来夢来人(いのたかBAR&なんでも日記)

BARについて、WINE&音楽&その他なんでも備忘録です BARではモルト中心。シエリー樽で寝かしたウイスキーを好む。 しかし、ウイスキーの名前がわからずバーテンダー任せです カクテルも大好き!飲みすぎに注意してますが・・・ ついつい飲みすぎてしまいます。

2009.09.26【日記】

家飲み派必見!缶ビールのおいしい飲み方“5か条”

http://news.nifty.com/cs/economy/economyalldetail/tw-20090920-9444/1.htm


2009年9月20日(日)11時24分配信 東京ウォーカー

1日の疲れを癒してくれる冷えた1杯のビール。最近は家飲み派が増えているというが、どうしてもお店で飲むビールとは差が出てしまうような…。
そこで、ビールの専門家、サッポロビール博物館の学芸員・森さんを直撃! 缶ビールでもおいしく飲める方法を教えてもらった。

「家でも5つのコツさえつかめば、おいしいビールが飲めるんですよ」と森さん。その“5つ”とは…?

1つ目は「グラスの選び方」。
ビールをよりおいしくするグラスの黄金比は、口径と高さの比が1:2。
ロックグラスのような背が低いものでは泡が立ちにくく、高すぎると泡が立ち過ぎてしまうのだとか。
もちろん、ビールの特性に合ったグラスを選ぶのが一番だが、一般的なビールでは“1:2”のグラスでOK。

2つ目は「グラスの洗い方」。
油汚れを落としたスポンジで洗うと、油がグラスに残ってしまうことがあり、これが泡が早く消える原因になることも。
そのため、グラス専用のスポンジを用意するのがベストなのだとか。
また、布巾などで拭かずによくすすいで逆さに伏せて自然乾燥すれば、手の脂も付いていないピカピカグラスが出来上がる。

3つ目は「冷やし方」。
ビールの飲み頃の温度は6~8℃。
よくグラスを「冷凍庫」に冷やす人がいるが、反対に冷やし過ぎは味がにごったり、味がわかりにくくなりのだとか。
缶ビールもグラスも「冷蔵庫」で冷やすのがオススメ!

4つ目は「注ぎ方」。
注ぎ方の極意は、“3度注ぎ”。
始めは勢い良く注いで泡が立ったら一旦泡が落ち着くまで待つ。
次に、泡を持ち上げるようにゆ~っくり注く。そして最後にこんもりした泡を作って完成! 
これで「理想的なビールと泡の比率 7:3」の“黄金比ビール”の完成だ!

そして最後は、「飲み方」。
「ビールは威張って飲んでください」と森さん。
「日本酒のようにグラスを“迎えにいく”と、のどが絞まってしまい、いい喉越しは生まれません。
背筋を伸ばし、脇をしめて飲むのがおいしいんです!」とのこと。
加えてこの姿勢で飲むと、ビールのガスが適度に抜けてお腹がはりにくくなるといううれしい効果も。

ビール好きの人なら当たり前かもしれないが、いつも缶のまま飲んでしまう無粋な記者にとっては、
驚きの連続。缶のままだとガス圧も高く、泡が無い状態で飲むことにもなるので、この5か条でおいしい家飲みを味わってみて。9/20(日)~23(水)で開催する「恵比寿麦酒祭」内の「恵比寿麦酒記念館ガイドツアー」では、無料でおいしく飲む方法や試飲が体験できるとのことなので、大型連休中に“ビールマスター”を目指すのもおすすめだ。 【東京ウォーカー】

http://news.walkerplus.com/2009/0920/6/photo01.html
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2009.07.14【日記】

ギネスを飲んで宇宙へ行こう!

今年で創業250周年を迎えるギネスビールは7月1日、宇宙旅行などが当たる「Remarkable Experiences(素晴らしい体験)」キャンペーンを発表した。

キャンペーンは世界各国で実施し、ヴァージン・ギャラクティック社のサブオービタル宇宙旅行、アンダーウォーター・バー号で行く深海への冒険、ブラック・アイド・ピーズによるプライベートLIVEの3つの体験が抽選で当たる。

ウェブサイトで申し込むだけで、どなたでも応募できるが、応募する体験の選択はできない。キャンペーン事務局によると、どの賞も一生忘れなれないような世紀の体験をご提供できる内容となっており、いずれに当たるかはお楽しみとなっているのだという。

サブオービタル宇宙旅行はヴァージン・ギャラクティック社が企画しているもので、当選者はペアで参加でき、スペースポート・アメリカで健康チェック、Gフォース(重力)トレーニング、宇宙飛行士訓練などを受けた後、スペースシップツーに乗り、地上110kmまで上昇し、無重力環境や美しい青い地球を堪能できる。

なお、本キャンペーンの応募期間は2009年7月1日から2009年9月24日までとなっている。

■GUINNESS - 250 - Remarkable Experiences
http://www2.guinness.com/ja-jp/Pages/250-experiences.aspx

●「宇宙への旅」・・・
  当選者と同伴者1名に、世界初の宇宙旅行会社「ヴァージン・ギャラクティック」の宇宙船で行く宇宙旅行をプレゼントします。
  初めて宇宙に飛び立つ観光客のひとりになれます。
●「深海への冒険」・・・
  当選者と同伴者2名に、今回「ギネス®」専用に設計された潜水艦「GUINNESS®250 アンダーウォーター・バー」号
  に乗り込み、ノルウェー湾沖の深度70mの深海で「ギネス®」をお楽しみいただきます。
●「有名アーティストによるプライベートLIVE」・・・
  当選者と同伴者2名に、ブラック・アイド・ピーズの独占ライブパフォーマンスを体験いただき、
  ライブ後は一緒に「ギネス®」をお楽しみいただきます。

あたるんかな?
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2009.07.02【日記】

『地ビールフェスタinひろしま2009』

なんかいいですね
行ってみようかな。

JAPANビール職人祭り
『地ビールフェスタinひろしま2009』 Microbrewery Beer Festa in HIROSHIMA 2009
http://www.golden-garden.tv/beerfesta/index.html
広島初の地ビールイベント。
中国地方の地ビールを中心に、味も香りも異なる30種類以上のビールを飲み比べていただけます。

2009年9月6日 12:00-17:00まで
鯉城会館5F

参加

【岡山】吉備土手下麦酒、作州津山ビール、独歩ビール 
【島根】出雲路ビール、松江地ビールビアへるん
【鳥取】大山Gビール
【広島】呉ビール、HEIWAビール、三次ベッケンビール
【茨城】常陸野ネストビール  【神奈川】サンクトガーレン
【山梨】富士桜高原麦酒 【愛知】金しゃちビール
【三重】伊勢角屋麦酒  【大阪】箕面ビール
【愛媛】梅錦ビール  【福岡】門司港レトロビール
【宮崎】ひでじビール

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