ドンナ・セルヴァーティカ

渋谷・神南の新しい発信地・・・コニャック、ロマーノ・レーヴィ、DRCなどのフィーヌ&マール、モルト&40種類のファイン・チョコレート!

2010.03.30【イベントレポート】

フラパン/ナポレオン 特級表示




フラパン/ナポレオン 40% 特級表示(三井物産)

プロプリエテール/グランシャンパーニュ地区



蜂蜜色


香り
ごくごくかすかにチーズ香をおびた、甘く軽い果実香
ナッツ  オレンジの皮の甘い香り
蜂蜜
時間が経つと軽やかで上質の南国果実香に変化
押しつけがましくない、上品な官能的な香り
ランシオ


ボディ
軽いがまろやか  ミディアム



ほのかな甘さの果実感のアタック
刺激のないまろやかさ  ナッツ
飲みこむとほのかだが上質でクリアなピーチ感
時間が経つと、まろやかさとクリアな深みが加わる


余韻
上品でまろやかな果実味
静かだが軽やかで痺れるような魅惑的な果実感
長い余韻


軽く上品な第一印象ですが、10分ほど経過すると劇的に変化します。
香りと余韻に官能的な印象をもたらす心地よさがあります。
派手さとコクは少ないのですが、
艶っぽさと静かさと軽やかさのすばらしいバランスが特徴です。


42/50
VERY GOOD+


1,200円/shot






【ランシオ】
ランシオ・シャランテ。樽の中に15年~20年以上貯蔵された上質のコニャックに現れる独特の香り。
ドンナでは南国果実系とチーズ系の2系統を認めている。
【ネゴシアン・コニャック】
基本的に自社で蒸留をせず、周囲の生産者から購入して、熟成・ブレンドをしている。
【プロプリエテール・コニャック】
全工程を単一自家生産者によって造られたコニャック。シングル・コニャックともいう。
【レイヤー】
層のこと。層が多いと複雑さや豊かさを演出する場合が多い。
【フィーヌ・シャンパーニュ】
グランシャンパーニュ産50%以上+プティトシャンパーニュ産のブレンド品。

テイスティングは30mlをチューリップ型グラスにて行っています。
コメント及び評価はドンナ・セルヴァーティカの判断によります。
お酒を楽しむ際の目安にしてください。



COMMENT(0)
この記事を評価するGood
  • チェック

COMMENT

コメントを投稿するにはログインするかアカウントを作成してください。

プロフィール

ドンナ・セルヴァーティカ

ブログ内記事検索

  • 2019年06月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

最新エントリー

お酒のジャンルから探す

カテゴリから探す

タグ一覧