愛・酒・人 武蔵屋 SAKEDORI支店

このブログでは当社の新入荷商品情報、更新連絡、当社主催のイベント情報等々…盛りだくさんにお知らせさせていただきます。 ※ご注意1…2014年4月1以前の記事は特に指定がない場合消費税5%で掲載されておりますので、8%に計算し直して出荷いたします。 ※ご注意2…2017年11月1日以前の記事は『8,640円以上で送料無料』という記載がございますが、改定により送料がかかるようになりました。詳細はこちら⇒ http://www.sakedori.com/s/musashiya/news/130523.html

2019.06.19【お知らせ】

珍味にもバッチリ!!シェリー酒のアモンティリャード特集!

シェリー担当:中島がお気に入りのアモンティリャード5アイテムをご紹介いたします。
炒め物や焼き物に相性ピッタリですが珍味と一杯もGOODです。
筆頭はイカの塩辛、カラスミですね。止まりません!
またクリームチーズに酒盗をのせて…思わず唸ります。

アモンティリャード…フィノもしくはマンサニーリャの段階を経て、第二段階の酸化熟成をしたワイン。琥珀色で繊細なシャープさのある(ヘーゼルナツのような)香り。辛口。ソフトで軽やかな風味で、長いアフターテイスト。
アルコール度:16度~22度
出典:シェリー委員会ホームページ
.

※ご注意※
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。


ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ アモンティリャード ナポレオン
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,808【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.ヘレス
葡萄品種:パロミノ100%
熟成に由来する複雑な風味があります。琥珀色でヘーゼルナッツを思わせる高貴な香りが広がります。ソフトでまろやかな口当たりです。


ペマルティン アモンティリャード
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥1,901【税込】
詳細、ご注文は⇒ペマルティン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ100%
相性の良い料理:スモークサーモンのサラダ、イワシのオリーブオイルソテー、鶏肉のカシューナッツ炒め アモンティリャードは、フィノをより熟成させたタイプです。琥珀色でナッツのような香りと味わいです。オーク樽で3年以上熟成しています。


ベルトラ アモンティリャード
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥3,078【税込】
詳細、ご注文は⇒ベルトラ
葡萄品種:パロミノ100%
琥珀色、繊細なシャープさのある香り、へーゼルナッツの風味があり軽くソフトで口 当たりがまろやかである。肉料理や中国料理に合う。


ボデガス・カイシャ ラウレアード・アモンティリャード
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥2,592【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・カイシャ
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ100%
平均熟成期間:12年
琥珀やマホガニー色をしており、バニラやヘーゼルナッツのブーケも楽しめます。濃厚でソフトな口当たりです。


ウイリアム・ハンバート・コレクション ドン・ソイロ アモンティリャード
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥2,134【税込】
詳細、ご注文は⇒ドン・ソイロ
タイプ:アモンティリャード 辛口
葡萄品種:パロミノ種
産膜酵母下で熟成を8年、さらに酸化熟成を4年。フィノ・シェリーであったときの繊細な香りと、長期熟成を経て得られた芳醇な香りが絶妙に交じり合っています。

 
 
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2019.06.17【お知らせ】

これからの季節にピッタリ!!シェリー酒のマンサニージャ特集!

マンサニージャが美味しい季節になりましたね!
シェリー担当:中島がお気に入りの5アイテムご紹介いたします。
冷やしていただくのももちろん美味しいですが、
7アップで割ったレブヒートも良いですね。
一緒につまむなら定番はマリネ、特にイワシは堪りません。
フリッターもぜひお試しください!!
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※ご注意※
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ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ マンサニージャ ラ・ヒターナ
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥1,706【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ100%
マンサニージャはアンダルシアの港町、サンルーカル・デ・バラメダという町でしかつくれないシェリー酒です。フレッシュなリンゴの香りが広がる、すっきりとした辛口タイプです。


エミリオ・ルスタウ マンサニージャ パピルーサ
アルコール度数:15.5% 容量:750ml
販売価格:¥1,814【税込】
詳細、ご注文は⇒エミリオ・ルスタウ
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ100%
軽快かつフレッシュな風味が印象的なマンサニージャです。シーフードとの相性は抜群。


デルガド・スレタ マンサニージャ ラ・ゴヤ
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥2,106【税込】
詳細、ご注文は⇒ラ・ゴヤ
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
デルガド・スレタの主力商品。海風の影響を強く受けるサンルカール・デ・バラメーダ村のボデガで製造、熟成されるため、フィノに較べより繊細な香味の辛口に仕上がっていて、この地でつくられるフィノ・タイプは上記のDOを名乗ることができる。ぶどうはパロミノ種100%でアルコールは15%、他社のマンサニーリャの熟成が3年から4年なのに対し、ラ・ゴヤはその倍、7年から8年もの熟成を経ている。愉しむ温度は10度から12度前後が最適だが、空気に触れさせるとどんどんその香味が開いてくる。


アントニオ・バルバディージョ マンサニージャ・ソレアール
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥2,133【税込】
詳細、ご注文は⇒アントニオ・バルバディージョ
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ100%
サンルカールのオリジナルであるマンサニーリャの中でも特に独創的な「ソレアール」は、ドライかつソフトで心地よい余韻が残り、白ワイン感覚で楽しめます。食前酒にもおすすめです。バルバディージョの看板シェリーです。


バルデスピノ デリシオーサ
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥2,030【税込】
詳細、ご注文は⇒バルデスピノ
アンダルシア地方の中でも特にサンルーカル・デ・バラメダと呼ばれる地区の特産であるこのシェリーは、その気候ゆえか独特のエレガントさを持ち合わせたコクのある味わいを持っています。フレッシュで柔らかい香りに、上品でさっぱりとした辛口。しっかりと冷やしてフレッシュな風味を思い切り堪能してください。
☆テイスティングノート☆
香り:フレッシュでやわらかい香り。
味わい:上品でさっぱりとした辛口。

 
 
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2019.05.03【お知らせ】

ゴンザレス・ビアス特集!

ゴンザレス・ビアスの商品といえばティオ・ペペが有名ですが
それだけではありません!
色々なタイプのシェリーやベルモット、ブランデーもございます。
じっくりご覧ください!
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※ご注意※
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シェリー
ゴンザレス・ビアス アポストレス パロ・コルタード
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥7,506【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
葡萄品種:パロミノ87%、ペドロ・ヒメネス13%
1862年、女王イザベル2世がワイナリーを訪問された際、記念として造られたソレラ・システムを使用。 濃い琥珀色で濃縮された果実香。滑らかで複雑な味わいの濃いワインで、キャラメルや樽熟成のノートがある。柔らかく長いアフターテイスト。30年の熟成がパロ・コルタドに素晴らしい濃縮感を与えている。
室温でサーブし、パテやチーズ、赤身の肉料理などに。


ゴンザレス・ビアス ビーニャAB アモンティリャード
アルコール度数:16.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,916【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
葡萄品種:パロミノ100%
計8年間の熟成のうち、フロールのもとで4年間熟成。
濃い黄金色で、アーモンドとフロールの香りに樽の風味もあり、辛口なフィニッシュ。口当たりはドライで、樽熟成とフロールの複雑な印象。
食前酒として、または白身の肉料理、魚料理や熟成したチーズに合う。


ゴンザレス・ビアス クリスティーナ ミディアム
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,484【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
葡萄品種:パロミノ・フィノ87%、ペドロ・ヒメネス13%
伝統的なソレラ・システムのものと、クリアデラ・システムのものと、アメリカ産オーク樽で7年間の熟成。
明るい琥珀色で、ぶどうと樽熟成のクリーンなアロマ。口当たりはわずかに甘く、長いアフターテイスト。
常温でのサーブ、もしくは少し冷やしてチーズやパテと合わせて。


ゴンザレス・ビアス クロフト ペール・クリーム
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,106【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ100%
フロールのもとで4年間の熟成。澄んで輝きのある薄い黄金色。クリーンで繊細なアロマにわずかなフロールとフルーツの香り。口に含むと軽やかさと爽やかの中に甘みが感じられ、アフターテイストも心地よい。
冷やして食前酒に、またはパテやサーモン、サラダにもよく合う。デザートワインとしても。


ゴンザレス・ビアス レオノール パロ・コルタード
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥3,348【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.ヘレス
葡萄品種:パロミノ100%
伝統的なソレラ・システムとクリアデラ・システムのもと、アメリカ産オーク樽で12年間の熟成。
明るい黄金色で樽熟成の心地よいアロマ。口当たりはパワフルでドライ。長いフィニッシュ。


ベルモット
ゴンザレス・ビアス ベルモット ラ・コパ
アルコール度数:15.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,484【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
ゴンザレス・ビアスが所有する19世紀の書物に残る、伝統製法のベルモットがリバイバルリリース!ゴンザレス・ビアスのベルモット「La Copa (ラ・コパ)」は、オロロソとペドロヒメネスのソレラをブレンドし、ウォームウッド、セイボリー、オレンジ、シナモン、クローブ、ナツメグ、アンジェリカの根、アカキナノキの8種類のボタニカルを漬け込むオリジナルレシピで作られたヘレスの赤ベルモットです。
スパイスが濃厚に甘く香り、エレガントでなめらかな口当たりにほんのり苦みを感じるアフターテイストが魅惑的な味わい。


ブランデー
ゴンザレス・ビアス レパンド ソレラ・グラン・レゼルバ
アルコール度数:36% 容量:700ml
販売価格:¥5,400【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
葡萄品種:パロミノ100%
ソレラシステムによる12年間の樽熟成。
オレンジゴールドの明るい褐色。キャラメルやバニラの甘い香りにトースト香、ふんわりとワインの香りも。ローストした香ばしいアーモンド、レーズンのタッチがあるドライな味わい。
ストレート、またはオンザロックで。

 
 
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2019.04.28【商品紹介】

ジャパンインサイトが輸入するイタリアの銘酒『マンチーノ』新商品のご案内

大ブランドがコストを下げるために
イタリア以外の廉価なワインを原料として多用したために
イタリアン・ヴェルモットが非常に「薄っぺらな味」で
美味しくなくなったと言われるようになりました。
この現状に満足できなかった世界的に有名なイタリア人バーテンダー
ジャンカルロ・マンチーノが2011年に自ら作ったのが
マンチーノ・ヴェルモットです。
ワームウッド(ニガヨモギ)とキナが際立つ厳選されたボタニカル、
濃い麦藁色で香り・風味豊かなDOCトレッビアーノ・ディ・ロマーニャ・ワイン、
そして彼の芸術的なブレンド術がいかんなく発揮された
リアル・イタリアン・ヴェルモットです。
さらに彼はAmari(薬草酒)をリノマト・ブランドとして発売もしております。
新たに日本で発売になって2アイテムをご案内いたします。
.
※ご注意※
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マンチーノ・ヴェルモット サクラ
アルコール度数:18% 容量:500ml
販売価格:¥3,942【税込】
詳細、ご注文は⇒マンチーノ・ヴェルモット
2017年春、マンダリンオリエンタル東京で開催されたポップアップバーのためにジャンカルロ・マンチーノが開発したサクラのヴェルモット。
38種類のボタニカルをベースに、日本の花サクラ、そしてイタリア人が最も好む花スミレをブレンド。キナを効かせつつ甘みと苦みの絶妙のバランスをもったベースから立ち上がるほのかなサクラの香りと、それを支えるスミレ。究極の花のヴェルモットです。
☆テイスティングノート☆
香り:サクラ、バイオレット、チェリー、ほのかな柑橘
味わい:軽やかな甘さと苦さ、そしてキナによる落ち着きのあるフィニッシュ
カクテル:ユズなど和風の柑橘、イチゴなど香りのおとなしいフルーツのカクテルに最適


リノマト・アメリカーノ・ビアンコ
アルコール度数:17% 容量:1,000ml
販売価格:¥2,808【税込】
詳細、ご注文は⇒リノマト
3種類のイタリアン白ワインをベースに、ゲンチアナ(リンドウの根)をはじめとした12種類のボタニカルがかもし出します甘み、なめらかさ、苦みの完璧なバランスは驚き。手摘みされたのボタニカルを粉砕しスピリッツに漬け込み、1か月かけて加圧・撹拌しながらエッセンスを取り出します。この濃縮液に3種類のイタリアン白ワインと砂糖を加えたのち数か月親和させ、濾過・瓶詰します。
☆使用しているボタニカル☆
アンジェリカ、アンゴスツラ、スイートオレンジ、マンダリンオレンジ、カンゾウ、キナ、ニガヨモギ2種類、ベルガモット、ラベンダー、リンドウ、ルバーブ
☆テイスティングノート☆
香り:フローラル、ゲンチアナ、ベルガモット、オレンジ、ドライフルーツ
味わい:ドライでタンニンを感じるが、甘さと植物根特有の苦みがバランスよく続く


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2019.04.23【商品紹介】

ファン・ピニェロ『クリーム VOS』&『オロロソ VORS』限定発売のご案内

ボデガス・フアン・ピニェロは1世紀にわたりサンルーカル・デ・バラメダで
高品質なシェリーを生産しているボデガです。
特にマンサニージャに力を入れて生産しており、
平均8年以上熟成した少しコクのあるMARUJAシェリーなども生産しております。
ボデガス・フアン・ピニェロは2007年に約1世紀の歴史のある
ヘレス・デ・フロンテラのボデガを購入し、
ここのセラーは安定した気温を維持することができ、
750個のアメリカンオークを所有しています。
ヘレスのボデガでは主にフィノ・カンポリオとオロロソを生産していて、
ラインナップでは少し違うタイプとして楽しむことができます。
次回入荷は2019年9月予定です。
.
※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)
(また、
ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)

ファン・ピニェロ クリーム VOS
アルコール度数:19% 容量:500ml
販売価格:¥5,022【税込】
詳細、ご注文は⇒ ファン・ピニェロ
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ種75%、ペドロ・ヒメネス25%
平均の熟成年数は20年以上。サカ(出荷)は2年間に1回。熟成にはアメリカンオークを使用。
☆テイスティングノート☆
濃いマホガニー色。カラメルやヌガーを連想させるニュアンス。ドライフルーツのヒント。長く続くアフターテイスト。


ファン・ピニェロ オロロソ VORS
アルコール度数:22% 容量:500ml
販売価格:¥7,722【税込】
詳細、ご注文は⇒ ファン・ピニェロ
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ種
ヘレス・デ・フロンテラの畑から。13樽のみのクリアデラシステム。平均の熟成年数は30年以上。サカ(出荷)は年間に1回。
☆テイスティングノート☆
濃いマホガニー色。長い余韻で濃厚なオロロソ。


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2019.04.22【商品紹介】

ファウスティーノ・ゴンザレス拘りのシェリー『クルス・ビエハ』のご案内

拘り続けるハイメさん(クルス・ビエハのオーナー)作の
珠玉のシェリーをお楽しみください!
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※ご注意※
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クルス・ビエハ アモンティリャード エン・ラマ
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥5,940【税込】
詳細、ご注文は⇒ クルス・ビエハ
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ種
ソレラ開始は1926年。平均熟成は12年。古樽発酵。フロールの下で約6年熟成、酸化熟成で約6年。
☆テイスティングコメント☆
ローストしたアーモンドの様な香りや木の香り、口の中には心地よい酸味とエレガントは味わいが広がります。


クルス・ビエハ オロロソ エン・ラマ
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥5,940【税込】
詳細、ご注文は⇒ クルス・ビエハ
産地:スペイン/アンダルシア州ヘレス サン・ミゲル地区
葡萄品種:パロミノ種
ソレラ開始は1900年。平均熟成は20年。古樽発酵。
☆テイスティングコメント☆
クルミなどのナッツ系の暖かな香りとふくよかなボディを持ちます。長く続く余韻とバランスの良い酸味が堪りません。


クルス・ビエハ パロ・コルタド エン・ラマ
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥6,750【税込】
詳細、ご注文は⇒ クルス・ビエハ
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ種
熟成年数:約17年
ソレラ開始は1978年。古樽発酵。アモンティリャードの繊細さとおろろその豊かさを持ち合わせたデリケートで個性豊かな味わい。
合う食べ物:肉、チーズ、パテ、ビーフシチューなど


クルス・ビエハ フィノ・エン・ラマ 1/62
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥4,644【税込】
詳細、ご注文は⇒ クルス・ビエハ
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ種
熟成年数:5~7年
ソレラ開始は1900年。平均熟成年数5~6年。古樽発酵。春と秋に数量限定でボトリング。
フレッシュで華やかな香り、しっかりた味わいを持つフィノです。こんなフィノはめったにお目かれません。伝統的なフィノです。


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2019.04.01【商品紹介】

ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ社のエンラマ&限定商品のご予約受付を開始します!

毎年ご好評いただいております無濾過シェリー
『マンサニージャ ラ・ヒターナ エンラマ』2019年ボトリング商品の
ご予約受付を開始します。
そして今回は昨年ご好評でしたボデガス・イダルゴ社設立225年の記念ボトル
『マンサニージャ ラ・ヒターナ エンラマ アニバーサリオ』
平均20年以上長熟パロ・コルタド『パロ・コルタド V.O.S』もご案内します。
お見逃しの無いように!
 
◆ 予約締切:2019年 4月10日(水) AM8:00
◆ 納期予定:2019年 7月下旬予定
◆ 納期はあくまでも予定であり、製造元、輸送、通関の都合により予告なく前後する場合がございます。
◆ 限定品のため、ご希望の本数に添えない場合がございます。また、締切日前でもご予約受付を終了する場合がございます。予めご了承ください。
◆ ご決済方法で“銀行振込”をご選択いただきましたお客様は、
ご入金いただいた時点でご予約確定とさせていただきます。
(ただし、弊社と“売掛”の契約をされているお客様を除きます。)

◆ ご決済方法で"クレジットカードによる決済”をご選択いただきましたお客様は、入荷まで時間がございますのでご予約確定の時点で決済せていただく場合がございます。予めご了承ください。
◆ ご予約確定後のキャンセルは
固くお断りいたします。
◆ 輸入元:ユニオンリカーズ株式会社
◆ ご注文は従来通り電話、FAXでも承っております。但し、一度HPにご登録頂けば、PC、携帯からも簡単にご注文できます。お時間がございましたら是非ご登録下さい。


ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ パロ・コルタド V.O.S
アルコール度数:17.5% 容量:500ml
販売価格:¥6,318【税込】
詳細、ご注文は⇒イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ100%
タイプ:パロ・コルタド
150年以上前に組み上げられたソレラシステムで平均20年以上長期熟成したパロ・コルタド。奇跡のシェリーと呼ばれる希少品です。
その昔ウェリントン将軍の軍隊に出荷されたことにちなんで、ソレラの名前が付けられています。
※数量限定品に付き、締め切り日前でもご予約を締め切らせていただく場合がございます。


ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ マンサニージャ ラ・ヒターナ エンラマ 2019ボトリング
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥2,916【税込】
詳細、ご注文は⇒イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ100%
瓶詰:2019年
通常市販されているシェリーはフィルターを使い濾過され瓶詰めされますが、この“エンラマ”は無濾過です。濾過された通常のマンサニージャよりも香り高く、ふくよかな酵母の香りが広がります。
“エンラマ”とは「生」という意味で本来ならボデガでしか味わえない貴重なシェリーです。


ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ マンサニージャ ラ・ヒターナ エンラマ マグナムボトル 2019
アルコール度数:15% 容量:1,500ml
販売価格:¥5,940【税込】
詳細、ご注文は⇒イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ100%
瓶詰:2019年
今回初のマグナムサイズのボトルです!
【写真は参考画像です。】


ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ マンサニージャ ラ・ヒターナ エンラマ アニバーサリオ
アルコール度数:15% 容量:750ml
販売価格:¥6,674【税込】
詳細、ご注文は⇒イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.マンサニージャ・サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ100%
タイプ:マンサニージャ・パサダ(平均15年熟成)のエンラマ
瓶詰:2019年
ボデガス・イダルゴ社設立225年の記念ボトルを、日本でも数量限定で発売いたします。
大西洋から約200mに位置する、この地帯で最も海に近いボデガで、約15年ソレラ熟成させたマンサニージャ。設立年1792年にちなみ、1,792本ボトリングした、大変希少なエンラマです。 芳ばしいナッツやスモーキーなアロマと、とてもエレガントでクリーミーな口あたり。マンサニージャの潮気と長期熟成による複雑な余韻が長く続きます。
※数量限定品に付き、締め切り日前でもご予約を締め切らせていただく場合がございます。


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2019.03.10【イベントレポート】

第13回 スペイン アンダルシア製品展示販売会のご案内

毎度ありがとうございます。
平素は当社に対し格別のお引き立てを賜りありがたく厚く御礼を申し上げます。

さて、恒例となりましたスペイン・アンダルシア州政府主催の展示販売会が、今年も下記の要領で開催され、アンダルシア製品輸出促進公社様のご好意と計らいにより 弊社及び弊社と取引のある酒類輸入業者十数社が参加させていただく運びとなりました。
現在、最も多種多数のシェリーが揃う、国内で由一の試飲展示販売会と言っても過言ではありません。

今、急速に愛好家を増やしているシェリーを中心に、アンダルシア地方のお酒をご紹介  したく準備を進めております。酒類以外にも、生ハムを中心としたアンダルシアの食材も 今まで以上に多数出品される予定で、いろいろなシェリーの試飲や、食べ物とのマッチングを楽しんでいただける絶好の機会になることと存じます。

この機会に、現在人気急上昇中のスペイン・アンダルシアの製品に触れてみてはいかがでしょうか。こだわりやうんちくのある個性的で高品質な商材をお探しいただければ幸いです。お忙しい時期とは存じますが、是非お誘いあわせの上、多数お越しいただきますようご案内申し上げます。

日時:2019年 4月17日(水) 12:00~17:00
会場:ホテルニューオータニ ガーデンコート 宴会場階 翠鳳の間

    東京都千代田区紀尾井町4-1 TEL: 03-3265-1111
    東京メトロ銀座線、丸ノ内線 赤坂見附駅
    D紀尾井町口 徒歩3分
    東京メトロ半蔵門線、南北線 永田町赤坂見附駅

    7番町口 徒歩3分


 

※ご注意※

◆ ご来場に際しましては事前の申し込みは必要ありません
◆ 今年から会場が変わりました
。お間違いの無いようにお越しください。
◆ お名刺をお持ちの方には当日頂戴したくお願い申し上げます。
◆ 試飲・試食だけのご来場も大歓迎です。 お気軽にお立ち寄り下さい。
◆ 酒類の試飲のため、未成年の方のご入場、及びお車でのご来場はご遠慮願います。


※お問い合わせ、ご不明な点等がございましたら、
株式武蔵屋 シェリー担当:中島までお問い合わせください。
TEL:0120-11-6348【営業時間:AM8:00~PM5:00】
 


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2019.02.24【商品紹介】

毎回大人気!少量限定入荷の南アフリカのベルモット『カペリティフ』のロット7入荷

自称、イケメン且つダイナミックさを持つと豪語する、
へインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、
スワートランドにてオーナーを務めるワイナリー。
自然と調和した生活の一環の中で、ワイン造りを行っています。
そこで白ワインをベースに複数のボタニカルを浸漬して造る、
古くからの製法を用いたベルモットです。
前回、前々回、前前々回、前前前々回共に大人気!
今回も即完売必至!!

お早めにお買い求めください。
※今回から価格が変更(値上げ)になりました。
 

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

 

A.A.バーデンホースト カペリティフ Lot No.7
アルコール度数:18.5% 容量:750ml
販売価格:¥3,510【税込】
詳細、ご注文は⇒カペリティフ
白ワインをベースに複数のボタニカルを浸漬して造る、古くからの製法を用いたベルモットです。1800年代後半に金やダイヤモンドの発掘で富を得た人々のアペリティフとして飲まれており、当時のバーテンダーに大きな影響を与え、多くの人に楽しまれたケープタウンオリジナルのアペリティフ、“カペリティフ”ですがその後、財を廻る抗争により大きな戦争が起こり、その背景やレシピすら消滅してしまいました。
その頃のレシピの文献を知るデンマークのミクソロジストと、バーデンホーストファミリーが出会い、当時のレシピの再現に成功し、復活劇を遂げた唯一無二のベルモットです。
※数に限りがございますので、お一人様3本までとさせていただきます。
※複数回ご注文いただきましても、最初の一回分限りとさせていただきます。


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品

 
<ご注文金額に関わらず代引き手数料は掛かりません!>
 
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2019.02.20【商品紹介】

極少量のみ入荷!『ゴンザレス・ピアス パルマス・コレクション』のご案内

1880年から、醸造家やワイナリーのマネージャは、
シェリー樽にチョークで印を付けて中身を識別してきました。
フィノの場合は、1本線、オロロソの場合は円を描いていました。
そして、Palma(ヤシの葉)の印を付けることもありました。
Palmasのシェリーは、特に洗練された上質のアロマのフィノです。
より古く洗練されたシェリーの樽には、より多くのヤシの葉の印が描かれているからです。
ワインに対する誠実な情熱と革新的な気風により、
ゴンザレス ビアスは毎年4種類の限定生産の特別なシェリーから成る
パルマス・コレクションをリリースしています。
数に限りがございますのでお早めに!
.

※ご注意※
◆ 出荷開始:2019年 3月中旬予定 ◆
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆

◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。

(また、
ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


ゴンザレス・ピアス パルマス・コレクション ウナ・パルマ [2018年リリース]
アルコール度数:15.5% 容量:500ml
販売価格:¥3,402【税込】
詳細、ご注文は⇒ ゴンザレス・ピアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ
ワイン評論家ジェムス・サンクシング評価94点
6年以上熟成した古いTio Pepeの142のソレラ樽の中から、特にフロールが厚く、香りが上品な3樽(NO.1, 9, 11)を選び、フィルタリングや清澄処理をせずにボトリングしました。
緑がかった淡い黄金色で、熟成フィノの特徴である刺激的な強い香りがあります。フロールの香りが主体ですが、ほのかに酸化熟成した香りもあります。味わい深いドライな風味で、フィニッシュには、潮の風味やかすかなビターを感じます。冷やしてお召し上がりください。
フィノタイプ


ゴンザレス・ピアス パルマス・コレクション ドス・パルマス [2018年リリース]
アルコール度数:15.5% 容量:500ml
販売価格:¥3,780【税込】
詳細、ご注文は⇒ ゴンザレス・ピアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ
ワイン評論家ジェムス・サンクシング評価95点
8年熟成したTio Pepeの150のソレラ樽の中から、8年たってもフロールの膜がしっかりとしている2樽(No.7, 26)のみを選び、フィルタリングや清澄処理をせずにボトリングした限定生産のシェリーです。
緑がかった輝く黄金色で、非常に刺激的な強い香りがあります。長期熟成したため、バイオ熟成の香りより酸化熟成の香りが際立っています。味わい深くややコクのあり、潮の風味やビターを感じます。冷やしてお召し上がりください。
フィノタイプ


ゴンザレス・ピアス パルマス・コレクション トレス・パルマス [2018年リリース]
アルコール度数:16% 容量:500ml
販売価格:¥5,940【税込】
詳細、ご注文は⇒ ゴンザレス・ピアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ
ワイン評論家ジェムス・サンクシング評価96点
10年熟成した古いTio Pepeの150のソレラ樽の中で、フロールの痕跡のあるわずかな樽の中から、10年たっても薄い膜が残っている1樽(NO.30)のみ選び、フィルタリングや清澄処理をせずにボトリングした、希少なシェリーです。
緑がかった鈍い黄金色で、10年間、樽で熟成された、非常に刺激的な強い香りがあります。コクとなめらかさのあるバランスのよいドライな風味で、味わい深く、余韻が長く続きます。アモンティリャードに近いと言ってよいフィノです。冷やしてお召し上がりください。
フィノタイプ


ゴンザレス・ピアス パルマス・コレクション クアトロ・パルマス [2018年リリース]
アルコール度数:21% 容量:500ml
販売価格:¥10,098【税込】
詳細、ご注文は⇒ ゴンザレス・ピアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ
ワイン評論家ジェムス・サンクシング評価98点
48年熟成した非常に希少な古いアモンティリャードです。ティオ・ペペの特徴を持った限界のシェリーで、ソレラの博物館として知られる、セラーに6つしかない樽のうちの1樽(NO.3)で、フィルタリングや清澄処理をせずにボトリングしました。
やや濃いマホガニー色で、杉、タバコ、ドライハーブ、古い家具のような香りがあります。見事に骨格のある味わいで、樽の香りに絶妙に包まれたすばらしい酸があります。上品なビターのある潮の風味のあるフィニッシュは、バイオ熟成を思い起こさせます。非常に贅沢で味わい深く、余韻が非常に長く残ります。
アモンティリャードタイプ


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『予約受付商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 予約受付商品

 
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2019.02.08【お知らせ】

シェリー酒のパロ・コルタド特集!

アモンティリャードとオロロソの要素を持ち合わせる魅力的なパロ・コルタド
とにかく美味!!
チーズや、赤身の肉料理、ビーフシチューなど堪りません。
もちろんそれだけで頂いても素敵な時間を過ごせます。
.
※ご注意※
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。
.
バルデスピノ ビエホ [パロ・コルタド]
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥3,348【税込】
詳細、ご注文は⇒バルデスピノ ビエホ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.ヘレス
葡萄品種:パロミノ100%
バルデスピノからは、これめで長熟タイプの高級シェリーは『カルデナル』しか入荷がありませんでしたが、パロ・コルタドにお手頃な『ビエホ』が加わります。お手頃といってもバルデスピノが誇る単一畑マチャルヌードアルトのパロミノを使用し、平均熟成25年となる、圧倒的美味さを誇る絶品シェリーです。


ゴンザレス・ビアス アポストレス パロ・コルタード
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥7,506【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
葡萄品種:パロミノ87%、ペドロ・ヒメネス13%
1862年、女王イザベル2世がワイナリーを訪問された際、記念として造られたソレラ・システムを使用。 濃い琥珀色で濃縮された果実香。滑らかで複雑な味わいの濃いワインで、キャラメルや樽熟成のノートがある。柔らかく長いアフターテイスト。30年の熟成がパロ・コルタドに素晴らしい濃縮感を与えている。
室温でサーブし、パテやチーズ、赤身の肉料理などに。


ゴンザレス・ビアス レオノール パロ・コルタード
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥3,348【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.ヘレス
葡萄品種:パロミノ100%
伝統的なソレラ・システムとクリアデラ・システムのもと、アメリカ産オーク樽で12年間の熟成。
明るい黄金色で樽熟成の心地よいアロマ。口当たりはパワフルでドライ。長いフィニッシュ。


バロン・ミカエラ パロ・コルタド
アルコール度数:19% 容量:750ml
販売価格:¥5,508【税込】
詳細、ご注文は⇒バロン・ミカエラ
産地:スペイン/サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ100%
熟成年数:25年以上
年間生産数:約1,000本
アモンティリャードのデリケートなアロマとオロロソの肉感を併せ持っています。栗色かかった茶色あるいはマホガニー色、複雑なブーケがありオレンジビターの柑橘性、発酵バターのような乳性があり、深く丸みがあり豊かな味わいと滑らかで繊細なアロマティックの香りが後味にあり長い余韻を楽しめます。 生産量はバロン・シェリー全体の僅か1~2%です。
スモークした肉、ビーフシチューなどしっかりとした肉との相性が良いです。


ベルトラ パロ・コルタド
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥3,510【税込】
詳細、ご注文は⇒ベルトラ
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ100%
アモンティリャードの繊細なアロマとオロロソのボディのある味わいを備えた、大変複雑味に富んだワイン。もともと、非常に繊細なパロミノのモストを15度までアルコール度数を上げ、パロと呼ばれる、一本の棒線もしくは斜め線で識別されたワイン。それらのうち、ソブレタブラの段階で、弊社の醸造責任者がフロールを保っている樽(ボタ)のうち、ある特有の特徴をもつ樽について、パロ・コルタドになるポテンシャルがあるとして、最初のパロと呼ばれる一本線を水平に切る形で棒線を加え、17度までアルコール度数を上げ、酸化熟成へと移行させます。栗色からマホガニー色で、オレンジの苦みを思わせる柑橘系ノートと発酵バターを思わせる乳酸系ノートを併せ持つ、アモンティリャードとオロロソの双方の特徴を有したアロマで、まろやかで丸みのある味わいのワイン。時間をかけてゆっくりと味わうことで、様々な味わいが楽しめます。ナッツ類、熟成チーズとご一緒に。また、じっくり煮込んだコンソメスープ、オックステールやほほ肉の煮込みなどとよく合います。抜栓から数ヶ月楽しめます。
※現在輸入元品切れ中に付き、2019年2月下旬頃再入荷の予定です。


カジェタノ・デル・ピノ パロ・コルタド ソレラ・スペリオール 1/10
アルコール度数:20.5% 容量:750ml
販売価格:¥9,288【税込】
詳細、ご注文は⇒カジェタノ・デル・ピノ
生産地:スペイン/ヘレス
葡萄品種:パロミノ100%
熟成年数:20年以上
パロ・コルタドは良質のパロミノ種(白ブドウ)の1番絞り果汁「モスト・デ・ジェマ」から、他のシェリーと同じく、全ての収穫年の果汁をブレンドし、熟成をさせる「ソレラ・システム」で造られている。
中でも『ソレラ・スーペリオール 1/10』はパロ・コルタドとして熟成をした「ソレラ」と呼ばれる樽から、さらなる熟成を経た僅か10樽しかない希少なシェリー。年間の販売量はその品質を維持するため限定で1,200本のみ。その全てが日本市場のみでの限定販売となります。
樽の中で空気と触れて熟成するよう、1樽の容量36@に対し、内容量は約33@(約550L)。非常に乾燥した気候のため熟成中は水分がより多く蒸散し、熟成期間が長くなるほどアルコール度数は高くなる。
現在「En Rama(エン・ラマ)」と呼ばれる無濾過のシェリーが世界的に評価を高めているが、樽出しのシェリーそのままの味わいにこだわり、冷却濾過や大きなゴミを取り除く以外のフィルタリングを一切しない完全な無濾過でボトリング。まさに極上のシェリー。


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『【シェリー タイプ別】 パロ・コルタド』コーナーに掲載されております。
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一覧ページは⇒パロ・コルタド
 
 
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2019.02.07【お知らせ】

シェリー酒のペールクリーム特集!

今シェリーの中でペール・クリームが流行っています。
フィノ・タイプにモスカテル果汁をブレンドしたもので、
軽やかで爽快な甘みが指示を得ています。
濃厚なクリームも素敵ですが(オロロソにペドロ・ヒメネスをブレンド)
ペールクリームは甘みがあるのに食事とも相性が良く、
パテ(ポークが最高)やサーモンなどビックリするほど合いますよ。
もちろんデザートとしてもお薦めです!
.
※ご注意※
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。
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ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ ペール・クリーム・イダルゴ
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥1,836【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ
産地:スペイン/アンダルシア地方・D.O.ヘレス
葡萄品種:パロミノ、モスカテル
フィノにモスカテルの果汁をブレンドしたやさしい口当たりの甘口タイプ。淡い琥珀色で、アーモンド香が広がります。新鮮な果物や焼き菓子などとよく合います。


ゴンザレス・ビアス クロフト ペール・クリーム
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥2,106【税込】
詳細、ご注文は⇒ゴンザレス・ビアス
産地:スペイン/アンダルシア州
葡萄品種:パロミノ100%
フロールのもとで4年間の熟成。澄んで輝きのある薄い黄金色。クリーンで繊細なアロマにわずかなフロールとフルーツの香り。口に含むと軽やかさと爽やかの中に甘みが感じられ、アフターテイストも心地よい。
冷やして食前酒に、またはパテやサーモン、サラダにもよく合う。デザートワインとしても。


アントニオ・バルバディージョ ぺイルクリーム
アルコール度数:17.5% 容量:750ml
販売価格:¥1,523【税込】
詳細、ご注文は⇒アントニオ・バルバディージョ
産地:スペイン/アンダルシア州サンルーカル・デ・バラメダ
葡萄品種:パロミノ、モスカテル(濃縮果汁)
フルーティーで飲みやすく、初めての方にオススメです。


ボデガス・クルス・コンデ ペール・クリーム
アルコール度数:14% 容量:750ml
販売価格:¥1,512【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・クルス・コンデ
産地:スペイン/モンティーリャ・モリレス
葡萄品種:ペドロ・ヒメネス100%
☆テイスティングノート☆
淡い黄色。軽く繊細な味わい。フルーティな香りで微かに甘みがあります。飲み方は、ストレート、ロック、炭酸割りなど。フィノをベースにしたビノ・ヘネロソ・デ・リコールです。


.
 
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2019.01.25【お知らせ】

最高峰のシェリー!あの「ボデガス・トラディシオン」が再入荷

とても高価な商品ですが、前回も瞬く間に完売をしてしまいました。
さすが「トラディシオン」
フィノアモンティリャードオロロソの3アイテムが
関西地区でキャンセルがあり少量入荷します。ラッキー!
早い者勝ちです!
なお、次回は4月を予定しています。
 

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


ボデガス・トラディシオン フィノ トラディシオン
アルコール度数:15.17% 容量:750ml
販売価格:¥5,238【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
年に2回春と秋に1500本づつボトリング。平均熟成12年。
☆テイスティングコメント☆
色調:青みがかった輝きのある黄金色。
香り:刺激的、力強く、非常にクリアな香り、塩や海のアロマ。
味わい:非常に力強く、熟成し、複雑。塩味と苦みのあるフィニッシュ。酸度は低いがとてもフレッシュ。
ペアリング:魚介類との組み合わせは比類がない。オリーブやハモン、カシューナッツとも非常に相性が良い。
提供温度:低すぎない温度(10~12°)が望ましい。アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも季節によっては可。


ボデガス・トラディシオン アモンティリャード トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:19.5% 容量:750ml
販売価格:¥9,828【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
平均熟成43年以上。ヘレス、サンタマリア、サンルーカルのソレラをブレンド
☆テイスティングコメント☆
色調:マホガニーと銅の色のニュアンス。
香り:アセトアルデヒドのニュアンスがあり、非常に切れがよく、海のアロマや魚市場を連想させる。塩漬けや燻製をした肉や魚、ナッツやビターアーモンドの香りがある。
味わい:極めて辛口で塩味があり、余韻が長く、複雑なワインである。とりわけドライかつ余韻が長いので、広範囲にわたる酒類の食事との相性が良い。
ペアリング:すべての味わいの特徴のために、アモンティリャードは強いコントラストのある料理を必要とするワインである。例えばピクルス(コルニッション、オリーブ、ナスなど)、塩漬けの魚(アンチョビやタラなど)、燻製食品(チョウザメ、うなぎやマグロなど)、キャビア、ニシン、ビネガーの味が支配的な料理やエスニック料理のようなスパイシーな食べ物など。
提供温度:少し冷やした温度 (12~14℃)を推奨。


ボデガス・トラディシオン オロロソ トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥9,612【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
平均熟成45年。
☆テイスティングコメント☆
色調:栗や銅のようなニュアンスのあるマホガニー色。
香り:わずかなヘーゼルナッツとバルサミコ酢のニュアンス。良質な木をトーストしたような香り、古い革、深くローストした香り、ココアや杉を想い起させる。
味わい:最初は喜ばしく、オイリー、なめらかで丸みのある味わい。中間は余韻が長く、わずかに繊細な薬品のニュアンスを帯びて力強い。そしてアフターはトースト、深煎りした香り、そしてビターチョコレートの余韻。
ペアリング:非常に万能なワインで、アペリティフとして熟成したチーズやハモンと一緒に楽しむことができる。オックステールや豚ほほ肉の煮込みなどとの相性は目を見張るものがある。また、大型、小型双方のジビエとの相性も良い。このワインは少量を飲むだけでも非常に満足度の高いワインと言える。また、紅茶のビスケットやドミニカ産のシガーとの相性も良い。
提供温度:14~16℃を推奨


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2018.12.09【お知らせ】

世界No.1マティーニのために生み出されたベルモット再入荷!『セイクレッド ベルモット』

世界No.1マティーニと称される「デュークス・マティーニ」のために、
アレッサンドロ・パラッツイ(デュークスバー・ヘッドバーテンダー)が監修した
『セイクレッド エクストラ・ドライ・ヴェルモット』と、
コクのある甘苦さが特徴の『セイクレッド スパイスド・スイート・ベルモット』が再入荷。
数量限定の入荷ですので、お早めにご注文ください。

※受注は12月11日AM8:00で一旦ご注文を締め切らせていただきます。
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※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)


セイクレッド エクストラ・ドライ・ヴェルモット
アルコール度数:23.8% 容量:750ml
販売価格:¥5,238【税込】
詳細、ご注文は⇒セイクレッド
英国サンデータイムズ誌が選んだ世界No.1マティーニ「デュークス・マティーニ」を提供するロンドンのDukes Barのヘッドバーテンダー、アレッサンドロ・パラッツイ氏とセイクレッド スピリッツ社が共同開発した、最高のマティーニの為のヴェルモット。
もともとはDukes Barのためだけに生産されていましたが、日本市場のみ特別に輸出されることとなりました。
イングランドとイタリアのワインに、16種の天然素材(ニガヨモギ、カンゾウ、オリス、アンジェリカなど)を1ヶ月かけてフレーバーを引き出したスピリッツを加えています。また、度数も23.8%に引き上げられました。とことんこだわったクラフトアイテムで最高のマティーニを完成させてください。


セイクレッド スパイスド・スイート・ベルモット
アルコール度数:18% 容量:750ml
販売価格:¥6,156【税込】
詳細、ご注文は⇒セイクレッド
白ワインをベースにした珍しいイングリッシュベルモットで、カンゾウ、オリス、タイム、クローヴなどの天然素材を1ヶ月かけてフレーバーを引き出したスピリッツを加えています。また、ニガヨモギを使用している数少ない本格派のベルモットです。
エクストラドライに砂糖とシナモンを加えたコクのある甘苦さが特徴です。マンハッタンはもちろんですが、ロックやソーダ割りでベルモットそのままの味わいをお楽しみください。
ロンドンの伝統が生み出した極少量生産の最高級ベルモットを是非、お試しください。


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2018.11.25【商品紹介】

原料はすべてイタリア産!『ベルト』ヴェルモット&リキュール4アイテム新発売!

1890年創業の、ピエモンテの老舗アンティカ・ディスティッレリーア・クワリア社より、
『ベルト』ブランドのヴェルモットリキュールをご紹介します。
原料はすべてイタリア産というこだわりの作り手が生み出すヴェルモット、リキュールを、
この機会にぜひお楽しみください。
 

※ご注意※
◆ 輸入元:モンテ物産株式会社 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)


ベルト ヴェルモット・クラッシコ
アルコール度数:17% 容量:750ml
販売価格:¥2,052【税込】
詳細、ご注文は⇒ベルト
白ワインにニガヨモギ、ビターオレンジ、レモンなど選りすぐりのハーブを漬け込んだヴェルモット。白い花やバニラ、シナモンやレーズンのアロマが感じられます。口当たりはまろやかで、心地よい苦味と後味に残るスパイスのニュアンスが感じられるフルボディの逸品。14℃に冷やし、スモークサーモン、ミートパイ等と一緒に口の広いグラスで。


ベルト ヴェルモット・ロッソ
アルコール度数:17% 容量:750ml
販売価格:¥2,052【税込】
詳細、ご注文は⇒ベルト
ステンレスタンクでゆっくりと熟成させることにより、輝きのあるエレガントな琥珀色に。高品質なピエモンテのワインと、香り高いハーブとスパイスが造り出すクラシカルな赤いヴェルモット。サービス温度は室温で、チョコレートやヘーゼルナッツと一緒に。または、ロックグラスに注ぎオレンジピールを添えるのもおすすめです。


ベルト アペリティーヴォ
アルコール度数:15% 容量:700ml
販売価格:¥1,782【税込】
詳細、ご注文は⇒ベルト
ビターオレンジピールやショウガを中心に、10種類のハーブのエキスを抽出して造るエレガントなリキュール。イタリアンシトラスの繊細な香りの中にジンジャーやヒマラヤスギが生き生きとした若さを与えています。口当たりはなめらかで、バランスのとれた苦味と飽きのこない長い余韻が心地よく続きます。


ベルト ビター
アルコール度数:25% 容量:700ml
販売価格:¥1,890【税込】
詳細、ご注文は⇒ベルト
ベルトのビターは、アルコールにビターオレンジをはじめとした8種類のハーブを漬け込み独特の苦味と深い味わいを出しています。エレガントで高貴な味わいを、シトラスのフレッシュさが引き締めます。ベルトのビターは20世紀前半から造られている、伝統的な商品です。


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『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
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2018.11.12【お知らせ】

最高峰のシェリー「ボデガス・トラディシオン」再入荷!

とても高価な商品ですが、前回はあっと云う間に完売をしてしまいました。
さすが「トラディシオン」
第2回のご案内ですが次回は来春以降の予定です。
数に限りがございますのでお見逃しなく!
 

※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


ボデガス・トラディシオン フィノ トラディシオン
アルコール度数:15.17% 容量:750ml
販売価格:¥5,238【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
年に2回春と秋に1500本づつボトリング。平均熟成12年。
☆テイスティングコメント☆
色調:青みがかった輝きのある黄金色。
香り:刺激的、力強く、非常にクリアな香り、塩や海のアロマ。
味わい:非常に力強く、熟成し、複雑。塩味と苦みのあるフィニッシュ。酸度は低いがとてもフレッシュ。
ペアリング:魚介類との組み合わせは比類がない。オリーブやハモン、カシューナッツとも非常に相性が良い。
提供温度:低すぎない温度(10~12°)が望ましい。アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも季節によっては可。


ボデガス・トラディシオン アモンティリャード トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:19.5% 容量:750ml
販売価格:¥9,828【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
平均熟成43年以上。ヘレス、サンタマリア、サンルーカルのソレラをブレンド
☆テイスティングコメント☆
色調:マホガニーと銅の色のニュアンス。
香り:アセトアルデヒドのニュアンスがあり、非常に切れがよく、海のアロマや魚市場を連想させる。塩漬けや燻製をした肉や魚、ナッツやビターアーモンドの香りがある。
味わい:極めて辛口で塩味があり、余韻が長く、複雑なワインである。とりわけドライかつ余韻が長いので、広範囲にわたる酒類の食事との相性が良い。
ペアリング:すべての味わいの特徴のために、アモンティリャードは強いコントラストのある料理を必要とするワインである。例えばピクルス(コルニッション、オリーブ、ナスなど)、塩漬けの魚(アンチョビやタラなど)、燻製食品(チョウザメ、うなぎやマグロなど)、キャビア、ニシン、ビネガーの味が支配的な料理やエスニック料理のようなスパイシーな食べ物など。
提供温度:少し冷やした温度 (12~14℃)を推奨。


ボデガス・トラディシオン オロロソ トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥9,612【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
平均熟成45年。
☆テイスティングコメント☆
色調:栗や銅のようなニュアンスのあるマホガニー色。
香り:わずかなヘーゼルナッツとバルサミコ酢のニュアンス。良質な木をトーストしたような香り、古い革、深くローストした香り、ココアや杉を想い起させる。
味わい:最初は喜ばしく、オイリー、なめらかで丸みのある味わい。中間は余韻が長く、わずかに繊細な薬品のニュアンスを帯びて力強い。そしてアフターはトースト、深煎りした香り、そしてビターチョコレートの余韻。
ペアリング:非常に万能なワインで、アペリティフとして熟成したチーズやハモンと一緒に楽しむことができる。オックステールや豚ほほ肉の煮込みなどとの相性は目を見張るものがある。また、大型、小型双方のジビエとの相性も良い。このワインは少量を飲むだけでも非常に満足度の高いワインと言える。また、紅茶のビスケットやドミニカ産のシガーとの相性も良い。
提供温度:14~16℃を推奨


ボデガス・トラディシオン パロ・コルタド トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:19.5% 容量:750ml
販売価格:¥12,744【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
非常に繊細で特別、魅力的なシェリーです。このワインとペアリングする食べ物の味を引き立てる「旨味」を含むすべてのフレーバーがこの中にあります。
☆テイスティングコメント☆
色調:わずかな琥珀、古い黄金色。
香り:苦みを伴った卓越した複雑なアロマ、アーモンドのニュアンス。海の記憶を呼び起こす。製菓工場や、フルーツの砂糖漬け、ヌガー、そしてほんのわずかに薬のようなニュアンス。
味わい:軽やか、シルキーでまろやかな飲み口、味蕾に到達するとシャープで塩味があり、余韻はビターアーモンド。
ペアリング:ハモンやロモ・エンブチャード(ロース肉を乾燥熟成させたもの)のようなイベリコ豚製品や、ローストナッツなどのナッツ類。モハマ(塩漬けのマグロ)などの塩漬けの魚や、タラのようなスモークをした魚。
提供温度:できれば冷やしめ(10~12℃)を推奨。


ボデガス・トラディシオン クリーム トラディシオン V.O.S.
アルコール度数:18.5% 容量:750ml
販売価格:¥8,748【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ70%ペドロ・ヒメネス30%
平均熟成35年のオロロソと平均熟成5年のペドロ・ヒメネスをブレンド。年間生産量はわずか3,000本です。初めて平均熟成20年以上の認証(V.O.S.)を取得したクリームシェリー。
☆テイスティングコメント☆
香り:ナッツのような香りがとてもあり、その中にレーズンのニュアンスも感じられる。複雑で高貴な樹木の香りもする。
味わい:とても柔らかく、マイルド、やさしく、素晴らしい舌ざわり。これは甘口ワインを普段飲まない方にも適した甘口ワインである。丸みがあるが、シャープで、フィニッシュはドライである。
ペアリング:どんなスイーツにも大変よく合う。素晴らしいクリスマスワインで、典型的イギリスのクリスマスケーキ(ドライフルーツがふんだんに使われたもの)にとても合うが、肉やナッツにも非常に良く合う。
提供温度:少し冷やした温度(14~15℃)が喜ばしい。アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも可。


ボデガス・トラディシオン ペドロ・ヒメネス トラディシオン V.O.S.
アルコール度数:15.5% 容量:750ml
販売価格:¥11,556【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:ペドロ・ヒメネス100%
平均熟成22年。
☆テイスティングコメント☆
色調:とても深いヨード、ほんの少し黄褐色で、とても粘度が高い。
香り:非常に凝縮した果物のアロマ。レーズン、イチジク、プラム、甘草や深くローストした香り。フトイや藁、ドライトマトのようなニュアンス。工業的なものを想起させるタールや油などの香り。
味わい:非常になめらか、濃厚、シルキーでオイリー。口からのどへ流れる際に重くないので、後を引く。チョコレート、甘草、コーヒーやトフィーの香りを伴う極端に長い余韻。
ペアリング:フォンダンショコラやスフレタイプのチョコレート、クリスマス菓子やケーキ、クリーミーだが酸の少ないデザートとの相性が素晴らしい。驚くことにスティルトンやロックフォール、ゴルゴンゾーラや熟成したヤギのチーズやハバナ産のシガーとの相性も良い。
提供温度:少し冷やしたほうが(14~15℃)喜ばしい, アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも可。


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2018.11.11【商品紹介】

ふじりんごの芳醇な香りと甘みをそのままスパークリングに…『Shiki シードルスパークリング』

ふじりんごの芳醇な香りと甘みをそのままスパークリングに。
ジューシーで肉厚なふじりんごの爽やかな甘味と酸味をカーボネーション技術から生みだす、
最高クラスの強炭酸が引き立てます。
りんごの味わいをそのまま詰め込んだ新感覚のシードルをお楽しみください。
.

※ご注意※
◆ 製造元:中国醸造株式会社 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)


​​​​Shiki シードルスパークリング 750ml
アルコール度数:5% 容量:750ml
販売価格:¥1,458【税込】
詳細、ご注文は⇒​Shiki シードルスパークリング
1ケース:6本入り
「Fresh and Juicy」青森県産のふじりんご果汁100%使用。まるでとれたてのりんごをまるごと頬張っているかのようなフレッシュな甘味と酸味が特徴のシードルスパークリングです。
シャンパーニュのトラディショナルメソッド並みの泡のきめ細さと強い炭酸がこの商品の最大の特徴です。独自開発したカーボネーション技術により弊社だけが実現できた商品です。


​​​​Shiki シードルスパークリング 375ml
アルコール度数:5% 容量:375ml
販売価格:¥810【税込】
詳細、ご注文は⇒​Shiki シードルスパークリング
1ケース:12本入り
「Fresh and Juicy」青森県産のふじりんご果汁100%使用。まるでとれたてのりんごをまるごと頬張っているかのようなフレッシュな甘味と酸味が特徴のシードルスパークリングです。
シャンパーニュのトラディショナルメソッド並みの泡のきめ細さと強い炭酸がこの商品の最大の特徴です。独自開発したカーボネーション技術により弊社だけが実現できた商品です。


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2018.11.04【お知らせ】

「いわがき春香賞」受賞!牡蠣とのベストマッチ!! 『バーベイト デルヴィーノ レゼルバ5年

今年10月17日に開催されたワインコンプレックス2018
「オイスターワインコンテスト2018」の受賞発表があり、
『バーベイト・マデイラ デルヴィーノ レゼルバ5年』が、
“いわがき春香賞”を受賞しました。
「オイスターワインコンテスト」は、ワイン・牡蠣に精通したプロの方々が
真牡蠣・岩牡蠣・牡蠣全般との相性の良いワインを選出する企画で、
2017年度に続き、2018年度は第二回目の開催となります。
デルヴィーノは、2017年度に、
“ベストオイスターワイン”“岩牡蠣賞”ダブル受賞、
2018年度はいわがき春香賞受賞という快挙を果たし、
牡蠣との相性が抜群であることを実証しました。
今が旬の牡蠣と一緒に是非一度お試しください。
.
※ご注意※
◆ 輸入元:木下インターナショナル株式会社 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

バーベイト・マデイラ デルヴィーノ レゼルバ5年
アルコール度数:19% 容量:500ml
販売価格:¥1,782【税込】
詳細、ご注文は⇒ バーベイト・マデイラ
産地:ポルトガル/マデイラ島
葡萄品種:ティンタ・ネグラ80%、セルシアル20%
空圧式プレスで圧搾、発酵がかなり進んだ段階で96度のグレープスピリッツを添加します。その後、フレンチオークの樽に入れられカンテイロシステムにて熟成。ティンタ・ネグラは5年、セルシアルは7年の熟成を経たものをブレンドしています。
辛口ですが、程よい甘さを残し飲みやすくバランスの良い味わいに仕上がっています。室温あるいは12~14℃で美味しく飲めるワインとしてブレンドされ、トニックやフルーツと併せてカクテルとしても楽しめる1本です。


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2018.10.28【お知らせ】

イタリアの人気リキュールメーカー「カペレッティ社」のリキュール新発売!

カペレッティ社はイタリア トレント州 アルデーノで
1906年より4世代つづく家族経営のリキュールメーカーです。
甘味果実酒やリキュールに使用される花やハーブは、
地元アルピ(ドロミティ)の山々から家族で手摘み収穫しています。
イタリアでは『エリジール ノーヴァサルス』が、
アメリカなどの海外では『カペレッティ アペリティーボ』が売れており、
それぞれの国の品揃えの良いリカーショップではよく見かけます。
.

※ご注意※
◆ 輸入元:ラールアルコル合同会社 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)


カペレッティ アペリティーボ
アルコール度数:17% 容量:750ml
販売価格:¥2,646【税込】
詳細、ご注文は⇒カペレッティ
シチリア産白ワインをベースにオレンジとアルピのハーブを漬け込んだアペリティフワイン。赤の色は(昔のカンパリにも使用されていた)コチニールで着色しています。冷やしてストレートでも美味しいですし、グレープフルーツジュースや炭酸で。イタリアで最も有名なカクテル「スプリッツ」やワインカクテルの(現在はカンパリで代用されていますが、昔のレシピで造る)「アメリカ―ノ」にもご使用ください。


カペレッティ エリジール ノーヴァサルス
アルコール度数:16% 容量:750ml
販売価格:¥3,078【税込】
詳細、ご注文は⇒カペレッティ
マルサラワインをベースにアルピの山々のハーブを約半年間漬け込んで造られるヴィノ アマーロ(ワインベースのアマーロ)。個性的で強いハーブの香り。濃厚な味わい。甘味は抑えめで苦味の余韻がつづきます。 わかりやすく言えば苦くて黒いヴェルモットです。(ベースのマルサラワインに亜硫酸塩が使用されておりますが、半年間の熟成中に消えてしまうらしく、検査では検出されませんでした。)


カペレッティ ルタベン エリクシール
アルコール度数:45% 容量:750ml
販売価格:¥3,510【税込】
詳細、ご注文は⇒カペレッティ
甜菜ベースのスピリッツにアルピのハーブを漬け込んだアマーロ。このアマーロにはメイプルシュガーが使用されていますが甘味はほとんど感じられず、とにかく苦いです。苦い余韻もかなり長くつづきます。苦味だけならアブサンより強烈です。とにかく苦いアマーロをお探しの方にだけおススメです。


カペレッティ ピスタチオ リキュール
アルコール度数:19% 容量:700ml
販売価格:¥2,646【税込】
詳細、ご注文は⇒カペレッティ
イタリアではピスタチオ クリームリキュールが人気ですが、カクテルに使いやすいようにクリームリキュールではないピスタチオ リキュールを特別注文で造ってもらいました。甜菜ベースのスピリッツにピスタチオを漬け込んで、水と砂糖と色素を混ぜただけのシンプルなリキュール。カクテルにぜひご使用ください。


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2018.09.21【商品紹介】

アンダルシアより素敵なシェリーが届きました『ボデガス・トラディシオン』のご案内

ボデガス・トラディシオン
1998年にシェリー産業に家族の伝統の継続性をもたらすために設立されました。
ボデガス・トラディシオンの起源は「J.M.リベイロ」という
1650年から知られる最も古いシェリーのブランドです。
J.M.リベイロはスペインとポルトガルの王室御用達に任命され、
ワイナリーは国際的な様々な賞を受賞しました。
冷却フィルター処理、ブレンド、安定、清澄をせず、甘味を加えず、
亜硫酸塩を使わない、純粋かつ伝統的なシェリーのスタイルを求めて、
非常にユニークかつ大胆な戦略を取り、
V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry)と呼ばれる
平均熟成30年以上、もしくはV.O.S (Very Old Sherry)という
平均熟成20年以上の認証シェリーに特化しています。
 

※ご注意※
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(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


ボデガス・トラディシオン フィノ トラディシオン
アルコール度数:15.17% 容量:750ml
販売価格:¥5,238【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
年に2回春と秋に1500本づつボトリング。平均熟成12年。
☆テイスティングコメント☆
色調:青みがかった輝きのある黄金色。
香り:刺激的、力強く、非常にクリアな香り、塩や海のアロマ。
味わい:非常に力強く、熟成し、複雑。塩味と苦みのあるフィニッシュ。酸度は低いがとてもフレッシュ。
ペアリング:魚介類との組み合わせは比類がない。オリーブやハモン、カシューナッツとも非常に相性が良い。
提供温度:低すぎない温度(10~12°)が望ましい。アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも季節によっては可。


ボデガス・トラディシオン アモンティリャード トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:19.5% 容量:750ml
販売価格:¥9,828【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
平均熟成43年以上。ヘレス、サンタマリア、サンルーカルのソレラをブレンド
☆テイスティングコメント☆
色調:マホガニーと銅の色のニュアンス。
香り:アセトアルデヒドのニュアンスがあり、非常に切れがよく、海のアロマや魚市場を連想させる。塩漬けや燻製をした肉や魚、ナッツやビターアーモンドの香りがある。
味わい:極めて辛口で塩味があり、余韻が長く、複雑なワインである。とりわけドライかつ余韻が長いので、広範囲にわたる酒類の食事との相性が良い。
ペアリング:すべての味わいの特徴のために、アモンティリャードは強いコントラストのある料理を必要とするワインである。例えばピクルス(コルニッション、オリーブ、ナスなど)、塩漬けの魚(アンチョビやタラなど)、燻製食品(チョウザメ、うなぎやマグロなど)、キャビア、ニシン、ビネガーの味が支配的な料理やエスニック料理のようなスパイシーな食べ物など。
提供温度:少し冷やした温度 (12~14℃)を推奨。


ボデガス・トラディシオン オロロソ トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:20% 容量:750ml
販売価格:¥9,612【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
平均熟成45年。
☆テイスティングコメント☆
色調:栗や銅のようなニュアンスのあるマホガニー色。
香り:わずかなヘーゼルナッツとバルサミコ酢のニュアンス。良質な木をトーストしたような香り、古い革、深くローストした香り、ココアや杉を想い起させる。
味わい:最初は喜ばしく、オイリー、なめらかで丸みのある味わい。中間は余韻が長く、わずかに繊細な薬品のニュアンスを帯びて力強い。そしてアフターはトースト、深煎りした香り、そしてビターチョコレートの余韻。
ペアリング:非常に万能なワインで、アペリティフとして熟成したチーズやハモンと一緒に楽しむことができる。オックステールや豚ほほ肉の煮込みなどとの相性は目を見張るものがある。また、大型、小型双方のジビエとの相性も良い。このワインは少量を飲むだけでも非常に満足度の高いワインと言える。また、紅茶のビスケットやドミニカ産のシガーとの相性も良い。
提供温度:14~16℃を推奨


ボデガス・トラディシオン パロ・コルタド トラディシオン V.O.R.S.
アルコール度数:19.5% 容量:750ml
販売価格:¥12,744【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ・フィノ100%
非常に繊細で特別、魅力的なシェリーです。このワインとペアリングする食べ物の味を引き立てる「旨味」を含むすべてのフレーバーがこの中にあります。
☆テイスティングコメント☆
色調:わずかな琥珀、古い黄金色。
香り:苦みを伴った卓越した複雑なアロマ、アーモンドのニュアンス。海の記憶を呼び起こす。製菓工場や、フルーツの砂糖漬け、ヌガー、そしてほんのわずかに薬のようなニュアンス。
味わい:軽やか、シルキーでまろやかな飲み口、味蕾に到達するとシャープで塩味があり、余韻はビターアーモンド。
ペアリング:ハモンやロモ・エンブチャード(ロース肉を乾燥熟成させたもの)のようなイベリコ豚製品や、ローストナッツなどのナッツ類。モハマ(塩漬けのマグロ)などの塩漬けの魚や、タラのようなスモークをした魚。
提供温度:できれば冷やしめ(10~12℃)を推奨。


ボデガス・トラディシオン クリーム トラディシオン V.O.S.
アルコール度数:18.5% 容量:750ml
販売価格:¥8,748【税込】
詳細、ご注文は⇒ボデガス・トラディシオン
産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:パロミノ70%ペドロ・ヒメネス30%
平均熟成35年のオロロソと平均熟成5年のペドロ・ヒメネスをブレンド。年間生産量はわずか3,000本です。初めて平均熟成20年以上の認証(V.O.S.)を取得したクリームシェリー。
☆テイスティングコメント☆
香り:ナッツのような香りがとてもあり、その中にレーズンのニュアンスも感じられる。複雑で高貴な樹木の香りもする。
味わい:とても柔らかく、マイルド、やさしく、素晴らしい舌ざわり。これは甘口ワインを普段飲まない方にも適した甘口ワインである。丸みがあるが、シャープで、フィニッシュはドライである。
ペアリング:どんなスイーツにも大変よく合う。素晴らしいクリスマスワインで、典型的イギリスのクリスマスケーキ(ドライフルーツがふんだんに使われたもの)にとても合うが、肉やナッツにも非常に良く合う。
提供温度:少し冷やした温度(14~15℃)が喜ばしい。アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも可。


ボデガス・トラディシオン ペドロ・ヒメネス トラディシオン V.O.S.
アルコール度数:15.5% 容量:750ml
販売価格:¥11,556【税込】
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産地:スペイン/アンダルシア
葡萄品種:ペドロ・ヒメネス100%
平均熟成22年。
☆テイスティングコメント☆
色調:とても深いヨード、ほんの少し黄褐色で、とても粘度が高い。
香り:非常に凝縮した果物のアロマ。レーズン、イチジク、プラム、甘草や深くローストした香り。フトイや藁、ドライトマトのようなニュアンス。工業的なものを想起させるタールや油などの香り。
味わい:非常になめらか、濃厚、シルキーでオイリー。口からのどへ流れる際に重くないので、後を引く。チョコレート、甘草、コーヒーやトフィーの香りを伴う極端に長い余韻。
ペアリング:フォンダンショコラやスフレタイプのチョコレート、クリスマス菓子やケーキ、クリーミーだが酸の少ないデザートとの相性が素晴らしい。驚くことにスティルトンやロックフォール、ゴルゴンゾーラや熟成したヤギのチーズやハバナ産のシガーとの相性も良い。
提供温度:少し冷やしたほうが(14~15℃)喜ばしい, アロマやフレーバーが少し失われるが、8~10℃でも可。


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