来夢来人(いのたかBAR&なんでも日記)

BARについて、WINE&音楽&その他なんでも備忘録です BARではモルト中心。シエリー樽で寝かしたウイスキーを好む。 しかし、ウイスキーの名前がわからずバーテンダー任せです カクテルも大好き!飲みすぎに注意してますが・・・ ついつい飲みすぎてしまいます。

2009.12.20【日記】

Bar Usquebaughやさしいマティーニ

締めに注文





ドライなマティーニが流行る中で
山下さんのマティーニは優しい
「テンダーですから」
だそうです。

美味しい

http://profile.ameba.jp/artist-k/

Artistsの「Cocktailは瞬間の芸術」
''87 現職に就く
''89から、延べ16年間様々なコンテストに出場する。


【受賞歴】

''91 全国バーテンダー技能競技大会
ベストシェーキング賞受賞
''00 全国バーテンダー技能競技大会
課題カクテル部門 優勝
''01 全国バーテンダー技能競技大会
総合第3位
''02 全国バーテンダー技能競技大会
課題カクテル部門 準優勝


【テレビ出演】

TSS「朝まで夜っテレビ!!」''89~''92毎週土曜 出演
RCC「見つめる''90」グラスの中のホットな戦い 出演
ほか

広島市内で「BarUsquebaugh」に勤める。         

P.B.O(プロェッショナルバーテンダーズ機構)会員
C.C.S(カクテルコミュニケーションソサイティ)
カクテルアーティスト
N.B.A 日本バーテンダー協会会員 
みなさまどうぞよろしくお願いします。
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2009.12.19【日記】

Bar Usquebaugh ??ソル





Bar Usquebaughで

二杯目のカクテル

やさしいカクテルの
リクエストで

****ソル

という名前

ソルしか覚えていない

グレープフルーツ
ジンジャーエール少々
あと何だっけ?

Artistsの「Cocktailは瞬間の芸術」
http://ameblo.jp/artist-k
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2009.12.17【日記】

Bar Usquebaughでダイキリ





アスターの山下さんのカクテル
美味しいです


http://ameblo.jp/artist-k
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2009.11.05【日記】

BAR THE BAR-D

バーナビで何度も見てるはずなのに気づきませんでした。
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0822482137/index.html

DBARで書いてもらえればわかったんですけどね

ここは学生のときに行ってたBARです。
しかもBARのハシゴして最後のあたりに行っていたBARなので、
記憶はもうろうとしてますが・・・・・

BARに行くまでの暗くて長い通路は良く覚えてます。
お店のなかにピンボールがあったような・・・・

近いうちに行ってみないと。

広島県広島市中区袋町2-8 藤井ビル1F
082-248-2137
月~土 18:00~03:00
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2009.10.30【日記】

シェーナ(ワインバー)

最近気になってるワインバー
場所はわかってるんだけど
行く機会が無い・・・・

ランチがあるみたいなのでお昼に行って見ようかな?

Cafe&Wine Bar SCENA

広島市中区小町3-5-1F

℡082-240-0707

日・祝休み





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2009.10.26【日記】

バーメイフォア(梅花)

http://www.syun-yu.jp/main.html
旬遊の特集「BARへようこそ。」で
懐かしい方を発見!

思い立ったら即行動
早速訪問させていただきました。
BAR メイフォア (広島市中区)
「私、マスターの奥原さんのこと20年前から知ってました」
と開口一番お伝えしました。

そうなんです。
奥原さんがオープン当初から、ターミナルホテル(現グランビア)でバーの責任者だったころ
私も宴会場でバイトしてたので存じ上げてたんです。
当時の共通の方の話で盛り上がりました。
短い時間でしたが楽しかったです。
こんどはゆっくり伺うことにしましょう。

おちついた感じの大人のBARです。
しかし、気取ったところが無くていいですね。


数々の賞を獲得した「日本一」のカクテルを。大人の隠れ家、幟町に07年10月オープン!
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007603199/

81年の創作カクテルコンペティション(日本ホテルバーメンズ協会主催)を制した「梅花(メイフォア)」など、
超一流の実績を持つオーナーがつくる「日本一」のカクテルを!芸術の域に達したオリジナルカクテルの数々は
50種類以上。
バーマンとして長年培った品位ある接客と、本物嗜好の料理でおもてなしします。
すべてのデザインを自ら手がけた店内は、一軒の「家」のイメージ。
やわらかな光が包むバーカウンターとテーブルはダイニングとして、
暖炉のあるソファー席ではリビングの感覚で、心ゆくまでおくつろぎください。
優雅な家具と絵画もそろえ、オーナー夫妻のこだわりをぎゅっと詰め込んだ、静かな大人の隠れ家で、癒しのひとときを。


TEL : 082-222-3717
住所 : 〒 730-0016 広島県広島市中区幟町7-30
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2009.10.25【日記】

旬遊HIROSHIMA  Vol.26

http://www.syun-yu.jp/

発売されてすぐに買ったんだけど
特集 「BARへようこそ」
いいですねー

もっとBARを楽しいんで欲しいですね。
日常とはなれた空間でバックバーを見ながらお酒を楽しむ・・・・
最高です!

特集には
Good BAR、懐かしいBAR、老舗のBAR盛りだくさんですね。





●ドガ (広島市中区)
●フーケ (広島市中区)
●モネ7201 (広島市中区)
●ザ・モダーンズ (広島市中区)
●ウスケボ (広島市中区)
●リハク (広島市中区)
●バール・ザ・バー ディー (広島市中区)
●メイフォア (広島市中区)
●志 (広島市南区)
●ゴールデンガーデン (広島市中区)
●あいるまんま (広島市西区)
●覚えておきたいスタンダード・カクテル
●バル&ベベル コパ (広島市中区)
●カフェ ゼア (広島市東区)
●伊兵衛 (廿日市市宮島町)
●アンカー (呉市)
●スリジエ (尾道市)
●コム・シェ・トワ (福山市)
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2009.08.17【日記】

ゴールデンガーデンGOLDEN GARDEN

いい店です。
2年半前にできた店らしいのですが、懐かしさを感じさせる落ち着いた雰囲気です。

周南のBAR SALONの古川さんに教えていただいた店です。




広島市中区新天地2-12西豊ビル2F
082-248-2657
16:00~25:00/金・土のみ16:00~翌3:00
日曜休み
http://golden-garden.jugem.jp/
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2009.07.23【日記】

バー福澤

周南のBARSALONの古川さんに教えていただいただきました。

いまや広島でも老舗のBAR

私もこのBARはずいぶん前から知っていたのですが、なかなか行く機会が無くて・・・・
一度訪問した際はマスター不在でした。
残念!

気を取り直し再訪。




店主の福澤さん
あの伝説のBAR「バーマンズ」にいたそうなんです!
それをSALONのマスターから聞き、
「話をしてみたい!」と思ってたんです。

福澤のマスターかっこいいですね。
味のある方です。

楽しい昔話をさせていただきました。

なんと!
マッカラン1974
オールドボトルがありました。
美味しいですねー
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2009.03.10【日記】

GOLDEN GARDEN





周南のBAR SALONのマスターに教えていただいた
「GOLDEN GARDEN」

場所はわかった。

かなりいいお店らしい。

まだ行く機会がない・・・・



広島市中区新天地2-12西豊ビル2F
TEL&FAX 082-248-2657
<OPEN>16:00~25:00/
     金・土のみ16:00~26:00
 <CLOSE>日曜日/
         祝日
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2009.03.08【日記】

「ワインとビールのお店 Conami(コナミ)」

ここも
周南のBAR SALONのマスターに教えられた。

ワインがとてもリーズナブルなお店
食事も美味しいみたい

まだ行ったことないです
備忘まで


ヒロシマフリーク
http://www.k-west.co.jp/towninfo/htm/71221.htm


マスターことノムリエの日記
http://ameblo.jp/conami-wine-beer/


ワインとビールのお店 Conami
○場所:広島市中区薬研掘3-6薬研掘ビ2F
○営業時間:18:00~28:00
○定休日:月曜日
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2009.03.04【日記】

BAR YOSHIDA (バー ヨシダ)




バーナビで気になっていたので訪問。
入り口は結構重厚な扉。

「どんなBARなんだろうなー??」
扉を開けるのに緊張する。

こじんまりしたBAR
しかし、バックバーも充実。グラスもバカラなのがいいですね。

・ウイスキーのソーダ割り(フェイマスグラウス)
・エドラダワー
・ウイスキーソサエティーのお酒??忘れた・・・

いただきました。
落ち着けるBARです。

<バーナビより>
コンクリートの壁に、温かみのある木のカウンター。10席のみの落ち着ける空間で、バカラクリスタルに注がれるカクテルやウイスキー、旬のフルーツ、シガー。上質なひとときを、手頃なお値段からお楽しみ頂けます
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00083655/index.html

広島県広島市中区流川町2-22 インペリアル1st 2F
082-249-7336
市内電車 八丁堀駅より徒歩3分/市内電車 胡町駅より徒歩2分
月~土 19:00~04:30 LO 04:00/日 19:00~00:00
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2009.02.25【日記】

BAR USQUEBAUGH

広島のBAR USQUEBAUGH





バーテンダーArtistsさんは
ハードシェイクです。
Artistsの「Cocktailは瞬間の芸術」

このBARは
BARの切り絵で有名な
成田一徹さんが
広島に来られたときに立ち寄られたBARです。

成田さんにお教えいただいて
訪問させていただきました。
それ以来、カクテルが飲みたくなったときにはお邪魔させていただいてます。


BAR USQUEBAUGH
広島県広島市中区新天地6-1 グランポルトビル6F
(ヤマダ電機の道路向かいの大きなビルです)
082-248-4818
月~土 18:00~03:00/日・祝 18:00~00:00

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2008.12.14【日記】

BlueGrass State




バーボン専門のBAR
HPでもマスターが書かれている通り
スローなバーです。
薀蓄は不要です

仕事から解放して
リセットしてくれます。
HP
http://bluegrass.osj.net/

ブログ
酒好きのブログ
バーとお酒の非日常と、バー店主の日常と...
http://bluegrass.osj.net/blog/


広島市中区 薬研掘7-5
第5中村ビル2F
Tel: 082-244-0037
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2008.10.14【日記】

「Bar Usquebaugh」広島




「Cocktailは瞬間の芸術」strong>というブログを書かれている
広島ブログの仲間です。

来年で20年目の老舗BARなのですが
私実は20年前ぐらいに
友人に連れられてきたことがあるんです。
(マスターとも共通のゆうじんだったのですが)


当時、結構酔ってBARに行ったのを覚えています。
しかもBARで意識がなくなり
気づいたら家でした。

最後に飲んだのは
レモンハートのデメララをロックで
ここまでの記憶しかありません。

しかし、自分の知っているBARがあるのはうれしいものですね。


今回とても楽しいひと時をすごすことができました。
マスターの軽快な会話楽しいですね
しかも博学!

ハイランドパークのテイスティンググラスありがとう!
大切にしますね。
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2007.02.22【日記】

Bar F O U Q U E 【広島】

二回目の紹介。雑誌大人組「THE Whisky World」を購入。
広島のBAR FOUQUEが紹介されてました。
なんと18年になる老舗なんですね。知りませんでした。

店主の趣味はBAR巡りとのこと

「絶えずアップデートの店にしておきたい」とのこと。
こだわりに終わりは無いんですねー。
ますます行きたくなりました。

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2006.12.23【日記】

メリークリスマス【広島】

名前の通り年中クリスマス気分を味わえるお店が、ここメリークリスマス。
イギリスの素敵なアンティークも魅力のひとつ!
この時期、流行ってるのかな?


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2006.12.23【日記】

バー福澤【広島】

オーセンティックなバーみたいです。

行ったことはありません。

でも、BAR福澤のHPは面白いんです。

http://barfukuzawa.com/

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2006.12.22【日記】

オールディーズ【広島】

古きよき時代を思わせる内装。落ち着いた雰囲気のお店。
学生の頃、何度か行きました。

奥の席で何人かで飲んでました。

モルトクラブさんのBAR日記を見ていて思い出しました。

今はなき名店「バーマンス」の道路向かいにあるBARです。

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2006.12.19【日記】

ラテン【可部】

昔流れ川にあった広島でも老舗のBAR
学生の頃、流れ川にあるラテンでのんだお酒の味は覚えていませんが、最初にランプヒッシュのカナッペが出てきたときには驚いたのを覚えています。
地上げ?で閉店したときは寂しかったですね。

その後のマスターは可部でBARをやっているとのこと。

マスターの木田明さんは50年以上にも亘り、現役のバーテンダーとして活躍中だそうです。

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