム礼賛

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ラム礼賛


という事で皆様に美味しいラム酒をご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

タモワゾー ラム・ビュー1995(1900円)




入荷!!
 

タモワゾー ラム・ビュー1995とは

ダモワゾー家は1942年よりベルビュー蒸留所を所有し、厳粛なフレンチ・ラムの伝統にのっとったアグリコール・ラムを作っています。同蒸留所はグランデ・テールというサトウキビ畑の真ん中に位置し、訪れた人は何千人もの農民が糖にあふれたサトウキビを刈り取っている風景を目の当たりにします。グアダループ島の象徴とも言えるダモワゾーのアグリコール・ラムの評判は高く、ホワイトラムもオールドラムも、グランデ・テールのテロワール(土壌)を如実に反映した、太陽の光を感じられるようなラムに仕上がっています。

ベルビュー蒸留所はグアダループ島最大の規模を誇り、年間300万リットルのラムを生産しています。その品質も、過去10年にわたってパリの農作物コンクールにおいて20以上のメダルを受賞しています。いまや世界20ヶ国以上で飲まれているダモワゾーラムを、ぜひお試し下ください。

◆ダモワゾー ラム・ビュー 1995
フランス領ながらAOCという規定の枠にとらわれない自由なスタイルのフレンチラムを生産するグアダループより、ダントツの人気ブランド「ダモワゾー社」の一押しアイテムが入荷いたしました。

バーボンカスクにて15年の熟成を経て、42樽をバッティングすることによって生産された限定品ですが、驚くべきはその度数です。66.9%というフレンチクレオールラムの熟成品としては、なかなか体験することのできない強烈なボディと味わいが印象的です。限定品のためお見逃しなく!

京都 木屋町の有名バー「Rum&Whisky」のオーナーの定元氏も一押しのボトルです!

【Rum & Whisky 定元氏よりコメント】
私が特別におすすめしている銘柄が日本に再入荷しました。この数年輸入されたラムの中でも、コストパフォーマンスを含めてトップの一つです。特にモルトバーの棚に一本あれば、その品質にお客様も驚かれるのではないでしょうか。強くご購入されることを推奨いたします。

  マルティニークと並ぶフレンチカリビアン・ラムの名産地グアドループ島のダモワゾーから、1995年蒸留の樽出し原酒です。マルティニーク島のラムが繊細でエレガントなのに対し、グアドループは濃厚でパワフル。ビターで複雑な香味が楽しめます。上質なコニャックやモルトウイスキーに匹敵する銘酒です。是非この機会をお見逃し無く!

  香り:完熟した巨峰の果皮と濃く淹れたアッサム・ティー。黄桃のコンポートとザラメ糖。

  味わい:高カカオチョコレートの複雑な苦みと、熟成中国茶の上質な渋み。控え目なきび砂糖の甘さ。

  余韻:驚くほど長いオイリーでビターな余韻。ビステッカの後のシガー。

 
商品名 ダモワゾー ラム・ビュー 1995
容量 500ml
度数 66.9度
分類 ダーク
産地 グアドループ
味わい分類 熟成/辛口…プレミアムクラス




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか京都まで行ってラム&ウイスキーのマスターにお尋ね下さい


このタモワゾーラムは卒倒しそうな馥郁たるアロマにパワフルなインパクトと凝縮された強烈な旨味が飲む者を魅了し虜にさせる、これを飲めば誰でもラムにハマってしまう事請け合いなグッドドラムindecision


ラムは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うラムは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております



 
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2019.07.02【日記】

今月のウイスキーフープ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に今月のウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

オスロスク24年(2500円)



入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです

AUCHROISK 1994 The First Editions 24yrs  #HL15150 Refill Hogshead 45.0%O/T 211本
華やかでさわやかなフルーツ類と幾重にも香るハーブキャンディ
[ トップ ]湧き立つようなフラワリーさ、ストロベリーや桃のジャム
[ ボディ ]カラメルと軽やかにチョコレート、香ばしい小麦ビスケット、
奥から僅かにオイリー、加水すると樽の様々な要素を感じられる
[ フィニッシュ ]ハーブ類がさわやかに余韻長く残る

 

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


キース地区特有のフルーティさにスパイシーなフレーバーがアクセントになったグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.06.24【日記】

良質な短熟シェリーカスクのアラン

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アラン


という事で皆様に美味しいアランをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

アラン7年(1500円)




入荷!

このアラン7年とは・・・

 アラン 7年 2011シェリーホグスヘッドはファーストフィルのシェリーホグスヘッドで7年熟成し、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。
色はアンバー。サルタナレーズン、黄桃、ドライイチジクなど、シェリー樽ならではの重厚感のあるフルーツの甘いアロマが立ち上がります。次第にピーカンナッツ、ミルクチョコレート、塩キャラメルの濃厚さも加わります。口当たりはねっとりとしていて、はじめはナッツの味わいがたっぷりと広がり、キャラメリゼした黄桃、セミドライアプリコット、オランジェのフレーバーへ移ります。フィニッシュは干しブドウの甘みをオーク、スパイス、アーモンドの渋皮、カカオニブが引き締め、長い余韻となって続きます。
ファーストフィルのシェリー樽だからこそ7年熟成にしてこの円熟味を引き出せた、完成度の高い1本です。

<テイスティングノート>
色:アンバー
香り:サルタナレーズン、黄桃、ドライイチジク、ピーカンナッツ、ミルクチョコレート、塩キャラメル
味:ナッツ、キャラメリゼした黄桃、アプリコット、オランジェ、干しブドウ、オーク、スパイス、渋皮、カカオニブ



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


7年と言う短熟ながらも未熟香はなく、良質な1stフィルシェリーの味わいを感じ取れるコスパが高いグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
  
 
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2019.06.23【日記】

桃色のタムドゥー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・スペイサイド


という事で皆様に美味しいスペイサイドのシングルモルトをご紹介致します



さてそれでは早速!


ジャン!

タムドゥー21年(2500円)


入荷!!
 

オーシャンズ

完熟ピーチフレーバータムデュ1997

ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」の第20作目をご案内いたします。今回は、完熟ピーチのフレーバーがきいた「タムデュ1997」です。

ウィスク・イーのオリジナルシリーズ「オーシャンズ」の第20作目。

タムデューはホグスヘッドの21年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。
色は輝きのあるゴールド。グラスに注ぐとシロップ漬けの黄桃、ジューシーなパイナップル、アプリコットジャムなどたっぷりのフルーツが香ります。後からキャラメルソースをたっぷりかけたパンケーキ、かすかにクローブが現れます。口当たりはソフトで、熟した黄桃、マーマレード、ゴールデンシロップの甘みがオークとともに広がります。フィニッシュにかけてバニラアイスクリーム、桃のキャラメリゼ、シナモンのフレーバーへ移り変わり、フルーティな長い余韻が続きます。度数も50.8%まで落ち熟成感がある中で、香りからフィニッシュまで完熟ピーチのフレーバーが味わえる甘美な1本です。

<テイスティングノート>
色:輝きのあるゴールド
香り:黄桃、パイナップル、アプリコットジャム、キャラメルソース、パンケーキ、クローブ
味:熟した黄桃、マーマレード、ゴールデンシロップ、オーク、バニラアイス、桃のキャラメリゼ、シナモン

ラベルはゴマモンガラ /Blue-finned triggerfish

 

タムデュ1997

21年  50.8%  

ホグスヘッドNo.688016  蒸溜:1997年  瓶詰:2019年
色:輝きのあるゴールド

香り:黄桃、パイナップル、アプリコットジャム、キャラメルソース、パンケーキ、クローブ

味:熟した黄桃、マーマレード、ゴールデンシロップ、オーク、バニラアイス、桃のキャラメリゼ、シナモン


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


いわゆる一つのキャラメリゼしたピーチ、ピーチタルトなどドライフルーツや缶詰の桃を思わすフレーバーにビターなウッドがアクセントとなり、度数のわびさび感も手伝って、思わず何度も飲みたくなるグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

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2019.06.22【日記】

ヴィジュアルフレーバー

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・島物

という事で皆様に巷で話題のアイランズモルトをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

オークニー9年(1500円)
 

入荷!!

コスパ抜群で人気があるヴィジュアルフレーバーが久々にリリースされました

ヴィジュアルフレーバーはウイスキーのフレーバーを視覚でも分かりやすく表したシリーズです。ラベルには、そのウイスキーのキーとなるフレーバーが描かれ、味覚、視覚の両面からウイスキーがお楽しみいただけます。

オークニー シングルモルト 2009はオークニー諸島のメインランドにある蒸溜所のシングルモルトで、ホグスヘッドの9年熟成。この蒸溜所はフロアモルティングを行い、オークニーピートを使用していることで知られ、「北の巨人」とも称されています。

☆テイスティングノート☆
色:イエロー
香り:ヘザーハニー、土、ピートスモーク、キャラメリゼしたクルミ、オレンジピール
味:ヘザーハニー、ビスケット、パイナップル、ピートスモーク、ミルクチョコレート

オークニー諸島にある蒸溜所で北の巨人言うたらハイランドパークしかあらへんやないか(断言)


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ヤングだから超ハイプルーフながらも、しっかりとヘザーハニーが感じ取れ、北の巨人の醍醐味を感じられるグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.06.21【日記】

超長熟ブナハーブン

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ちょい古

という事で皆様に美味しいちょい古ボトルをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

ブナハーブン35年(3900円)
 

入荷!!

これは10年ほど前に発売されたブナハーブン1973の35年物です


「エクスクルーシヴ・モルツ」のクリエイティヴ・ウイスキー社の新シリーズ『エクスクルーシヴ・カスク』。
香りはトフィーと蜂蜜、味は最初甘く次第に土っぽいピート、フィニッシュはフルーティ。



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


このブナハーブンは長期熟成が織り成す複雑なフレーバーで、蜂蜜、メロン、ピートなど複雑かつ馥郁な味わいが楽しめる長熟70年代アイラの醍醐味を感じられるグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.06.19【日記】

オロロソモートラック

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・ちょい古

という事で皆様に美味しいちょいオールドボトルをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

モートラック16年(1900円)
 

入荷!!

これは2000年代半ばから後半に掛けてキングスバリー社からリリースされていたバルデスピノシェリーカスクシリーズのオロロソシェリー樽熟成のモートラックです

「シェリー樽にこだわりたい!」「とにかくうまいシェリー樽熟成モルトを!」というお客様から大変なご支持を頂いたキングスバリー社のKSCバルデスピノ・シェリーカスクシリーズ。由緒ある老舗シェリーメーカー・バルデスピノ社と、日本にて絶大な人気を誇るキングスバリー社が融合した、贅沢なシェリー樽のモルトウイスキーとして人気を博しております。今や貴重なシェリー樽ですが、シェリーであればなんでもいいというわけではありません。やはりその質の高さこそ、ウイスキーメーカーが最も求めるところです。数あるシェリーメーカーの中でも、その品質が高く評価されウイスキーファンにも人気があるバルデスピノ社ですが、現在は使用済の樽をどこにも供給していないようです。質の高さと稀少性を兼ね備えた「シェリー樽熟成モルト」の決定版と言っても決して過言ではないはずです。




その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


この良質なオロロソシェリー樽熟成のモートラックはシェリーカスクのシングルモルトの醍醐味を感じられるグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2019.06.18【日記】

新時代のシェリー樽熟成グレンリベット

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・信濃屋


という事で皆様に美味しい信濃屋さんのオリジナルボトリングのシングルモルトをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

グレンリベット2007(1900円)


入荷!!
 
SIGNATORY
GLENLIVET [2007] 10YO
FIRSTFILL SHERRY H/H
#900140
for Shinanoya

306本限定瓶詰
SIGNATORY×SHINANOYA 6th

Sweet & Salty Bomb.
 4大ボトラーの一角として人気を集めているシグナトリーからのプライベートボトリングシリーズ。
 日本市場のリテイラー向けでは初となるボトリングは長らくインデントでの実績を積み上げ、弊社スピリッツバイヤーの北梶が現地を直接訪問しての交渉で互いに合意し、ご紹介できることとなりました。
 
 これまでの4本では即予約完売となる高い評価を頂き、弊社プライベートボトルのなかでも一躍注目のシリーズとなりました。
 他ブランドにはできない同社らしい圧倒的なコストパフォーマンスとクオリティーを発信していく新たな取り組み。今回は第5弾・第6弾ボトリングとなる2樽をご紹介します。

 膨大なストックを持つ、同社のウェアハウスのなかから選ばれたのは
政府公認第1号蒸留所であるグレンリヴェットの原酒。
 弊社プライベートボトリングでは約6年半ぶりの採用でもあります。

 2000年代後半からのショートエイジングのグレンリヴェットはここ数年の同社のインデントで傑出したリリースが発見されて以来、注目を集める人気スペックへと成長しています。

 選ばれたのはショートエイジング、60%オーバーのボトリングでありながら、厚みのある果実味とスパイスのアクセントを持ち、このスペックのセールスポイントを見事に体現した1本。
 
『4大ボトラーと共に見出した、新時代のシェリー樽熟成グレンリヴェットにご堪能下さい。』

---Tasting Note ---
【香り】ドライシェリー、インク、地下室、晴れた日の砂浜、煮込んだ苺、砂糖漬けの果物、ブラックペッパーのスパイス。
【味わい】口に含むと、アップルパイ、ドライアプリコット、レーズン、クルミ入りのチョコレート、カリントウ、濃厚な甘みと心地良い酸味。
【フィニッシュ】フィニッシュは、イチジク、ポテトチップチョコレート、塩羊羹、甘味と塩味のバランスが絶妙。徐々にドライに変化する。
【コメント】飲み応え抜群のダークシェリー&ハイプルーフでありながらバランス感覚も兼ね備えた、新世代のシェリー樽熟成モルト!
(Tasted by  弊社スピリッツバイヤー 北梶)



 シグナトリーヴィンテージ社は1988年にサイミントン兄弟により創業。
当時、ケイデンヘッド、GM、イアンマクロード、旧ダグラスレインといった有力ボトラー達がひしめき合うなかで、今や定着したノンチルフィルター・ノンカラーリングにこだわり、多くのモルトファンの信頼を獲得していきました。
 また、シングルカスク・カスクストレングスのリリースではラベルに詳細なカスクのスペックを記載するなど今のボトラーボトルのトレンドを浸透させたパイオニアとして1990年代からのシングルモルトブームを牽引しています。
 そうした取り組みと評価を通して、今や4大ボトラーの一角に名を連ねており、日本市場では半期に1度のインデントを中心に、強大なストック力を示す幅広いラインナップで人気を集めている名ブランドです。 

Region(地域) Speyside
Age(熟成年数) 10yo
Cask Type(樽タイプ) 1st fill Sherry H/H
Cask Number(樽番) #900140
Quantity(販売本数) 306 btls
Strength(度数) 66.7% vol.
Volume(容量) 700ml

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ダークシェリー&ハイプルーフのインパクトにフルーツケーキと紅茶のタンニンが感じられる飲みごたえのあるグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



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2019.06.17【日記】

あまからインチガワー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・オールド


という事で皆様に美味しいオールドボトルをご紹介致します


さてそれでは早速!

 
ジャン!

インチガワー12年(2500円)
 

入荷!!

これは1990年から日本で流通していたインチガワーのオールドボトルです




1990年流通  輸入業者 日本酒類販売 当時の価格\10000
※出典 スコッチ・オデッセイ



1990年-12年=1978年


これは1978年以前の70年代原酒をふんだんに使ったと思われる美味しいインチガワーです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


このインチガワーはアルコール43度ながらもボディも厚く、特有の塩辛さと甘さがとても印象的でオールドボトルの醍醐味を感じられるグッドドラムsurprise


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2019.06.14【日記】

驚きの日本未入荷

 コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・北ハイランド


という事で皆様に美味しい北ハイランドのシングルモルトをご紹介致します



さてそれでは早速!


ジャン!

トマーチン21年(2800円)


入荷!!


このトマーチンは日本には正規輸入されていない英国向けのオフィシャル21年です
 
スモールバッチ生産でカスクナンバー31648~31654までの樽を使用した2400本限定のリミテッドリリースです

かなり少量でリリースされるオフィシャルボトルですが、複数樽をヴァッティングした複雑さが出ていて、このフルーティさと複雑で馥郁な香味はモルトの高騰が叫ばれる昨今、驚愕のコスパです



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ピーチタルトやマンゴーなど76を彷彿とさせるフルーティなアロマ、飲んでもそのアロマそのままのフルーツ感にウッディさや、ほのかなピーティさがアクセントとなり、思わず何度も飲みたくなるグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 

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