愛・酒・人 武蔵屋 SAKEDORI支店

このブログでは当社の新入荷商品情報、更新連絡、当社主催のイベント情報等々…盛りだくさんにお知らせさせていただきます。 ※ご注意1…2014年4月1以前の記事は特に指定がない場合消費税5%で掲載されておりますので、8%に計算し直して出荷いたします。 ※ご注意2…2017年11月1日以前の記事は『8,640円以上で送料無料』という記載がございますが、改定により送料がかかるようになりました。詳細はこちら⇒ http://www.sakedori.com/s/musashiya/news/130523.html

2019.08.13【商品紹介】

辰巳蒸留所のリキュール入荷!

東京農大で醸造学を専攻し、世界を旅して日本酒の酒蔵や焼酎蔵、
海外のビールメーカーやワイナリーで修行して歩いた辰巳祥平氏
辿り着いたのが日本名水100選に選ばれている「岐阜県郡上八幡」
そこで昨年7月に開業したのが辰巳蒸留所です。
Alchemiae(アルケミエ)はラテン語で「錬金術師たち」
世界中にいる錬金術師達の業を結集し、
全ての人の魂を揺さぶるスピリッツを創りたいとの願いを込め屋号に。
今後が楽しみな蒸留所です。
今回は
是非お早めにお買い求めください。

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


アルケミエ ファーストエッセンス 蕗の花 アブサン Lot2
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥6,000【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:蕗の花、ニガヨモギなどボタニカル8種類 生産本数:620本
今年も郡上市高鷲町の農家さん(Znzo.gourp)より蕗の花約30kgが届きました。雪の下でゆっくり大きくなる蕗の薹が、暖冬により雪が少なく早くから芽を出し始め、例年より早い収穫となりました。そして昨年に比べて蕗の花が小ぶり、香りも昨年よりも薄い印象でしたが、蒸留するとアブサンの中にちゃんと蕗の花の香りを感じます。 ほろ苦く大人の味、アブサンから春を感じてください。


アルケミエ アブサン 犬啼
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥6,000【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギなどボタニカル8種
ブルガリア産の酒造用ニガヨモギを使用しました。芋焼酎由来の甘い香り、そして柔らかな舌触りが特徴。


アルケミエ ファーストエッセンス オレンジ 2.5セック
アルコール度数:45% 容量:500ml
販売価格:¥4,500【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:吟香露、メルロー粕のグラッパ、ちこり焼酎
ボタニカル:5種類の柑橘、11種類のボタニカル
生産本数:540本
今回は山梨:CityFarm(栽培)のメルローを東京:清澄白河フジマル醸造所(発酵)がワインにして、その搾り粕を岐阜:辰巳蒸留所(蒸留)がグラッパにしました。そのグラッパと焼酎をベーススピリッツにして、11月中旬〜12月上旬に日本各地(郡上市も)で収穫された5種類の柑橘と11種類のボタニカルを蒸留。今年のメルロー粕は除梗されていたので蒸留したグラッパは優しい味わいに。そこでベーススピリッツを主役に柑橘やボタニカルが余韻で追いかけてくるような酒質にしました。 ボタニカルではなく、ベースになっているお酒を楽しんでください。


アルケミエ ファーストエッセンス グリーン アブサン Lot2
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥7,001【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギ(郡上産70%、ブルガリア産30%)、その他のボタニカル7種
生産本数:672本
2018年8月下旬~9月上旬、郡上市明宝の寒水地区(標高500m)にある【うまば農園】と【筒井農園】でニガヨモギを収穫しました。収穫したフレッシュなニガヨモギは蒸留の原料、そして蒸留後のアブサンの浸漬にも使用。今回はニガヨモギ由来のビターな味わいがクセになる緑のアブサンです。
ツヨン濃度:1.8ppm
日本酒度+129
※瓶詰め時のアブサンは緑色でしたが、時間の経過とともに酸化して茶色に変化します。その際に多少の澱が出る可能性がありますのでご了承ください。


アルケミエ ファーストエッセンス ラベンダー アブサン
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥6,000【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:ニガヨモギ、ラベンダー、その他のボタニカル7種
生産本数:600本
辰巳蒸留所3年目の第1弾はラベンダーアブサン。
6月上旬、岐阜揖斐郡池田町にある「ラベンダーファームあまおか」より、ラベンダーの花が咲く直前の最も香る瞬間に収穫してもらいアブサンにしました。昨年のアブサンはラベンダーを乾燥させて使用しましたが、今年は農家さんのおかげでフレッシュなラベンダーを蒸留しております。アブサンとラベンダーが見事に融合しエレガントでエロスな味わい。


アルケミエ ファーストエッセンス ハッカ アブサン
アルコール度数:58% 容量:500ml
販売価格:¥6,000【税込】
詳細、ご注文は⇒アルケミエ
蒸留器:カブト釜蒸留器
ベーススピリッツ:蔵純粋、ちこり焼酎
ボタニカル:赤丸薄荷、その他のボタニカル8種
生産本数:612本
北海道紋別郡滝上町で栽培される和薄荷の赤丸薄荷。赤丸は在来品種であり、そして和薄荷を代表する品種の1つでしたが昭和以降の品種改良により赤丸の栽培量は激減。現在では滝川町で赤丸を栽培しているのは「りんねしゃ」の滝川農場だけになりました。
今回りんねしゃの協力で9月上旬に収穫した赤丸薄荷を届けてもらい、少しだけ乾燥させてから蒸留しました。赤丸薄荷は西洋品種に比べてメントール含有量が違うそうで、香りはほんのり甘く温かみを感じる清涼感。爽快な気持ちになれるアブサンになりました。


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品

 
<ご注文金額に関わらず代引き手数料は掛かりません!>
 
送料、配送、お支払いに付きましてはご注文前にこちらをご確認ください。

ご注文ガイド
 
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2019.08.13【商品紹介】

カクテルに!夏はカシャッサ!!『キンタ・ダス・カスタネイラス』新発売!!!

職人の手作り!
国際コンペも数々のメダルを獲得している注目のカシャッサが遂に上陸!
カイピリーニャだけじゃないカシャッサの魅力を是非ご自身で体感してみて下さい!

【QUINTA DAS CASTANHEIRAS (キンタ・ダス・カスタネイラス)
Quinta das castanheiras (キンタダスカスタネイラス:ポルトガル語で『栗の木の農場』 )は 、クラフトカシャッサのメッカであるミナスジェライス州にある寒冷地、マンティケイラの山間、標高1,400mのところにあります。 約 40,000平方メートルの畑で丹精込めて栽培したさとうきびが原料です。品質を維持するために収穫は丁寧に人の手で行っています。
さとうきびの栽培、収穫、ブラジルの森で育ったジェキチバの木の樽、アンブラーナの木の樽、ステンレスタンク での貯蔵まで、すべて職人の手作りで生産されています。
厳選した天然酵母を使用して発酵させ、蒸留後は頭痛の原因となるヘッドとテール部分を除き、カシャッサの命となる貴重な部分のみを使用しているアルテザナウ(職人の手造り)のカシャッサです。
参加した大会では、いくつかのメダルを獲得しています。 優れた生産性と地形や地域の天然酵母の特性、適応性が最も良いものを厳選し、高品質で特異な風味を醸し出す個性豊かなカシャッサを取り揃えています。

※ご注意※
◆ 出荷開始:2019年 8月16日(金)予定 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

 

キンタ・ダス・カスタネイラス アンブラーナ
アルコール度数:40% 容量:670ml
販売価格:¥4,752【税込】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地:ブラジル/ミナスジェライス州
カスクタイプ:アンブラーナ
ブラジル原産のアンブラーナの木の樽で熟成させて特異な風味を醸しだす個性的なカシャッサ


キンタ・ダス・カスタネイラス ジェキチバ
アルコール度数:40% 容量:670ml
販売価格:¥4,752【税込】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地:ブラジル/ミナスジェライス州
カスクタイプ:ジェキチバ
ブラジル原産のジェキチバの木の樽で熟成させた味わいと澄んだ香りが漂うカシャッサ。
・ブリュッセル国際コンクール
・2018年ゴールドメダル受賞


キンタ・ダス・カスタネイラス クラシカ
アルコール度数:40% 容量:670ml
販売価格:¥4,212【税込】
詳細、ご注文は⇒キンタ・ダス・カスタネイラス
産地:ブラジル/ミナスジェライス州
クラシカ(CLASSICA)
ステンレスの樽で熟成させたカシャッサ。丹精込めて育てた原料のさとうきびの味わいが際立ちます。
・ブリュッセル国際コンクール
・2018年シルバーメダル受賞


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
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