Tasting!Ting!Ting!

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Barや自宅で飲んだボトルのテイスティングコメントを備忘用に記録していきます。 コメント欄は開放しています。 ウイスキーに関する事であれば、全て歓迎します。

2016.05.08【テイスティング】

Edradour 13y Straight from the cask Sauternes cask finish (エドラダワー 13年 ストレート・フロム・ザ・カスク ソーテルヌ・カスク・フィニッシュ)


Edradour 13y "Straight from the cask" Sauternes cask finish
(エドラダワー 13年 ストレート・フロム・ザ・カスク ソーテルヌ・カスク・フィニッシュ)

56.2% 500ml

2000年6月30日蒸留

2008年10月29日までホグスヘッド樽熟成

2008年10月29日から2014年2月20日までソーテルヌ・ホグスヘッド樽熟成(フィニッシュ)

448本ボトリング

ボニリジャパン輸入

昨年7月以来、とても久しぶりに朝霞のBar「Shot Bar AYA」さんへ。

このお店は生まれて初めて行ったBar。初めて来てからちょうど10年が経ちます。初めて来たときからボトルのラインナップは大きく変わりましたが、お店の雰囲気やマスターとの会話はあの頃と変わりません。楽しい時間を過ごすことができました。

一杯目に湘南ゴールドを使用したビール(サンクトガーレン)、二杯目にミント・ジュレップを飲み、三杯目に本記事のエドラダワーを頂きました。ちなみにミント・ジュレップはアップルミントを使用しており、リンゴジュースを飲んでいるようでとても好みの味でした。

 


【アロマ】

強めの樽香のわきにほのかなワイン香。しっかり嗅ぐと、豆の香りがわずかにした後は、平凡な若いフルーティモルトという感じ。全体的な印象としては、とても重厚。

加水すると、納豆とカカオが混ざったような香りに。悪い香りではない。

 

【フレーバー】

ヌルッとした苦味に、渋いアルコール風味が追いかけてくる。飲み込んだ後もアルコールが強く舌に残り、細かい風味は感じ取れなかった。薬草のような香りがほのかな鼻を抜ける。

加水でまろやかになり、とても飲みやすくなる。シロップ、紙、リンゴの皮などの風味も。

 

【総合評価】

「樽出し」というウリは理解できる香味だが単調。酒として美味しいかといわれると疑問。

香味ともに良くなるので、加水がオススメ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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■関連付けられた情報

Edradour(エドラダワー)
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2013.08.19【日記】

Edradour 10y (エドラダワー 10年)


Edradour 10y (エドラダワー 10年)
40% 700ml

エドラダワーのボトルを飲むのはこれが初めて。
イメージ通りの素朴さでしたが、もっと濃い香味を期待していたので、少々肩すかしをくらったような感じです。

 
【アロマ】
あんず飴のトップノート。しっかり嗅ぐと、粉ジュースのイチゴ味のあとに新聞紙。樹液のような甘ったるさとピーナッツ。

【フレーバー】
ほどよい、フレッシュなウッディさ。酸味は弱く甘味は控えめ、渋味が強い。シナモン、新樽っぽい甘味、薄味のコーヒー。フィニッシュは苦味と未熟なアルコール香が残り、余韻は短い。

【総合評価】
古めかしいイメージの香味は好みだが、熟成年数を考えても、少々物足りない。

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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