愛・酒・人 武蔵屋 SAKEDORI支店

このブログでは当社の新入荷商品情報、更新連絡、当社主催のイベント情報等々…盛りだくさんにお知らせさせていただきます。 ※ご注意1…2014年4月1以前の記事は特に指定がない場合消費税5%で掲載されておりますので、8%に計算し直して出荷いたします。 ※ご注意2…2017年11月1日以前の記事は『8,640円以上で送料無料』という記載がございますが、改定により送料がかかるようになりました。詳細はこちら⇒ http://www.sakedori.com/s/musashiya/news/130523.html

2018.07.06【商品紹介】

熟成をお楽しみください!5Lオーク樽『ポルフィディオ ぺトラエア』

『ポルフィディオ ぺトラエア』の名称は
熟成樽の材料である樫の木「ペトラエア オーク(セシルオーク)」に由来。
ディスプレイに特化した小型樽ではなく、
特別にカスタマイズした5Lオーク樽の中で熟成が進みます。
それぞれの好みに応じた判断で飲み頃の熟成を判断できるユニークな発想。
少量の入荷のためお早目にどうぞ!
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※ご注意※
◆ 限定品に付き、品切れの際はご容赦ください。 ◆
◆ ご注文はFAX、お電話でも承っております。 ◆
(ただし、初めての方はホームページ、FAX、メールをご利用下さい。)

(また、 ホームページからのご注文を優先とさせていただきます。)


ポルフィディオ ぺトラエア
アルコール度数:40% 容量:5,000ml
販売価格:¥68,580【税込】
詳細、ご注文は⇒ポルフィディオ
産地:メキシコ/ハリスコ州/ラス・フンタス地区 蒸留所:インモビリアリア・マスト
原料:アガベ100%
熟成:出荷前の樽詰め前に220L樽で事前に2ヶ月間の熟成
製品樽詰め:2017年12月
一般的にスピリッツは220L樽で熟成されますが、(ポルフィディオ・クエルカスなどの一部の蒸留酒やワインは110Lの、より小型の樽で熟成。)一方ポルフィディオ ぺトラエアは新しい熟成スタイルで、ディスプレイに特化した小型樽ではなく、特別にカスタマイズした5Lオーク樽の中で熟成が進みます。 内側の表面積比較:220L樽 421.6立方センチメートル / 5L樽 36.7立方センチメートル 内部の表面積から算出した数字上では5L樽は220L樽の3.49倍の速度で熟成が進むと想定されます。 『ポルフィディオ ぺトラエア』の名称は熟成樽の材料である樫の木「ペトラエア オーク(セシルオーク)」に由来。イランやトルコ原産で、現在はヨーロッパで見られる木材です。ラテン語で「Petra」は岩、「Petraea」は岩場を意味し、痩せた岩場の土地で育つ木のため、特徴として成長が遅く、密度の高いフレイヴァーとなります。

☆ 樽の中身 ☆
5L樽の中身のスピリッツは、従来のスーパーハリスコ・アネホやクエルカス等ポルフィディオ製品と熟成方法を除き、同製法、同品質のものです。
☆ 注ぎ口 ☆
ドイツ製の食品用スチール製、高品質蛇口を採用。
開発段階でより安価なアルミや銅製の蛇口も検討されていましたが、より安全性を考慮し食品やアルコールに耐性が認められた品質のスチール製蛇口を採用。
☆ サイズ ☆
約34cm(D)×約18cm(W)
約34cm(D)×約23cm(W)(土台含む)
※ご注意 ガラスやプラスチック、セラミックとは違い、木製樽は生きた素材のため温度変化に伴う膨張や収縮を繰り返します。アルコール、水分を吸収し、外気へ放出し、反面、木に含まれる香りの要素などが内容の液体へ移ります。そのため樽の表面(特にコルク栓の周辺部)にシミが見られるますが中身の味などに影響ありませんので予めご了承下さい。


こちらの商品はその他商品と共に弊社ホームページ
『新入荷商品』コーナーに掲載されております。
是非こちらもご覧ください。
一覧ページは⇒武蔵屋 新入荷商品
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