らしさと美味しさがしっかり味わえました。
タリスカー TALISKER 1979-1999 20yo CADENHEAD Authentic Collection 61.5%
one of 318 bottles, Bourbon Hogshead
香りはプレーンな樽感でドライ、淡くシトラスや梅っぽいフルーツ、シナモン、バニラ、生姜、力強い麦感、潮風とパワフルなスモーク。
飲むと非常にスパイシー、シトラス、非常に噛み応えのある濃縮したテクスチャー、濃い麦の旨味や魚介ダシの旨味、淡いコクはあるが上品さを保った甘味と良い酸味、プレーンな樽感、キレあり、力強いピート、クリーンな余韻。
【Very Good】
ケイデンヘッドのオーセンティックコレクションから1999年にボトリングされたタリスカー1979、20年熟成です。
ケイデンらしいハイプルーフ&プレーンな樽感というタイプで、原酒の味がよくわかる香味です。
タリスカーらしくドライで非常にスパイシー、シトラスっぽい柑橘系フルーツと若さすら感じるような力強く旨みの濃い麦感があり、それに魚介ダシや潮っぽさ、強烈なスモーキーさが伴っています。
こういうピーティなモルトが好きであれば、旨みは濃いのに強いキレがあって全く飲み飽きしません。
これはプレーンな樽感ゆえかもしれませんが、これだけ個性的なのにどこかクリーンで上品なニュアンスが全体を包んでいたのも印象的でした。
#タリスカー (TALISKER)