whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2016.08.30【日記】

終了間近

コニャニャチハ〜・・・秋の足音が聞こえる猫マスターですう~ん・・・初秋

と言う事で朝晩、たいぶ過ごしやすくなりました


さてモルトバーと謳う猫バーですが、スタンダードなカクテルも少しご提供させて頂いていて、それにプラス季節のカクテルとして、夏場は観葉植物風モヒートをご提供させて頂いております


ごく一部のコアな猫バーカクテルファンの皆様に支えられまして、今年もそれなりに沢山のモヒートをご提供させて頂きましたが、そろそろ秋が近づいて参りましたので、ミントの仕入れを今週までとし、今あるミントの在庫がなくなれば今季のモヒートは終了となります


そして晩秋になり、肌寒くなりましたら、冬季限定の釜飯風アイリッシュコーヒーのご提供を開始致しますので、それまで今しばらくお待ち下さいませ


以上、終わる前にモヒート飲みに来たってやーと言うお話でした


 
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2016.08.29【日記】

貫禄

コニャニャチハ〜・・・貫禄が足りない猫マスターですう~ん・・・若輩者

と言う事でまだまだ人生修行が足りない青二才です


さて不惑の歳を迎え、人間磨きをしなければならないお年頃になって参りましたが、コニャニャチハ〜とか言うてるけど、ようはぶっちゃけ40歳になってしもてるっちゅう事ですわ

10代の若かりし頃、40歳言うたらそらもう立派な大人やと思とったけど、いざ自分がその年になってみたらまだ世の中の右左もようわかってへん、未熟な人間ですわ

お客さんに年齢聞かれて40言うたら「えぇーもっと若こう見えんな」と言われるのは、嬉しいのやら悲しいのやら、ようするに男としての貫禄が足らへんちゅう事ですわ


ワテが子供の頃にイメージしていた大人言うたら・・・

”太陽にほえろ”のこんな感じやねんけど、上の写真やったら一人を除き、全員年下やんno

てか昭和の人は皆貫禄ありすぎ

往年の名選手、門田博光も同い年の時は貫禄ありすぎ
https://youtu.be/x58BcmQm-Z0

この翌年、門田はんはオリックスに移籍して、ワテは西宮球場に試合見に行ったけど、劇的サヨナラホームラン打ってはったわ


これから社会を牽引していかなあかん世代になったのに、ワテはなんも世の中の役に立ててへんわ


以上、お腹周りはだけはなかなか貫禄がついて来た猫マスターでしたsurprise






 
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2016.08.28【日記】

落語

今日は早めにコンバンハ・・・色々な事を知りたい猫マスターですう~ん・・・興味津々

と言う事で色々な事に興味を持って、経験してみたいです


さてそんな訳で、今日は仕事前に”落語”を聞いてきたいと思います

テレビで見たことはあっても、”生落語”は人生初体験ですsurprise

ワテもそろそろ大人やさかいに、伝統芸能的なものをちょこっと、かじっとくのもええかなと思いましてん

ほんでその話術っちゅうもんを吸収して、仕事に生かせたらなと思いますねん

日本酒を飲みながら、手打ち蕎麦に舌鼓を打ち、落語を聞いて笑い転げる

なんか大人な感じで、ええやーんsurprise

ちゅう訳で今日もニコニコ営業やけど、落語に感化されて普段しゃべらへんのにしゃべりまくったらごめんやで
 
以上、トーク技術の向上が至上命題な猫マスターでした
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2016.08.27【日記】

真夏の昼のモルト研修

コニャニャチハ〜・・・お盆休みはなかった猫マスターですう~ん・・・貧乏暇なし

と言う事でお盆は普通に働いていました


さてそんな貧乏暇なしと言いながら暇は結構あったりする猫マスターですが、お盆に大阪の著名バーテンダーの方数名とモルト研修に行って参りました


大阪某所にある、日本庭園を眺める高級中華料理店


そのお屋敷の奥には知る人ぞ知る、泣く子も黙るモルトバーがあります


壁面には数千本とも万とも言われるコレクションが・・・


所狭しと並んでおります


ここで美味しいいろんなモルトを沢山飲ませて頂きました

美味いモルトに言葉は要らないと言う事で飲んだボトルの写真だけを添付致しますので、ご興味がございます方はどうぞご覧下さい




































 こちらでは毎回美味しいモルトをぎょうさん飲ませて貰ってんねんけど、今回もええもんをぎょうさん飲ませて貰ろてごっつ勉強になりましたわ

ほんでこの後、営業やってんけど、午後9時頃まで夢見心地?で営業しました


以上、真夏の昼にモルト研修に行って勉強して来ましたと言うお話でした
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2016.08.26【日記】

湘南気分

コニャニャチハ〜・・・ お盆休みはなかった猫マスターですう~ん・・・毎年

と言う事で例年お盆はずっと働いております


さて貧乏暇なしと言いながら、暇は結構あったりします

なのでお盆は公私共充実させる為に、仕事に遊びに精を出しました

働いてばかりでは、いい仕事が出来ないらしいので、早起きをして遊んで参りました


都会の片隅で生活していると、ましてや屋根裏部屋のような狭く暗い空間で毎日夜な夜な働いていると、突然バイクにまたがり、ふと風になりたくなります

なので早起きして、猫足2号に乗って真夏の一番暑い時間帯に大阪から明石まで行って来ました


大阪から三宮を経て、須磨から垂水に続く海岸線が凄い好きやねんsurprise

お盆やからか、車はほとんど走っていませんでした

この海岸線を走って潮風を感じていると、行った事はあらへんけど、気分はなんか湘南海岸やねん

淡路島に繋がる、明石海峡大橋を眺めていると、自然と頭の中にサザンが流れてきて、夕暮れになったら頭の中には「栞のテーマ」が流れ出すねん


ほんで仕事があるから、そのまま大阪にトンボ返りしてんけど、風になるどころか、干物になるところやったわ


以上、熱中症になるから、真夏の昼間にバイクに乗るのはやめましょうと言うお話でした


 
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2016.08.25【日記】

時流に乗る

おはようございます・・・今日はお休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

と言う事でまだ外は暑いので、今日は家で引きこもって本でも読んどこかと思てます


さて本言うたら今はみんなAmazonで買いはりまんな

ワテも本買う言うたら、今はAmazonで買う事がほとんどやねんけど、5年くらい前までは時間掛かってもええから本屋で買うとってん

でも世の中の流れでんな・・・

例に漏れずAmazonに駆逐されてか、昭和町の本屋はみんな辞めてしまいはってん・・・

せやさかいに仕方ないから、ワテも本買う言うたら今はAmazonばっかりで買うてるわ


で?閉店後とか、お客さんが誰も居てへん時にYouTubeばっかり見とったらアホになるから?本読むようにしてんねんけど、気になる本があったからAmazonで探したら中古で1円やってん

なんかの間違いやろ、スーパー玉出の”1円セール”やあるまいし(大阪ローカル)、まさかほんまに1円なんて事はないやろ


半信半疑で注文したら・・・

 
ほんまに1円で来たやんか

この儲けのからくりは割愛するけど、ザクっと送料の差額で儲けてはるらしいわ

電子書籍とか、活字離れとか、出版不況とか、なんとかかんとか言われてるけど、こんなビジネスモデルはスケールメリットと体力のある大資本だけしか生き残られへんなbroken heart

 
昨日の新聞にも載っとったけど、BtoC-EC(電子商取引)市場が拡大して、荷物の取扱量が年々倍々のペースで増加して東京オリンピックの年にはえらい事になりそうでんなno


みんな便利やから使うねんけど、導入当初はびっくりしたAmazonの当日配達サービスやけど、今はPrime Now言うて1時間配達サービスをやってるらしいわ

家で晩ご飯を作ってて、今日はワインが飲みたいなと思ってポチッとしたら間に合うように届けてくれるらしい

 
閑話休題・・・

こんな薄利多売的な働き方をしていると、いつかみんなが疲弊しそうだ・・・

挙句の果てには日本全体が疲弊していきそうだ・・・

こんな便利さに慣れてしまって、便利さと引き換えに、何かを失いそうだ・・・

このシステムを使う人がいる限り、それは続くだろう・・・

そんなん言うても、ワテも使こてるねんけどな



でもこの事象は自分のやってる零細ビジネスと照らし合わせて考える所は大いにあるな・・・


大手やシェアが高い所と真っ正面から勝負してもまず勝ち目はあらへんから、零細やベンチャーは違った切り口から勝負せなあかんねんな・・・

せやさかいに猫バーも唯一無二のなんかを考えながら頑張らなあかんな・・・


時代の波に飲み込まれへんように、それを上手く使って、乗りこなしていかなあかんな・・・

※出典・ネットから借りパク


以上、世の中の流れに流されず、上手く乗ってそれを乗り越えていきたい、猫マスターでした

 
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2016.08.24【日記】

懐かしいスキャパ

コニャニャチハ〜・・・懐かしいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・オークニー


という事でハイランドパークではないオークニーモルトをご紹介します


さてそれでは早速!



ジャン!

スキャパ12年(1900円)




入荷!!


このスキャパは3世代前の旧オフィシャルボトルです


オフィシャルボトルは12年、14年、16年の変遷を経て、今はスキレンと言うノンエイジだけがラインナップされているみたいです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


今このボトルは、てやんでぇ的プライスで取り引きされているみたいですが、バランタインの骨格を担う、大事な存在です


このスキャパはフルーツ感、ピート感、甘さ、美味さ、飲み易さを兼ね備えたグッドドラムindecision



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2016.08.23【日記】

長熟の魅力が詰まったラフロイグ

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アイラ


という事で皆様に美味しいアイラモルトをご紹介します


さてそれでは早速!



ジャン!

ラフロイグ25年(6000円)




入荷!!


このラフロイグは2014年のカスクストレングスエディションです

このラフロイグはカスクストレングスながら25年の熟成を経て度数は45.1%と円やかになり、香りは上品なピート香と樽香、クリーミーな甘さとフルーツ感が絶妙で、ヨーディー、ピーティー、スモーキー、フルーティー、ウッディな長熟激ウマラフロイグですsurprise


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


私の主観ですが、ラフロイグは総じて長熟になると、度数がガクンと落ちて、かなり円やかになり、ピート感もボディもかなり弱くなるのですが、それと引き換えに独特の熟成感とフルーツ感をもたらします


このボトルも例に漏れず長熟ラフロイグの美味しさがギュッと詰まった、販売単価は高いですが、原価率50%超えで利益が薄めでも皆様に是非味わって頂きたいグッドドラムindecision



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2016.08.22【日記】

コニャニャチハ〜・・・肉はそんなに食さない猫マスターですう~ん・・・草食

と言う訳で私はいわゆる一つの草食系男子です?


さてガツガツするのが嫌いで、マイペースで、保守的で、平和主義な草食系男子な猫マスターですが、それでもたまに肉を欲する時があります

肉はあまり体に良くないイメージがありますが、本当はヘルシーな健康食品だったりするのです


僕は基本的に何でも下調べしたい慎重派なので、調べて納得してから行動に移したいのです

コスト管理を重視するチェーン店の単価が低いお肉と言うのは、基本的にほとんどインジェクション加工肉、いわゆる成型肉と思って間違いないでしょう


ちゃんと表記してくれているお店はこちらが取捨選択できますが、そうでなければ、その成型肉の製造過程を見ると、ステーキが食べられなくなりますbroken heart

そんなん言うたらマク○とかも行かれへんかもやけどな・・・。

でも今話題のいきなりステーキやったら大丈夫やで

ワテはいきなりステーキの回し者やおまへんけど、ここはええ肉を原価率70%で食べさせてくれるらしいで

肉ばっかり食うたら、肥えてもて体に悪いと思いがちやけど、いきなりステーキで肉ばっかり食べまくって、体脂肪率がボディビルダー並みにならはった人はぎょうさん居てはるらしいわ

昼夜、年間158kgのステーキを食べて体脂肪率5.3%に!

ようするに赤身のええ肉ばっかり食うとったら体脂肪がめっちゃ減るっちゅう事ですわ


以上、実は肉は体に良いと言うお話でした
 
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2016.08.21【日記】

ビールの不思議

今日はサクサクコンバンハ・・・なんぼでも飲めまっせ猫マスターですう~ん・・・ビール

と言う事で水やったらそんなに飲まれへんのに、ビールやったら不思議となんぼでも飲めまんな


さてそんな訳で夏場はビールを飲みまくる猫マスターですが、お昼ご飯で飲んだり、朝一のおはよービールをしたり、喉が渇いたら水替わりに飲んだりしますが、調子に乗ると猫嫁に怒られます

なので飲んだ空き缶の数をごまかす証拠隠滅工作をして、ばれると余計に怒られます


そろそろ痛風とかビール腹が気になるお年頃やから、健康の事を考えて飲みすぎには気をつけなあかんねんけど、やめられへんねんsurprise


で?昨夜の猫バー・・・

お客様:今日はごっつ暑いなぁ~マスター、ビールでも飲んでsmiley

猫マス:おおきに

お客様:まぁマスターも一杯飲んでsad

猫マス:おおきに

お客様:良かったらマスターもなんか飲んでwink

猫マス:おおきに



以上、止められない止まらないビールやったらなんぼでも飲める猫マスターでした








 
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2016.08.20【日記】

季節感

コニャニャチハ〜・・・都会の片隅で生きる猫マスターですう~ん・・・細々

と言う事でターミナル駅天王寺の隣の下町、昭和町でひっそりと暮らしております


さてそんな外れでも、自然のない都会で生活をしていると季節感と言うものがなくなります


そうなると都会で季節を感じる事が出来るものは・・・・


コンビニの商品陳列棚



残暑と言うにはまだ早い、お盆過ぎたばっかりやけど、もうコンビニの棚には紅葉がぎょうさんありましたわ


うかうかしてたら、言うてる間に涼しなって、肌寒なって、街角にはクリスマスソングが流れ出したと思ったら、もう年末でっせ


以上、コンビニで季節を感じる猫マスターでした



 
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2016.08.19【日記】

ギリシャ神話

コニャニャチハ〜・・・話題のボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・旬


という事で皆様に今巷で話題の旬なクライヌリッシュをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

クライヌリッシュ1995(2500円)



入荷!!


このボトルは九州の名門KINKOさんのオリジナルのクライヌリッシュです

このバックバーに映えるラベルのアルテミスと言うのはギリシア神話に登場する狩猟貞潔女神である。のちにの女神ともなった。セレーネーヘカテーなどの女神とは同一視されることがある。アテーナーヘスティアーと並んでギリシア神話の三大処女神として著名である。(出典・Wikipedia)です



その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい



オレンジタルトのようなフルーティ&クリーミーなアロマから、スイート&ビターにドライフルーツ様の凝縮されたフルーティさがあるこの絶品クライヌリッシュはギリシャ神話のアルテミスが似合う味わいのグッドドラムindecision
 

ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2016.08.18【日記】

目玉焼き

コニャニャチハ〜・・・お盆休みを頂いている猫バーの店主参段ですう~ん・・・最終日

と言う事でお盆休みの初日の翌日が最終日と言う貧乏暇なし猫マスターです


さて夏は暑い・・・当たり前やけど夏は暑い・・・

出来れば冷房の効いた部屋で高校野球を見ながらビールを飲んでいたい・・・

しかし、子供にはそんなの関係ねぇーyes

で?真夏の昼間に猫娘を連れて公園に行くと人影はまばら・・・

逆上がりを教えたろう思たら、逆上がりが出来へんようになってる事に驚愕&落胆broken heart

 
でもその前に頬を突き刺す日差しが痛い・・・

ほんで鉄棒も火であぶったかのように熱々ですやん

真夏の日差しは車のボンネットで目玉焼きができまんな


以上、熱中症には気をつけたいお盆休み最終日の猫マスターでした



 
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2016.08.17【日記】

ずれてるお盆休み

おはようございます・・・世間とずれてる猫マスターですう~ん・・・色々

と言う事で僕は普通の人とは反対方向にずれている事が多いのです


さてそんな感じで、普通の人が働いている時間に寝て、普通の人が休む時間に働いて、世間が休みの時にはあくせく働いて、世間が動き出すと休みます

 
そんな真逆の生活大変やねぇ~と言われる事がありますが、右を向けと言われれば左を向く天邪鬼な性格の僕には心地良いのです


で?世間の皆様のお盆休みが終わりましたので、僕も少し遅めのお盆休みを頂きたいと思います


特に予定はあらへんねんけど、今日明日と2連休を頂いて、ちょっとゆっくりさせてもらいまっさ


以上、ちょっと遅めのお盆休みを頂く猫マスターでした
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2016.08.16【日記】

追憶ボトル37

過去にwhiskycat1494のメニューにあったボトルで売り切れになってしまったシングルカスク、限定品、終売等、その他猫バーの事情で今後入荷予定の無いボトル達を懐かしみご紹介するコーナーです。

素敵なモルトちゃん達、美味しかったよ!ありがとう!そして・・・さようなら・・・
 

                  追憶ボトル37
スプリングバンク12年グリーン46%・・・・・1900円
フェッターケアン12年旧ボトル・・・・・1200円
マッカラン17年ファインオーク・・・・・1900円
軽井沢15年100%モルトウイスキー・・・・・1900円
ブッシュミルズ シングルモルト10年・・・1000円

ブレアアソール1966 40年ダグラスレインオールド&レア49%・・・3500円
グレンロセス7年(アデルフィ2007-2014#3521forSHINANOYA67.6%)1900円
オクトモア06.3アイラ・バーレイ・・・3500円
ティーリング21年ロット♯5・・・・・2500円
ジョージアムーン・・・・・700円

バルヴェニーTUN1401バッチ7・・・・・3500円
エドラダワー フェアリーフラッグ15年・・・・・1900円
マッカラン・アンバー・・・・・1500円
マッカラン・シエナ・・・・・1800円
カリラ9年(戦国武将ボトル2006-2015 52.9%)・・・2500円

ロングモーン1969(GM SPIRITofSCOTLAND♯5299 55.4%)3500円
J&Bクラシック(特級表示)・・・・・1000円
キルホーマン2009(2009-2015 PEN×信濃屋 シェリーカスク 59.9%)1900円
ボウモアテンペスト10年Ⅴ55.9%・・・・・1500円
タリスカーストーム・・・1200円
 
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2016.08.15【日記】

期間限定

コニャニャチハ〜・・・独身生活3日目の猫マスターですう~ん・・・期間限定

と言う事で只今、独身生活満喫中です


先日、猫嫁が「実家に帰らせて頂きます。」と言って、猫娘を連れて家を出ていきましたbroken heart

なので只今、独身貴族をエンジョイしております

なはずが、いつもの生活と変わらないのが悲しい所です

予定だと今日、帰って来るはずですが、帰って来なかったらどうしよう・・・。


以上、期間限定独身生活満喫中の猫マスターでした
 
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2016.08.14【日記】

フィルター掃除

おはようございます・・・閑散としている猫バーの店主参段ですう~ん・・・お盆休み

と言う事で例年お盆は閑散としている猫バーです


さてそんな感じで世間の皆様はお盆休みは帰省やレジャー等に費やし、猫バーは開いているのにお盆休みです

 で?そんな事は織り込み済みなので、今日はエアコンのフィルター掃除をしております

そんなに汚れてはいませんが、マメに洗っていると大掃除が楽なのです


以上、暇になればなるほど大掃除が楽になる猫マスターでした
 
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2016.08.13【日記】

空いてまっせ

今日は遅くにコンバンハ・・・急いで帰る猫マスターですう~ん・・・直帰

と言う事で今日は早起きなので急いで家路を辿ります


さてぶっちゃけ例年お盆はごっつ暇やねん

皆、帰省したりレジャー行きはったりするさかいに酒場には来ぉへんねん

せやけど猫バーはお盆も普通に開いてまっせ

開いてまっせも、どちらかと言うと、どちらかと言わんでも空いてまっせの方ですわ

お盆はお盆料金な上に、どこもめっちゃ混んでてええ事あらへんわな

せやさかいに、その時間とお金と労力は最寄りのバーか馴染みの店で消費した方がええんとちゃいまっか

以上、お盆休みも普通に空いてる猫バーでした
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2016.08.12【日記】

特級

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・特級


という事でオールドボトルの入門的なウイスキーをご紹介します


さてそれでは早速!



ジャン!

写真左より
バランタイン12年(1200円)
QE2(1500円)




入荷!!


これらのウイスキーは酒税法の大幅改正があった平成元年以前に日本で流通していた特級表示のオールドボトルです

バランタイン12年は1975年頃、明治屋により輸入されたものであり、このボトルに関してはボディの厚みがあり、ヒネ香もなく、60年代原酒をふんだんに使っていたこの頃のブレンデッドは激ウマですsurprise


QE2とは豪華客船クイーンエリザベス2世号で出されていたプレミアムなスコッチで、陸上で売り出されたのは日本だけであり、またQE2のこのタイプの陶器ボトルは3種類あるのですが、諸説様々ある中でこのラベルの中身については、スプリングバンクと言われているらしいのですが、それは経験豊かな貴方が飲んで決めて下さい


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


いずれもかなり古いオールドボトルですが、どれもひねた感じは皆無で、現行品とは違う厚みのある味わいが印象的なグッドドラムindecision



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2016.08.11【日記】

オリンピック

今日はさっさとコンバンハ・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

と言う事で今日は”山の日”で祝日ですが山の日やから言うて、別に山登りはせえへんで

さて今はリオオリンピックで盛り上がっている日本列島ですが、オリンピックがあったり、阪神が強かったり、サッカーのワールドカップがあったり、おもろいドラマがあったりしたら、猫バーは暇になるねん

オリンピックで 金メダル獲ってくれはったら、そらワテも嬉しいで

でも猫バー暇やったらその嬉しさも相殺されますわ

せやさかいに日本選手が活躍したら、最寄りのバーか馴染みの店に祝杯あげにいかなあきまへんで

以上、何かしら祝杯をあげたい猫マスターでした
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