洋酒バカ一代

昭和27年より 大阪ミナミで親子2代に渡って営業しているバーの2代目です どうぞよろしくお願いします

2018.07.13【日記】

グレングラッソー トルファ 新しい試みの1本

1875年、東ハイランドのマレイ湾に面した漁村ポートソイに創業した蒸溜所で、ハイランド、スペイサイド、そして海岸の特徴を併せ持ったモルトをつくっています。1986年に生産がストップし再開は絶望的と見られておりましたが、2008年再オープンしました

 

ブランド初のピートタイプのシングルモルト。

ピートを焚き込んだ麦芽を使用し、バーボンバレルで熟成後、アルコール度数50%でボトリング

¥1300

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2018.07.13【日記】

アスタモリス東海道シリーズ44番目石薬師(ベンリアック)9y

この東海道シリーズ コレクターの方も多いようで、買いそびれたりして当店ではシリーズは

追いかけておりません(数本のみ) 今回はベンリアックということでがんばって入手できました

いつも素晴らしいチョイスのアスタモリスさん 間違いありません

ベンリアックといえばシェリー樽熟成で有名です これももちろんシェリー樽ですが

くどくなく、すっきりと香り豊かな1本です

ナッティーでクリーミーなシェリー樽熟成をお楽しみください



¥2200
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2018.07.13【日記】

お気軽にブラックキャプテン ブレンデッドウヰスキーです

3年以上熟成させたモルトとグレーンをブレンドしたブレンデッド・スコッチ・ウィスキー。
 

スムースでバランス良くややスモーキーな味わいです

気取らず、お気軽に・・・

ブレンデッドの佳酒です

¥800

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2018.07.13【日記】

クロフテンギア(クーパーズチョイス)入荷してます

またまた、アップ遅れですみません このあと、10本近くもアップ待ちのボトルたちがおりますよ

ゴメンなさい

で、追っかけますが・・・ とても素敵なウヰスキーを出してくださっている

クーパーズチョイスより クロフテンギア2007です 10年熟成
 

ロッホローモンド蒸溜所で製造されている、ヘビーピートタイプの原酒です。
 

ロッホローモンド蒸溜所では、従来から蒸溜器・麦芽のピート含有率によって、

異なる複数のシングルモルトを製造しており、クロフテンギアはインチマリンを超える

ピーティーなシングルモルトとして生産。オフィシャルで過去にボトリングがあるものの、

ボトラーズでは、近年、僅かながらにショートエイジングのリリースもありますが、

その絶対数は非常に少なく、極めて珍しいボトリングとなります

 

香り:エステリーではあるが、グラスの中で徐々に穏やかに。
ほんのりと燻麦の香り、からレモングラスやホールのホワイトペッパー。
フレッシュな柑橘系から熟していないパイナップル。

 

味わい:一口目はアロマで想像できないピーティーでドライ、段々優しい甘さが現れる。
すぐにカスクの度数を感じさせないソフトでスムーズな喉越し。
フィニッシュの穏やかなピート感が心地よい。

¥1800

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2018.06.26【日記】

電子メニュー(検索システム)で蔵酒の中に飛び込んでみましょう!


よく、お客様にメニューを見せてくださいと言われます

すでに、蔵酒が1600本を優に超えてしまい・・・もし、ペーパーでメニューを作ったら・・・

きっと辞書のようになってしまうでしょう 汗💦

で、これだけの蔵酒からお客様のご要望のお酒を探すにも当方も時間がかかってはご迷惑が

かかりますよね

で、FileMakerというデータベースソフトを使ってメニューを作りました

作りましたというか、現在、すべての蔵酒の写真、説明文が完備されている訳ではありませんが

取り急ぎ、お酒を検索できるシステムまでは構築致しました 追い追いすべてのお酒の説明文も

完備してゆきたいと思います これで、製造年でも製造地域でも種別でも即時に検索することが

可能になりました! お客様にはお手数ですが IphoneおよびIPADの皆様には事前、もしくは

当店wifiをご利用の上、端末アプリをApp Storeでインストールして頂くと、お手元のお席で

好きなだけ当店の蔵酒をご覧いただけます 他社の端末でアプリが使えないお客様には当店の

タブレットをお貸しいたしますので、お気軽にお申し出くださいませ

現在最新のFileMaker GOアプリは https://itunes.apple.com/jp/app/filemaker-go-17/id1274628191?mt=8

よりダウンロードできます(無料)

とてもエキサイティングな経験を当店で!

追伸 海外のお客様にもわかるように英訳も? 無理かも〜💦
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2018.06.20【日記】

エドワード7世のためにつくられたジンジャーリキュール入荷です

ラベルに描かれているエドワード7(在位:1901-1910)のために王室御用達のワイン商BB&Rが開発したジンジャー・リキュール。新鮮なジンジャーをニュートラルスピリッツに4週間浸け込み、レモンオイルを加えて柑橘系の香りをつける。「ジンジャーのスパイシーさ」、「レモンの香り」、そして「甘み」の三角形がしっかりとしたバランスを保っていていかにもヨーロッパのリキュールらしい。
☆テイスティングノート☆
Nose : 立ち上がる滋味に満ちたジンジャーの香り、弾けるようなレモンの香り。シャーベット、シロップ。
Palate : 甘みと非常に厚みのあるジンジャーの刺激とレモンオイルの香りのバランスが素晴らしい。
Finish : 非常に長い

オンザロックスがオススメです

1shot ¥1300
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2018.06.19【日記】

グレンフィディック IPAエクスペリメント入荷です

グレンフィディック IPA エクスペリメントは同じスぺイサイドにある「スぺイサイドクラフトブリュワリー」とのコラボレーションボトル。グレンフィディックの熟成に使用したアメリカンホワイトオークのバレルでIPAを1ヶ月熟成。その樽を返却してグレンフィディックをさらに3ヶ月間後熟。実験的で魅力的な他にはない1本。

1shot ¥1700
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2018.06.19【日記】

グレンフィディックXX入荷です! これは!!

エクスペリメンタル・シリーズの第2弾“プロジェクトXX”は、グレンフィディック蒸留所に招かれた20人のモルトマスターによって、グレンフィディックの何千もの樽がある熟成庫の中から彼らの好みのフレーバーを持った選ばれた20の原酒をグレンフィディクのモルトマスター“ブライアン・キンスマン”がマリッジさせボトリング。
ソフトでフルーティーなバーボン樽、リッチなポート樽やシェリー樽の原酒などが使用されています。

香りは、リンゴの花、ナツメグ、バニラ、オーク、ゴールデンシュガー、リコリス。
味わいは、深くまろやか、綿菓子、トーストしたアーモンド、シナモン。

1shot ¥1700
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2018.06.19【日記】

リノマト・アペリティーボ入荷です

イタリア人バーテンダー

ジャンカルロ・マンチーノ氏がイタリアン・ヴェルモット復興のため、2011年に自ら作ったのが

“マンチーノ・ヴェルモット”のシリーズです。

 

 

香り : オレンジ・ピール、ヴァニラ、ワームウッド。

味わい : 最初は甘いが苦さが広がる。なめらかさとスパイスのバランスは特筆すべき。

飲み方 : 他のアペリティーボのように飲み物の味を支配してしまうのとはなく、繊細なカクテルにも合いそうです

1shot ¥1300

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2018.06.05【日記】

ウィスキーフェスティバル限定ウィスキー入荷です

6月3日開催されたウィスキーフェスティバル 毎回、現地限定で発売されるウィスキーがあります

今回は好きなグレンロセス21年をゲットして参りました!

香り 焦がしたぶどう、ナッツ、アーモンド、綿あめ

味わい 口に含むと砂糖漬けオレンジ、ドロップ 広がりながら奥から少々の胡椒、フィニッシュは
長く余韻が口に残ります

1shot ¥3500
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2018.06.05【日記】

6月3日ウィスキーフェスティバルへ行ってきました

昨日はチン電イベントに引き続き、3日は天満OMMビルにてウィスキー文化研究所さま主催の「Whisky Festival」に参加してまいりました

昨年同様、カクテルブースの運営協力です 今年は決まった制作カクテルは持たずにバックアップ
致しました

会場には本日限定のウィスキーを求めて早くから長蛇の列・・・(何人が転売するのやら 涙)

会場内はメーカーさんなどのブース設営に熱気だっております




ここは今回初めてお目見えのスカイ島横にあるラーゼイ島よりの新しい蒸留所です これは抑えねば


主催者代表の土屋守氏より諸注意、挨拶がありまして


全員の記念撮影がありました


開場まで少し時間があるので散策してみます


一足先にラーゼイウィスキーをゲットしちゃいました
蒸留所オーナーのアラスダー・デイ氏と 次回訪問をお約束しました


さて、そろそろ開場ですね たくさんのお客様が一気に会場に溢れます




カクテルブースもスタートです








お客様も続々とカクテルブースへお見えになります・・・(ここからランチ休憩まですごい
人だかりで賑わいます)


フェスティバルは昨年比1.5倍のご来場者だったそうです! 会場も広くなり、出店ブースも増えました 海外からのお客様もたくさんお見えでした(土曜日ご来店のお客様とも会えました)

フェスティバルは大きなトラブルもなく終了間際、もう一つの我々のイベント
取り仕切りしてもらっている、森田さんがなんと女性初のマスターオブウィスキー資格を獲得され
その授賞式が行われました おめでとうございます!





いやぁ私たちの仲間が栄誉あるマスターオブウィスキーの栄誉を獲得したのは本当に嬉しい限りです
おめでとうございます

また、来年お会いしましょう!
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2018.06.04【日記】

スカイ島(横にあるラーゼイ島)からラーゼイシングルモルト到着!

結構みなさん知らなかったスカイ島(横のラーゼイ島)のラーゼイ蒸留所です 今回、ウィスキーフェスティバル大阪で

そのセミナーが行われ、周知となりましたね できたのは昨年9月とのことですから本来の意味での

純粋な蒸留所生まれの原酒だけではウィスキーは作れないでしょう けど、そこはおおらかに

新しい蒸留所を祝ってこのウィスキーを楽しみたいです

ウィスキーの名も「while we wait」(私たちが待っている間)なんてね

早速開栓します 香りはエステリーな麦芽香 レモンキャンディ、シナモン、オレンジの皮

口に含むと、甘さが広がり、そしてスパイスが来ます やがてビターオレンジに変化します

この新しい蒸留所に思いを馳せて、ぜひどうぞ

1shot ¥1500



 
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2018.06.04【日記】

アードベック グルーブス(ラブ&ピート)入荷です

やっほー! 今年のアードベックデーの限定ボトルは昨年に引き続き、当たりだと思います

その名もグルーブス! 昭和生まれの私には心にビンと響く名前 そしてサイケなボトル

すべてがラブ&ピートです



TASTING NOTE

:赤みがかかったオレンジ
香り:アードベッグらしい力強いピートと海から上がる波しぶきのような香りのなかに、スモークしたシナモンパプリカ、アンティークレザーとサドルソープの強いアロマ。遠くでかすかに蒸留所の岸辺で火を焚いているような香ばしいノートに続いて、最後にチリパウダーで香りづけした肉のような、食欲をそそる味わい。ちょっぴり水を加えると驚くようにその表情を変え、美しいアロマを放ち、ラベンダーの香りのせっけん、 、挽きたての白コショウ、フローラルでハーバルな香りが絡みあう。まるでコリア
ンダーの葉とミントを混ぜ合わせたようなフレッシュフラワーのように。
味わい:ススとタールとともに強い塩味が糖蜜のトフィー、バニラ味のポップコーン、塩で味付けしたフルーツの織りなす甘いバイブの中に流れ込む。ここでも、スモーキーなバーベキュー、パプリカ、マスタードスパイスの独特の美味しそうなノートが、まるで洋梨のサイダーのような、スモークした洋梨とアップ
ルの予期しないモヤの中に消えていく。
フィニッシュ:メロウな甘さとともにスモークしたパプリカと焚き火が隅々まで広がる
メーカーテイスティングノートより


強くローストされたワイン樽からの香りがしっかりとウィスキーに溶け込んで、複雑な
香り、味わいを醸しておりました

1shot  ¥1600
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2018.05.26【日記】

季の美 オールドトムジン 入荷です

絶賛好評を頂いておりますジャパニーズクラフトジンの草分け

季の美より「オールドトムジン」が発売されました

これも通常のトムジンとこだわりの特徴を持っております

ジンに含まれる甘味を与那国島の黒糖を使っております よって、ジン自体ほんの少し色味を

帯びております 口に含むとトムジンの甘さを感じますが 甘味成分がオーガニックな黒糖由来

であるためか、とてもやわらかい風味となっています

元来、バーではトムジンを使ってトムコリンズを作りますが、これはそのままロックか

ストレートで味わってもらえたらなと思います

1shot ¥1400
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2018.05.26【日記】

カリラ6年 グランヴァン入荷しました

グランヴァン(偉大なワイン)で表現したと言うカリラ
マルゴーのクラレット樽で約1年半の後熟を受けた6年ものです
香りはスモーキー、湿った革、ダンボール
口に含むと口の中で塩っぽさとクラレットワインからのカシス様の甘さが広がります… しかし、おもしろいのはそこからで、幸せ気分で呑み込んだ後のフィニッシュが強烈!60度を超える度数と、タンニンで、私は思わずギョエーと叫んでしまいました
さて、皆様はどのように叫んで頂けるのかオーダーを楽しみにしてますね

1shot ¥1500
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2018.05.10【日記】

十勝ブランデー 島梟(しまふくろう)30年

「島梟 十勝ブランデー30年」 以前も十勝ブランデーを扱ったのですが、枯淡のコニャックでもない、アルマニャックでもない、日本独特のフレッシュながら濃いブランデーで美味しかったです

ぶどうの香りとよく熟した林檎、プルーン、バナナや上質の葉巻を思わせる甘く華やかな香り。30年以上という長期樽熟成ならではの芳醇でエレガントな熟成香が特徴です。
味わいはまろやかで、ほのかな甘みと心地よい苦みのバランスが絶妙。アフターはやさしく甘い余韻が長く留まり、鼻に抜ける極上の香り

1shot ¥2200
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2018.04.25【日記】

西郷どん(せごどんでは、ありもはん)入荷です

NHK大河ドラマ放映中の西郷どん(こちらはせごどんです)にちなんでかどうかは知りません

うまく、時流に乗っかった発売やなぁと思いつつも、お手軽なジャパニーズブレンデッドでしたので

入荷いたしました 海外よりのお客様も多いことですし、きっと喜んでいただけると思います

かといいましても、珍しさだけのウィスキーではありませんよ

鹿児島にあるマルスさんの津貫蒸留所ブレンダーが渾身こめて作られたブレンデッドです

最初、ほのかに甘さと木香を感じます 口に入れると少々スパイシーからまろやかな広がりを

感じます ストレートでも楽しいのですが、これはすっきりとハイボールや、オンザロックスで

お楽しみ頂けたらと存じます 鹿児島芋焼酎と西郷どんとの半分割も楽しいです


 
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2018.04.16【日記】

ジャパニーズジンも新入荷してます 桜尾ジン!

「Sakurao Gin Original」は、広島が育んだフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルと、伝統的なジンに使用される4種類のボタニカル、そして日本ならではの「桜花」の計14種類を原料に使用しています。ベーススピリッツにボタニカルを浸漬して蒸留するスティーピング方式と、蒸留経路にバスケットを設けてこれにボタニカルを入れ、アルコールの蒸気が通過する際に香味を抽出するヴェイパー方式を同時に行うハイブリット方式で製造しています。それぞれのボタニカルに最適な方法で香味を抽出したクラフトジン「SAKURAO GIN ORIGINAL」は、柑橘の香りと伝統的なジンの風味が融合したアロマが特徴です。

メーカー表記より

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2018.04.16【日記】

キルホーマン5年 ソーテルヌワインフィニッシュ入荷です

アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用。
1stフィルバーボンバレルで約5年熟成した後、世界三大貴腐ワインとして知られるソーテルヌワインの空き樽にて8か月間追熟し、シングルカスク、カスクストレングスでボトリング。
色はゴールデンアンバー。
香りはキルホーマンらしい力強いピートスモークのレイヤーの奥から夏みかん、バニラ、蜂蜜、潮風が広がります。
味わいはソーテルヌワイン樽ならではの塩気を伴った芳醇な蜂蜜の甘みにピートスモークが混ざり合い、バニラや麦芽、オレンジ、ネクタリンが顔を覗かせ、フィニッシュに再び広がる蜂蜜が心地よい余韻となり長く続きます。
キルホーマンのスモーキーなフレーバーとソーテルヌワイン樽由来の甘美な味わいが見事に溶け合ったキルホーマンのシングルカスクです。

1shot ¥2000
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2018.04.16【日記】

またまた感動の入荷です

過日のブナハーブンで興奮しましたが、このアラン11年 ブルゴーニュワイン熟成はもっと凄かった

大概、色々な樽フィニッシュというのが多いのですが、これは11年間ブルゴーニュワイン樽で寝かせた

1本 さらに、日本限定という・・・ これは飲めるうちに飲んどかないと!

ブルゴーニュの赤ワイン由来のカシス、サルタナレーズンがバニラ、トフィーと共に一気に溢れ出し、

ミルクチョコレート、日焼けしたオークへと変化して行きます。

甘さと香りはまさにワイン由来 さらに、タンニンが素晴らしいワインを感じさせてくれます

ワイン好きな方にも飲んで頂きたいですね

もっと買っておけばよかった

 1shot ¥1400

 
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洋酒舗 勘十里

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