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最北の狼2匹

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・北ハイランド

という事でスコットランド最北端で造られる孤高の狼ウイスキーをご紹介します

さてそれでは早速!

ジャン!

写真左より
ウルフバーン2013(1900円)
ウルフバーン2014ピーテッド(1900円)

入荷!

これらのウルフバーンとは・・・

WOLFBURNオフィシャルプライベートボトリングから
世界初のシングルカスクリリース

世に放たれた、2匹の狼。

 ウルフバーン蒸留所は遡ること約200年弱の1821年にスコットランド本島北端の街、サーソーで創業。その後、幾多の苦難を経て、1877年には廃墟としての記録が成されている、幻の存在となっていた蒸留所。2011年、そのウルフバーンの名が受け継がれ、旧蒸留所の創業以来190年ぶりに新たな蒸留所として歴史に名が刻まれました。2013年には最初のニューポッドが世に生み出され、三年以上の時を経て、ウィスキーとして現代に蘇っています。
 2011年、当時の状況を鑑みれば、今や勃興期となる蒸留所ブームのまさに創世記の時期であり、そのストーリーと共に世界中のウィスキーシーンから注目を集める先駆者的蒸留所でもあります。

 その本土最北の蒸留所から先日も信濃屋さんを訪問するなど、創業間もない頃からリレーションシップを育んできた最高責任者、アンドリュー・トンプソン氏との初めてのコラボレーションボトリング。日本市場正規輸入代理店スコッチモルト販売の協力もあり、同蒸留所から公式に世界では初となるシングルカスクプライベートボトリングをご紹介できることとなりました。

(右:ウルフバーン蒸留所 最高責任者アンドリュー・トンプソン氏
左:信濃屋スピリッツバイヤー北梶さん)
 創業間もなく、スタンダード商品の世界的注目もあってシングルカスクボトリング向けのストックが極めて限られる中、蒸留所の特別なサポートから2つのカスクを獲得することに成功。

 今回はいずれもサイズの小さいクォーターカスクが使用されており、2015年にバイセンテナリーを経たアイラの人気蒸留所の空き樽となります。そのため、仄かな樽由来のピートも含み、ウルフバーン本来の酒質のクオリティと良質なマリアージュを形成しています。

 ノンピーテッド麦芽を用いた2013ヴィンテージはまさに蒸留所が創業したその年の蒸留原酒。今回のセレクションでその仕上がりの良さから真っ先に確定された1樽。今のウルフバーンの真の実力が体感できる1本です!

『悠久の時を超え、目覚め、世に放たれた2匹の狼の呼吸。ウルフバーンのその実力と将来のポテンシャルをぜひご堪能下さい!』


ウルフバーン2013クォーターカスク
—Tasting Note —
【香り】もみ殻、乾燥ホップ、イースト、麦粥、徐々に青林檎やグリーンアスパラ、奥から燃えさし、樺の木の香り。【味わい】口に含むと、キウイフルーツ、レモンウォーター、マルメロ、フルーツキャンディー、芝刈り、ややナッティ、徐々にスモークが増してくる。
【フィニッシュ】フィニッシュは甘酸っぱいベリー系フルーツ、ジャム、柑橘果皮のビター感、樽由来のピートとスモークが心地良く続く。
【コメント】繊細で短期熟成ながらに完成度の高い1本にポテンシャルの高さを感じる事ができます。
(Tasted by  信濃屋スピリッツバイヤー 北梶さん)


Region(地域) Highland
Cask Type(樽タイプ) Quarter Cask
Quantity(販売本数) 183 bottles
Strength(度数) 55.0% vol.
Volume(容量) 700ml

 

ウルフバーン2014クォーターピーテッド
—Tasting Note —
【香り】泥炭の煙、焚き火、漁網、包帯、イースト、レモンキャンディーと柑橘果皮の香り。
【味わい】口に含むと、ハチミツ、煙草、レモンウォーター、青いトマト、
えんどう豆のさや、ややタール、徐々にフルーティさが増してくる。
【フィニッシュ】フィニッシュはホワイトペッパーにグレープフルーツの綿、柑橘果皮の砂糖漬け。加水でよりフルーティに変化する。
【コメント】10ppmのピートがウルフバーンフルーティなスタイルをより惹き立て、アイラモルトとは少し違う展開を魅せてくれる1本。
(Tasted by  信濃屋スピリッツバイヤー 北梶さん)

Region(地域) Highland
Cask Type(樽タイプ) Quarter Cask Peated
Quantity(販売本数) 185 bottles
Strength(度数) 55.0% vol.
Volume(容量) 700ml

その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい

いずれも活き活きとしたフレッシュなフレーバーがあり、2013は柑橘系とクリーミーで、2014ピーテッドは柑橘系と灰のようなスモーキーさがり、3年物のクラフトディスティラリーの完成度の高さを存分に味わえるグッドドラム

ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?

こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!

これはとにかく一杯飲んどかないと

それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
 

#新入荷ボトル

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