洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2017.08.11【日記】

カウンターの内と外

普段、私達バーテンダーはカウンターの内におり、お客様は外ですね

で、たまにお客様より マスターはいろんなお酒を飲めていいね〜って言われることもあります

だが、私が他のお店(ちゃんとしたバー)に行ってカウンターの外で飲むことがありますが

間違いなく内で飲むお酒より美味しいです

それは、適度な緊張感とお酒に向き合う気構えがあるからでしょう

自前のお酒をお店で呑んでもそれは無い

だから、他のバーにいって飲むお酒は美味しく感じます

そりゃ、同業ですからお仕事をみて少し考えちゃうこともありますけど

それは、些細なこと 忘れてそのお店に浸ればそれでよし

やはりカウンターの内(お金を払わずに飲む酒)と外(対価を支払う)では

美味しさは格段に違うんですよね

やはり、バーって空間は最高です

 
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2017.08.07【日記】

スコットランド最果ての島 ルイス島より

アウターヘブリディースにあるルイス島 繋がるハリス島はハリスツイードで有名です

今回、そのハリス島より最果てのウィスキー アビンジャラクが入荷しました

アビンジャラク蒸留所の規模は生産年間1万リットルとマイクロディスティラリーを除いて

スコットランド最小規模

アビンジャラクとはゲール語で「赤い川」の意味 昔、ノルウェー人と戦った歴史の中で

やっつけたノルウェー人の血で川の色が赤くなったという逸話からです(ほんまか?)

ピート成分は35〜40ppmと軽めです

今回入荷のは蒸留所限定ということですが、なぜか入荷できました

香りは甘い穀物様 レーズン

味わいは甘い穀物の香りが口いっぱいにひろがります

とてもめずらしい蒸留器(ヒル・スティル)です 小さな蒸留器です

魅惑のルイス島より転用

ボトリングもラベリングもすべて手作業

ぜひ、飲んでみて欲しい1本です なくなったら次の入荷は未定です

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2017.07.14【日記】

季の美 毛利バージョン入荷です

毛利なんて呼び捨てするのは憚りますが、ボトル表記がそうされてるのでご容赦願います

で、毛利氏は齢七十歳になられ、バーテンダー歴50年を記念してのボトリングです

毛利氏は御存知の通り、銀座でお店を開かれていて「毛利マティーニ」で有名な方です

ともあれ、これは記念でつくられた季の美ジンです

詳細は未公開ゆえ、これは私の個人的なテイスティングコメントです

通常品と飲み比べてみますと、毛利バージョンは柑橘系の香りとお茶の香りが前に出てきます

通常品はボタニカルがとてもまとまってますが、毛利バージョンはその違いにすぐ気がつく

でしょう アルコール度数は同じ45度です 口へのアタックも同等な感じです

やはり、ボタニカルの異なるイメージが強く感じました

季の美ファンの皆さんはなくなる前にお試しくださいね


1shot ¥1400
 
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2017.06.24【日記】

カリラ8年(インプレッシブカスク)入荷です

ウィスキーの輸入、ボトリングなどでおなじみのウィスク・イーさんよりのリリースです

カリラ8年 カスクゆえのアルコール度数は59度です

香り 暖かい干し草、硝煙、ヨードの奥からマーマレードの香り

味わい 口に含むと、ピリッとスパイシー ドライマンゴー、シロップ、汐っぽさも

フィニッシュ 8年の若いウィスキーながらなかなかの余韻 良いアイラウィスキーです

カリラファンにはたまらない1本です


1shot ¥1,300
 
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2017.06.12【日記】

プレミアムバーボン EHテイラーJrシングルバレル 入荷です


人気のバッファロートレース蒸留所の前身 かつては
ケンタッキー州フランクフォードにある米国最古の蒸留所。ケンタッキー川として現在知られている一帯は、その昔野生のバッファローの通り道で、そのバッファローのトレース(跡)を当時の冒険家や開拓者達が辿り、肥沃な土地を発見したことから“the Great Buffalo Trace”と呼ばれるようになりました
それを買収して近代的な設備を整えたのが、バーボンウィスキーの先駆者と呼ばれる
ケンタッキー州フランクフォードにある米国最古の蒸留所。ケンタッキー川として現在知られている一帯は、その昔野生のバッファローの通り道で、そのバッファローのトレース(跡)を当時の冒険家や開拓者達が辿り、肥沃な土地を発見したことから“the Great Buffalo Trace”と呼ばれるようになりました

そこに近代的な設備を整えたのがバーボン・ウィスキーの先駆者と呼ばれる
E.H.テイラーJr.です 今はバッファロートレース蒸留所となっていますが、その功績を讃えて
2011年よりバッファロートレースよりリリースされたのがこのプレミアムバーボンです

昔ながらのボトルドインボンド(貯蔵庫内でアルコール度数100プルーフを維持する)
を守っています

香りはとても樽の焦げた感じ 甘い香りがします
味わいは まずはがっちりと口に広がります そしてサワーな感じ 樽の焦げた心地より香りが口いっぱいに広がります そして甘さが広がり 次第に再びサワーな感じのフィニッシュを
迎えます ありきたりのバーボンとは一線を画します バーボンなんてという人 これがバーボンなんですよ・・・

1shot ¥1,500
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2017.06.03【日記】

アードベッグケルピー 入荷です

今年のアードベックデーに際して新商品です

その名もKELPIE(ケルピー)ケルピーってなんじゃらほい?

アードベック近くの海に棲むという伝説の海の精だそうです

アードベックに何度か行きましたが残念ながら遭遇できませんでしたね

まさか、ボトル名になって会うとは・・・

まぁ、海の香りふんだんなアイラ島のモルトにおいてはぴったりな名ですね

ガリレオよりは好きです w

グラスに注いで香りを確かめます

ツンと鼻を突く煙とともに黒胡椒のようなスパイシーな香り
そして、しだいに燻製香

期待感いっぱいで口に含みます 思った通りのピリっとするスパイシー感
オイリーさをともなった甘さ、燻製ベーコン様の油っぽさ
チョコレート、フルーティさもあります

しかし、期待したほどの長い余韻というよりきれいに抜けて行きながらフィニッシュする
気持ちよさが好きです

黒海産のオーク新樽(ロシア連邦アディゲ共和国)で熟成させ、バーボン樽熟成の原酒と
マリアアージュさせたおもしろさでしょうね
各々の熟成年数は非公開ですが、いちど黒海産のオーク樽熟成だけの原酒が飲んでみたいです

毎度ながら数量限定品ですので、お早めにお試しくださいませ

1SHOT ¥1800
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2017.05.11【日記】

5月13日(土)変則営業致します

ご迷惑をおかけしますが、なにとぞよろしくお願いします

まだ、外の明るいうちからのバーもなかなか楽しいのか?

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2017.05.09【日記】

2017サントリーワールドウィスキーラリー開催中です

毎年、飲んでスタンプを集めて、素敵な樽材でできたシャチハタスタンプやスタンプ付きボールペンが

もれなくプレゼントされる大好評のイベントが今年も始まっております

すでに、もう数名の方がスタンプで印鑑をゲットされてますよ

締め切り期間内なら何度でも応募できます 対象のウィスキーもサントリー様ならではのラインアップ

それぞれ飲んでいってもスタンプが貯まる仕組みです!

新しいお酒と出会うチャンスかも・・・

6月30日締め切りですので お忘れなく! みなさまのご来店を心よりお待ちしております



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2017.05.06【日記】

2016年 ケンタッキーダービーボトル

米国において、毎年5月の第一土曜日、レイビルのチャールズダウン競馬場で

開催されるケンタッキーダービー

そのオフィシャルウィスキー(バーボンメーカー唯一のスポンサー)がウッドフォードリザーブ

ウッドフォードから毎年リリースされている、記念ボトルがあります

コレクションはしてませんが、今回2017年の記念ボトルが来ました(今年5月開催分です)

あっ、そういや今日は第一土曜日でしたね・・・(時差の都合、これからの開催です)

偶然のタイミング!笑

展示用ボトルですが、競馬好きな方はぜひ本日ご来店のうえ、ウッドフォードリザーブで作った

オフィシャルカクテルのミントジュレップをお楽しみ下さいませ

これは展示用ですので非売品です

なお、ウッドフォードでつくったミントジュレップは ¥1400でお楽しみ下さいませ
 
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2017.05.06【日記】

サントリーオールドあります

オールドなんかも取り揃えておりますよ・・・

以上

1shot ¥ 900
 
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2017.05.06【日記】

純国産ブランデー「福与香」(ふくよか)入荷です

最近は国産ウィスキーブームが炎上してますね

ちょっと目先を変えてみたくて、仕入れてみました すでに過去のものになってる感

もありますが・・・

神戸ワイナリーでつくられた100%国産ブドウでつくられています

神戸ワイナリーでは赤のシャルドネ、カベルネ 白のシャルドネ、リースリングを栽培してます

古来よりのシャラント型蒸留器を使い、リムーザンの樽で12年熟成させているそうです

テイスティングコメントなど見ると、コニャックのようなとかありますが、やはり12年熟成

なりのフレッシュ感は否めません しかし、逆にこのフレッシュ感が心地よいグレープ感を

口いっぱいに広げ美味しさを醸し出していると思います

ブランデーはちょっと・・・と思われている方、高いしなぁと思われてる方にぜひお勧めしたい

1本です これは現在終売となっています

1shot ¥ 1100
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2017.05.05【日記】

スコットランドのウィスキーショップのオリジナルウィスキー

THE LOCH FYNE(ロッホ・ファイン)
1993年にリチャード・ジョインソン氏が始めた小さな店に端を発し、現在はアーガイルの小さな町インバラレイのファイン湖のほとりにあります。

創設者自身が熱狂的なウイスキー愛好家であり、店には床から天井まで所狭しと膨大な数のウイスキーが並べられています。小さな店ではありますが、距離の近い接客スタイルで顧客との絆を深めていきました。

その酒販店が作ったオリジナルウィスキーです
現在はイギリスの「ザ・ウィスキー・ショップ」が名称をそのままに製造していますが
とても少量のため、手にいれるチャンスがあればラッキーです

今回は、うまく ブレンデッド・モルトのリビングカスク バッチ4 と
ブレンデッドアイラ・モルトのリビングカスク1745をそれぞれ1本づつ入手致しました

ブレンデッドのモルト内容はわかりませんが
それぞれ、豊かな甘さあふれる美味しいウィスキーに仕上がっております

めったに出てくるものではありませんので、ぜひこのチャンスに召し上がってください

バッチ4 1shot ¥ 1,400
1745 1shot ¥ 2,500
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2017.04.27【日記】

GW期間中の営業スケジュールです



なにとぞよろしくお願いいたします
素晴らしい黄金週間をお過ごし下さい・・・
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2017.04.15【日記】

クーパーズズチョイス グレンロセス19y入荷です 

これはただのグレンロセス19yではありません

今回、購入に踏み切ったのはジュランソン・ワイン樽でフィニッシュしたものだからです

ジュランソン・ワインとは聞き慣れないワインです

フランス南西端のワイン作地でできたワインです ピレネーよりの強い風が吹き込むため

寒暖の差が激しい気候です そのため、原料のブドウより水分を比較的奪い、甘くて酸味のある

ブドウになります その原料より作られたワインは、比較的極甘口の白ワインとなります

そのワイン樽でフィニッシュされた、このウィスキーはグレンロセスの穏やかで優しい甘さのウィスキー

にさらに甘さを加えます

香り バター、りんご、桃のような甘い香り

味わい ほのかにピーティでスパイシー そして甘さに包まれます

フィニッシュもミディアムからロングと楽しめる1本です

めずらしいフィニッシュものも見逃せませんよね

1shot ¥2,200
 
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2017.04.05【日記】

JAPANESE GIN いわばこれが和スピリッツ TUMUGI入荷です

次から次へと 新商品ラッシュですね

この前には季の美、そしてWA BI GIN(和美人)と国産ジンの入荷ご案内しました

こんどのは大分にある三和酒類さまが作る 麹作りジン「TUMUGI」です

こちらも素敵なネーミングです 季の美、和美人すべてネーミングが素敵です

三和酒類さまといえば、いいちこで有名です こちらも焼酎作りベースのジンです

ここは和美人と同様です

特色はそれぞれボタニカルの選別です

こちらは大分のかぼす、日田のミント、三ヶ日(静岡)のみかん、四国のゆず

瀬戸内のレモン そしてジュニパーベリーを使用して

前述の2つとも異なる香りを持っています

現在、当店にある3種を飲み比べてみるのも楽しいでしょうね

つむぎにはレモンフレーバーをヒューチャーしたものや

ホワイトオークで寝かせたものがあるそうです そのうち入荷しましょう
1SHOT  ¥1,300
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2017.04.05【日記】

季の美だけじゃない 和美人入荷です

鹿児島にあたらしくできた蒸留所 本坊酒造さまの津貫蒸留所で生まれた

和のジンです

その名も・・・・「和美人」(wa bi gin)

うん、いい名前ですね

もともと本坊酒造さんは鹿児島で焼酎をつくっておられます その母体を利用して

原料由来の麹を仕込み、麹による糖化、そして酵母発酵、蒸留を経て

現地特産の金柑・柚子・緑茶・檸檬・辺塚だいだい・けせん・月桃・紫蘇・生姜 

そしてジンのフレーバーには欠かせない ジュニパーベリー

さて、聞き覚えのないものがいくつかありますね けせん(一般的にはニッケ・シナモンと

呼ばれるニッケイ属の木です)

月桃(古くからは沖縄で親しまれてきたもので、赤ワインの34倍のポリフェノールが

含まれている木 薬草的に使われているようです)

面白いですね 季の美に負けないくらい、和のテイスト溢れたボタニカル(それも津貫の

ものばかり)

良い香りのジンになってます

そうそう、以前発売された駒ケ岳30年のラベルも素敵でしたが

これも、薩摩ボタンを現代に蘇らせた室田志保さんの作品を基に作られていて楽しいラベルです


1shot  ¥1,300
 
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2017.04.04【日記】

2017 WARLD WHISKY AWARD ワールドベストバーボン入荷です

今年のワールドウィスキーアワード(WWA)

http://whiskymag.jp/wm_award2017/

バーボン・ウィスキー部門に輝いたのは 

John J. Bowman Single Barrel Bourbon Whiskey


もちろん、当店にはありませんので、この機会に入荷致しました

へぇこれが今年の世界一のバーボンかぁ・・・

香り キャラメル(トフィー)、なめし革、いちじく、アーモンド

味わい いちじくやアーモンド様が口一杯にひろがり、とても濃厚に厚みのある味わいです
    樽香りも気持ちよく広がります

フィニッシュ 長い余韻が楽しめます

熟成10年とは思えない膨よかさを感じるバーボンです

1SHOT  ¥1,500
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2017.04.03【日記】

かいづか温泉ほのぼの湯

過日、初めてお見えになったお客様

かいづかほのぼの湯の役員さまでした

で、ぜひたくさんのみなさんに来てくださいと 入浴半額券をお預かりしました

5月31日まで有効期限です ゆったりまったりできそうな施設です

ご興味のある方はお申し出下さいね 半額券差し上げますので〜

(注 5月3日〜7日は使用できません)

http://www.honojinosato.com
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2017.03.23【日記】

富士山ウィスキー入荷です

ちょっとおもしろいジャパニーズ・ウィスキーを発見したので

入れてみました

これは名前のとおり、マザーウォーターに富士山より湧き出る地層水を使用

ブレンデッドに使用されているグレーンウィスキーの主原料に米を使用している

という非常に日本人のみならず、外国のお客様にも注目されるウィスキーとなるでしょう

山梨県内のみの地域限定ウィスキーというのもユニークですね

香りは非常に穏やかでありながら、樽香がぐっと前にでてきます

熟成年数はそれほど長くなく、さらにアルコール度数40度というのも相まって

非常にスムーズな飲み心地になっています

ぜひ、お試しください

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2017.03.22【日記】

ヴェルタよりユニークなグラッパが入荷です

イタリアの伝統的なグラッパメーカーと、ディアジオのコラボで完成した逸品です

オルター・イル・バッロとはローマ帝国時代、北の境界を表します グラッパとウィスキーの

壁を意味するのでしょう

熟成樽としては、ラガブーリン、カリラ、モートラックなどが挙げられてます

そしてヴェルタの地下室で熟成されてボトリングされてます

香りはグラッパ由来のブドウ、レーズン、ドライフルーツそしてアーモンドが複雑に広がります

口にふくむとウィスキー由来のスモーキーさ、ピーティさが広がりオレンジ、ヘイゼルナッツの

ような甘さが広がります

珍しいグラッパとして皆様を驚かせてくれることでしょう


1shot ¥2,500
 
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洋酒舗 勘十里

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