whiskycat1494

シングルモルトの魅力を伝える昭和町の小さなバー

2018.10.24【日記】

釜飯準備

今日は普通にコンバンハ・・・連休を頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・2連休

という事で今日、明日と猫バーはお休みさせて頂きます

さて猫バー再建計画も着実に進んできてはおりますが、まだまだしばらくする事や問題は山積しております

連休初日の今日は今後の再建計画が順調に推移するように段取りをする為に費やしたいと思います

それにそろそろ釜飯(猫バー流アイリッシュコーヒー)の準備もしとかなあかんしな

以上、時給を計算したら嫌になるリアル貧乏暇なし猫マスターでした
 
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2018.10.23【日記】

新旧山梨ウイスキー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・山梨


という事で皆様に山梨のウイスキーを新旧対決でご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

甲州 韮崎 ピュアモルトウイスキー(1000円)




白州蒸溜所オリジナルウイスキー(1000円)




入荷!

白州は蒸溜所でしか買えない限定のウイスキーで、紹介する時点でもう半分くらいに減ってしまってすいませんが、このロットの白州はかなり来てます!いけてます!


甲州韮崎ウイスキーは山梨県韮崎市にあるサンフーズと言う会社が発売しているウイスキーで、この会社は2014年にウイスキーの製造免許も取得しており、ウイスキーの蒸溜も始めているみたいです。
 甲州ウイスキーは地ウイスキーらしく廉価版にはモルト、グレーンに加えスピリッツも入っておりますが、これはそのラインナップの中のピュアモルトで、勿論モルト原酒100%の最高級グレードバージョンです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


いずれも山梨のウイスキーの素晴らしさを感じ取れるグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2018.10.22【日記】

元気回復系IPA

コニャニャチハ〜・・・美味しいビールをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・IPA


という事で毎日お疲れの皆様の滋養強壮に元気回復系のビールをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

ブリュードッグ リストラティブビバレッジIPA (1200円)




入荷!!

ブリュードッグ リストラティブビバレッジIPAとは・・・
 

リストラティブ・ビバレッジIPAの正式な商品名は「Restorative Beverage for Invalids & Convalescentsで、直訳してみると「病人と病気上がりの方用の元気回復飲料」でしょうか。なんとも、挑戦的・挑発的なIPAの登場です。1843年、英国の医師ジョナサン・ペレイラ氏の著書によると「IPAは、もっとも滋養強壮に役立つ」と記載があります。(注意:あくまでも古い学術書です)

その研究論文をブリュードッグ流にインスパイアした元気回復系(?)IPAを限定醸造しました。

 グラスに注ぐとペールゴールデンカラー。一口飲むと、IBU値100を超える樹脂系のホップビターが炸裂します。シトラスや干し草が全体に絡み合い、その後ピーチやパッションフルーツの爽やかさが駆け抜けます。ホップを舌に直接注射したような苦みが効いたIPAをユーモラスなラベルと共に是非お楽しみください!


 
ちゅうわけで毎日忙しく働く皆様に是非飲んで頂きたい一品でございます

ほんでこのIPAを締めに飲まれたり、スターターにして猫バーのモルトの世界へとお進み下さい

それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております


 
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2018.10.21【日記】

フロム東京

コニャニャチハ〜・・・遠方よりお越し頂いた猫バーの店主参段ですう~ん・・・東京

という事で昨夜は遠路遥々東京から理系女子、いわゆる一つのリケジョにお越し頂きました


さてそのリケジョはウイスキーやシェリー酒などにご興味を持っておられ、ウイスキーの難しい製造の資料をお貸ししたら、それを全てしっかり目を通しておられました

理系的専門用語などはわからないので、調子に乗って樽熟成の事などを少しご説明差し上げたのですが、私の拙い知識でのお話なので上手く伝わりましたやら・・・


以上、モルト女子が増える事を願う猫マスターでした
 
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2018.10.20【日記】

アイラ再入荷

コニャニャチハ〜・・・美味しいアイラモルトをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・再入荷


という事で皆様に美味しいアイラモルトをご紹介します


さてそれでは早速!



ジャン!

写真左より
ラガヴーリン8年(1500円)
ラフロイグ ロア(1900円)





入荷!!
ラガヴーリン8年はバイセンテナリーボトルとして世の中にお目見えしましたが、今は定番品としてリリースされているようで、現ラフロイグ蒸溜所長のジョン・キャンベル氏が、1815年の創業以来受け継がれてきた技術と経験を次世代へ伝承LORE(ロア)するという情熱を込めてつくりあげたスペシャルなラフロイグロアは最近また日本に入ってきたようです


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


ボトラーズのアイラモルトが高騰している昨今、再入荷としてご紹介するこの2本のアイラ島のオフィシャルボトルはコスパに優れたグッドドラム


ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております
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2018.10.19【日記】

野間岳1985

コニャニャチハ〜・・・大阪下町モルト猫バーの店主参段ですう~ん・・・シングルモルト専門

という事で大阪ローカルな所でマニアック系なモルトに埋もれて商売させてもらってます


さてシングルモルト専門店と言えど、別にその他のお酒がない訳でもなく、むしろ懐の深さを持ち合わせていたいので、ちょっと変わったお酒は常備しておきたいのです

で?ある日の猫バー・・・

客人:ここはウイスキー専門店なん?

猫マスター:はい。うっとこはシングルモルトの専門店でやらしてもらってま。

客人:ワシは普段焼酎しか飲まへんねんけど、焼酎ロックとかチューハイとかはあらへんな?laugh

猫マスター:芋はおまへんけど、野間岳1985っちゅう30年もんのごっつええ焼酎やったらおまっせ

客人:そ・それは、ごっつ高いんか?broken heart

猫マスター:ほうでんなー1000円でよろしおまっさ

野間岳1985
 

鹿児島県 萬世酒造より、長期貯蔵のとうもろこし焼酎「野間岳1985」が発売。

1985年、上質なカナダ産とうもろこしを原料に樫樽にて貯蔵を開始しました。それから30数年の間、味わいのあるまろやかな和風バーボンを求め、只々貯蔵と熟成を見守ってきました。
30年以上という長期貯蔵そして熟成された「野間岳1985」は、風合いのある琥珀色に染まり、穀類独特の癖は抜け、柔らかく飲み心地の良い格調高い味に仕上がりました。

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■商品名 : 野間岳1985 34度
■メーカー : 萬世酒造株式会社/鹿児島県南さつま市
■原料 : とうもろこし(カナダ産)、米麹

和風バーボンみたいな感じでんな

以上、焼酎って言われても、対応できる懐の深さを持ち合わせていたい猫マスターでした


 

 

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2018.10.18【日記】

ウイスキーの秋

おはようございます・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

という事で本日は木曜日なので猫バー閉まってます

さてここでいきなり英国フェアの話を・・・

もう昨日で終わってしまいましたが、今年も毎年恒例のうめだ阪急で行われた英国フェアに行って参りました

混雑を避ける為に金曜日の午前中に行って来たのですが・・・

やっぱり既に人大杉

スコーンは例に漏れず・・・

人並び杉

ほんでもってウイスキーファン必見のウイスキーカウンターはいつもながらに・・・

人少な杉


1、2杯サクっと飲んで帰るつもりが結局写真の4杯+αのなんだかんだで英国フェアで諭吉さんが出動すると
言う事態になりました

で?どんなん飲んだか言うたら・・・

OMCのキャパドニック



ブティックウイスキーのスプリングバンク



ブロッサムの長熟ライトピート真っ赤欄29歳



ウイスキートレイルのグレンエルギン

 その他色々飲ませて頂いて、ウイスキーを堪能し、翌日、今年のテーマのファンタジーの世界を猫娘に体験させてやりたいと思って、土曜日に寝る間を惜しんで早起きして英国フェア会場に着いたら、人大杉過ぎてハリーポッターとかのファンタジーワールドを楽しんでいる余裕はありませんでした

これで秋のウイスキーイベントは大体終了しましたね

寒くなるこれからの晩秋にかけては、行きつけのバーにてウイスキーの秋をご堪能下さいませ

 以上、「混んでるから、もう帰ろう。」と言われて娘孝行に失敗した、どこまでも出来ない猫父ちゃんでした
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2018.10.17【日記】

フロムオーストラリア

コニャニャチハ〜・・・遠方よりお越し頂いた猫バーの店主参段ですう~ん・・・南半球

という事で昨夜は遠路遥々オーストラリアより素敵なご夫婦にお越し頂きました

昨夜は英語が堪能な福岡の名店のマスターのご紹介で遠路遥々南半球から大阪下町昭和町にお越し頂きました

I am pen レベルの英語は全く出来ない猫マスターですが、文明の利器を最大限に用いたら、めっちゃ普通に会話出来まくったっちゅーねんう~ん・・・グーグル翻訳

オーストラリアの国土は日本の20倍あって人口は2500万人で広々していて、家には5エーカーの庭の中に飼っている犬を泳がす為のプールがあるらしく、毎年2週間の休みを取って世界中を旅していて、日本は今回で2度目で、今夜は道頓堀のホテルに泊まっていて、明日は東京へ行くらしい

で?オーダーもジャパニーズウイスキーとバーボンをメインに伝票に収まりきらん程激しく飲んで頂きましたっちゅうねーんう~ん・・・おおきに


以上、またのお越しで再会を誓った、いつかはオーストラリアにも行ってみたい猫マスターでした
 
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2018.10.16【日記】

どうにも止まらない

おはようございます・・・やり出したら止まらない猫マスターですう~ん・・・どうにも

という事でボトル掃除&プチ模様替えをしたら遅くなりました

開店前と営業中の手の空いてる時に在庫管理を兼ねてのボトル磨きと店内掃除をして、その後閉店してから続きをやっていたら止まらなくなりました

なので次に猫バーに来たら、ちょっとボトルの配置が変わって雰囲気が違っているかも知れません

以上、やり出したらどうにも止まらない猫マスターでした
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2018.10.15【日記】

フロム静岡

コニャニャチハ〜・・・遠方よりお越し頂いた猫バーの店主参段ですう~ん・・・連日

という事で昨夜は遠路遥々静岡からお越し頂いたゲストに、ええモルトをぎょうさんシバいて頂きました


さてジャパニーズ好きと言う、そのゲストはニッカのシングルカスクを中心に色々とええモルトをぎょうさんシバいてくれはって、締めの一杯に選んでくれはったウイスキーは・・・

竹鶴35年

これは今はもうなかなか巡り合う事もあらへんジャパニーズウイスキーやけど、味はほんまにちびる程いけてまっせ

以上、大阪でジャパニーズウイスキー飲むっちゅうたらキースはんでっしゃろ!ちゅう事で東三国のジャパニーズウイスキー専門店を激しくお勧めしといた猫マスターでした
 
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2018.10.14【日記】

フロム秋田

コニャニャチハ〜・・・遠方よりお越し頂いた猫バーの店主参段ですう~ん・・・おおきに

という事で昨夜は開店して間もなく、東北は秋田よりお越しのゲストにええモルトをぎょうさんシバいて頂きました

さて東北は宮城県にしか行った記憶はない行動範囲がとても狭い猫マスターですが、秋田ちゅうたら、いぶりがっこ、きりたんぽ、稲庭うどん位しか思い浮かばなかった猫マスターが秋田土産に頂いたのは・・・



 14年熟成の純米大古酒 SKULL GOLD

日本酒の古酒特有の味がたまりまへんなindecision


以上、いぶりがっこと一緒に大古酒をやりたい猫マスターでした



 
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2018.10.13【日記】

ハリーポッター

今日は急いでコンバンハ・・・遅くなった猫バーの店主参段ですう~ん・・・嬉しい悲鳴

という事で昨夜は忙しくさせて頂きました

で?早く帰りたい時や、早く帰らねばならない時に必ず遅くなるという贅沢な悩みをいう猫マスターですが、今日は早起きしてうめだ阪急の英国フェアに行きたいと思っています

今年の英国フェアのテーマはファンタジーだそうで、ハリーポッターやら不思議の国のアリスやらピーターラビットなどメルヘンチックなファンタジーの世界が広がっております

実は昨日も英国フェアにウイスキーを飲みに行って来たのですが、今日は猫娘をハリーポッターコーナーに連れて行ってやりたいと思っています

以上、今日はこの辺で切り上げて、早く帰って寝ようと思う猫マスターでした

 
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2018.10.12【日記】

ザ・タリスカー

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・フープ


という事で皆様に美味しいウイスキーフープのボトルをご紹介します



さてそれでは早速!


ジャン!

タリスカー6年(1900円)



入荷!!


このボトルはウイスキー好きのウイスキー好きによるウイスキー好きのための愛好家団体ザ・ウイスキーフープによる最新の頒布ボトルです
 
TALISKER 2010 #HL13754 OMC Refill Hogshead 57.5% アウトターン303本 
今月はフープ初のOMC、そして初の蒸留所タリスカーです!
スモーキーでスパイシー、タリスカーの個性をバッチリと持ちつつ、6年と若いですがオフィシャル10年と同等かそれ以上の熟成感があり、ザ・タリスカーといった味わいです。少し多めに加水すると、塩っぽさと甘さが溢れて来ます。 


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


スパイシー&スモーキーなインパクトのあるこのタリスカーは直球ど真ん中のグッドドラムindecision



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
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2018.10.11【日記】

秋のイベント

今日は遅めにコンバンハ・・・お休みを頂く猫バーの店主参段ですう~ん・・・定休日

という事で木曜日なので猫バー閉まってます

さて英国フェアも始まってウイスキーシーズン真っ只中ですが、各デパートでは秋のイベント開催中です

梅田の阪急百貨店では英国フェア、阪神百貨店ではグッドコーヒーフェスト、我が町阿倍野ではハルカスで大北海道展が開催されているので、お昼間にちょっと覗いて来ようと思います

ええもん飲んで、ええもん食うて、ええもん見て、充実した休日にしよかと思てます

以上、休みは秋のイベント巡りをしたい猫マスターでした
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2018.10.10【日記】

英国フェア2018

コニャニャチハ〜・・・始まりましたね猫バーの店主参段ですう~ん・・・英国フェア

という事でモルトファンの秋の風物詩的英国フェアがいよいよ今日から始まりました


さて今年の英国フェアは10/10(水)~10/16(火)となっております


今年もイギリスからどんな店が来るのか?どんな特集があるのか?は阪急百貨店のホームページをご覧頂くとして、スコッチバーカウンターにはどんなモルトが並ぶのか?ドキドキワクワクでたまりませんね


以上、英国フェア2018が始まりましたという情報的お話でした
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2018.10.09【日記】

貧乏暇なし

コニャニャチハ〜・・・身を粉にして働く猫父ちゃんですう~ん・・・貧乏暇なし

という事でここ最近はエブリディよく働かせて頂いております

さて労働基準法が適用されない猫マスターは今年自業自得的に背負った負債をいち早く減らすために、ワーカホリック状態で労働生産性を無視してがむしゃらに働いております

が?そうすると、3回もあったこの秋の3連休も朝から晩まで的夕方から朝までひたすら仕事に費やし、猫娘を遊びに連れて行ってやる事も出来ずに、相変わらず見事に家族を放置プレーしてしまいました

猫ファミリーよ許してくれ日銭商売のワテは店を守る為に寝食惜しんで働くしかあらへんのや

以上、労働生産性を無視して気合や気合い!を合言葉に根性論で突き進む体育会系風リアル貧乏暇なし猫マスターでした
 
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2018.10.08【日記】

秒殺

今日はかなり遅くにコンバンハ・・・ソワソワしていた元ボクヲタ猫マスターですう~ん・・・一日

という事で昨夜は井上尚弥の試合がずっと気になっていました

で?昨日はお昼からウイスキーヒストリーに行って、いろんな方にご挨拶をして、沢山試飲をして、ヘロヘロで帰って営業して、それなりにかなり忙しくさせて頂いて、閉店後一段落してネットニュースを見たら・・・

70秒殺

相手も決して弱くない、むしろキャリアもあってWBAのスーパー王者に認定された強敵パヤノでしたが、全く相手にならずと言うか、宣言通り何もさせずと言うか、オープニングヒットのワンツーで気絶的撃沈ノックアウト

30年近く熱心にボクシング観戦してきたつもりやけど、井上尚弥は、もうパンドラの箱を開けて異次元の世界モードへ突入したわ

以上、衝撃のノックアウトという結果にWBSSから目が離せない元ボクヲタ猫マスターでした
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2018.10.07【日記】

会場でお逢いしましょう

今日はちょっと遅めにコンバンハ・・・まっすぐ帰る猫マスターですう~ん・・・直帰

という事で今日はとっとと帰ってとっとと寝たいと思います


さてそれは何故かと申しますと本日は大阪のウイスキーファンのみならず日本中のウイスキーファンがが待ちに待ったウイスキーの一大イベント

WHISKY HISTORY IN OSAKA 2018

に行くからです


当日はどんなお酒、どんな人に出会えるかとても楽しみにしております


それでは皆様、ウイスキーヒストリーの会場でお逢いしましょう
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2018.10.06【日記】

当たりアラン

コニャニャチハ〜・・・美味しいボトルをご紹介する猫バー専属バイヤー参段ですう~ん・・・アラン


という事で皆様に美味しいアランをご紹介します



さてそれでは早速!



ジャン!

アラン16年(2200円)




入荷!

このアラン16年とは・・・
 
アラン蒸溜所は1995年にアラン島に160年ぶりに復活した島唯一の蒸溜所です。同蒸溜所は独立資本のため、ブレンド用の原酒づくりがメインではなく、シングルモルトとして飲むためのウイスキーをつくっている数少ない蒸溜所でもあります。また極小の4基(2対)の蒸溜器でゆっくり蒸溜を行っています。
アラン プライベートカスクは、蒸溜所マネージャー、ジェームズ・マクタガートが、18年未満の樽の中から蒸溜所の個性がしっかり表現され、オークとの完璧なハーモニーを奏でている特出した品質のカスクを厳選して、ボトリングしたシリーズです。
アラン2001バーボン #825はバーボンバレルの16年熟成で、シングルカスク、カスクストレングスのボトリング。色は透明感のあるゴールド。香りはフルーティで完熟した桃やメロンをメインに徐々に蜂蜜、トフィーへと変化して行きます。味わいは完熟桃のジューシーな甘み、フルーツグミが口の中を満たし、ピンクペッパー、ウッドスパイスのアクセントと共に芳醇な蜂蜜へと変化し、柔らかな甘みが心地よく続きます。

「プライベートカスク」はとても値ごろ感のあるシングルカスクで、アランモルト中でも非常に人気のあるシリーズです。

テイスティングコメント
色:ゴールド
香り:完熟した桃、メロン、蜂蜜、トフィー、ドライココナッツ
味:ジューシーな桃、フルーツグミ、ピンクペッパー、ウッドスパイス


その他詳しい事はわかりませんが詳細につきましてはググッて頂くか店頭で猫マスターにお尋ね下さい


黄桃のフレーバーにスパイスがアクセントとなった華やかさは飲む者を魅了するグッドドラム



ウイスキーは個人の趣味嗜好に大きく左右される嗜好品ですが猫マスターが美味しいと言うウイスキーは本当に美味いのか?


こればっかりは・・・
飲んでみなけりゃわからない!


これはとにかく一杯飲んどかないと



それでは今宵の猫バーでお待ち申し上げております

 
 
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2018.10.05【日記】

土瓶蒸し

コニャニャチハ〜・・・季節を味わいたい猫マスターですう~ん・・・旬

という事で秋の旬を味わいました


さて定休日は猫村家で何かを食べに行くのを楽しみに日々働く猫父ちゃんですが、前回の骨蒸しに続き今回は・・・



土瓶蒸し(時価)


これは秋の香り漂う珠玉の逸品です


松茸と鱧がたっぷり入って、これはたまりまへんな


これやったら毎日食べても飽きへんな


以上、秋の味覚を食した休日の猫マスターでした


 
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