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EBO(エボ)2005



濃いワインです。
しかし、見た目と違い飲みやすいですね。
久々にしっかりしたワインを飲みました。

エノテェカで購入

トスカーナらしくサンジョヴェーゼを用い、エイジングには伝統的な
スロヴェニアオークを用いたキュヴェ。
(ただしその過程の一部でフランスのバリックも用いています。)

チェリー、ブルーベリーといった赤・紫色の果実の濃厚な香り、
ほのかな木のニュアンス、ユーカリや植物の香りが鮮やかに続きます。
口当たりは非常に滑らかで、酸とタンニンの調和が素晴らしく、
アフターはフレッシュでドライフルーツを思わせる余韻が長く残ります。

ペトラのラインナップの中で一番トスカーナらしい1本。

[サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン]

エボのラベルには天のアートが描かれています。
中央には一週間の日数を思わせる7重の輪があり、それを
月の満ち欠けを表す8つの天体が取り囲んでいます。
さらにラベル全体には12本の交差する線が描かれており、
これは一年間の1月~12月を表しています。

#WINE

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