BAR THINK 浜松店

静岡県浜松市にあるBAR THINKです。 ウイスキー文化研究所浜松支部の拠点にもなっています。 お店のイベント、商品紹介を中心に情報を発信していきます。

2019.03.11【日記】

厚岸


 
AKKESHI NEW BORN FOUNDATIONS 3

55%
HOKKAIDO - MIZUNARA CASK

『厚岸NEW BORN FOUNDATIONS 3』は希少なミズナラ樽で8~23ヶ月熟成したノンピー テッドモルト原酒をバッティング。
厚岸蒸留所の初となる地元北海道産のミズナラ材の みを使用した樽で熟成させた商品です。
アルコール度数は55度。黒糖、バニラ、フレッ シュメロン様の甘い香りにナツメグ様のスパイシーな香りも感じられます。

【香り】 黒糖、バニラ、フレッシュメロン様の甘い香りに、ナツメグ様のスパイシーな香りが加わる

【味わい】 ビターチョコレート、シュガーシロップにみかん様のテイストが重なる

【余韻】 ホワイトペッパーペッパー、ビターチョコレート様の甘さ、僅かに香木調の香り
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2019.02.26【日記】

駒ヶ岳


 
ザ・ダブルカスク駒ケ岳 2019

2014-2019
60%
Cask No.1767 & 1877

株式会社ePowerとBar BARNSが選んだ樽をヴァッティングしたザ・ダブルカスク駒ヶ岳は2つの個性あるウイスキーの良さを調和し、より高め合う1本となったシングルモルトウイスキーです。

色: 黄褐色

香り: オーク、バニラ、キャラメル、ミネラル、背後にかすかにオレンジピール

味: バニラを伴ったキャラメルの甘さ、オークのドライ感そしてタンニンのうまみへと続く 後から洋ナシの香りがくる

フィニッシュ: 洋ナシの香りを伴った旨味とほのかな甘みが続く

まずとても心地良い香りが立つ フルーティさとドライなオーク感のバランスが良い 力強くリッチ
 
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2019.01.28【日記】

北杜


 
北杜

12y.o
40%

モルトウイスキーをより多くの皆さまに楽しんでいただくため、竹炭濾過した白州12年をキーモルトとし、すっきりとした飲みやすさを実現しました。食事に合う、まろやかな口当たり、やわらかでやや甘めの味わいが特徴。
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2018.12.27【日記】

山崎


 

山崎

12y.o
43%

繊細で上品なテイストの日本を代表するシングルモルト。飲み飽きず、幾重にも押し寄せる複雑な香味が、世界を魅了しつづけています。

ホワイトオーク樽熟成原酒由来の甘いバニラ香と熟した果実香が特長。シェリー樽原酒とジャパニーズオークのミズナラ樽原酒が潜む。

色 琥珀色
香り 熟した柿、桃、バニラ
味 奥行きのある甘味、厚みのある味わい
フィニッシュ 甘いバニラ、樽香、心地よく長い余韻

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2018.12.26【日記】

駒ヶ岳


 
シングルモルト駒ヶ岳 津貫エイジング
Bottled in 2018

57%

「シングルモルト駒ヶ岳 津貫エイジング Bottled in 2018」は、2015年にマルス信州蒸溜所で蒸留したモルト原酒を、本土最南端のウイスキー蒸溜所であるマルス津貫蒸溜所の石蔵で熟成したシングルモルトウイスキーです。
バーボンバレルで熟成されたモルト原酒を主体にヴァッティング。繊細な果実香と黒糖やキャラメルを思わせる甘くまろやかな香りが広がり、しっかりとしたボディと、ビターで心地よい余韻が長く続くウイスキーに仕上げました。
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2018.12.22【日記】

カフェモルト


 
NIKKA COFFEY MALT

45%

ニッカウヰスキーが持つ伝統的な連続式蒸留器「カフェスチル」で蒸留し、モルトだけで作られたウイスキーです。麦芽の甘さと芳ばしさ、ほのかなバニラの香りと軽快なモルト香が調和。軽やかでスムースな口当たり、ふわりと広がるクリーミーな甘さ、すっきりと爽やかな後味が特徴です。
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2018.10.22【日記】

イチローズモルト


 
Ichiro's Malt
Mizunara Wood Reserve

46%

ウイスキーの熟成は樽ごとに異なります。それぞれの原酒の個性を大切にしながらバランスを考え選びミズナラ製のバットを使用しマリッジ後、ボトリングしました。多彩な原酒を使用することによる、華やかな香りと複雑な味わいに加え、ミズナラというジャパニーズオークならではのフレーバーも感じられるMRWの味わいをお愉しください。
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2018.10.22【日記】

白州


 
白州

43%

森の若葉のような、みずみずしい香り。軽快な味わい。
白州蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、ブレンダーたちが理想のモルトを選び抜き、 
生まれたシングルモルトウイスキーです。森の若葉のようにみずみずしく、 
ほのかにスモーキーフレーバーを備えたモルトと、 
複雑さと奥行きを与える原酒が重なりあって生まれた、 
個性をお愉しみください。

【テイスティングノート】
森の若葉のようにみずみずしくフレッシュな香り、 
爽やかで軽快なキレのよい味わい。

色 明るい黄金色

香り すだち、ミント

味 軽快で爽やかな口あたり、ほのかな酸味を感じるすっきりさ

フィニッシュ かすかなスモーキー、ほのかな甘み、すっきりとしたキレ
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2018.10.09【日記】

駒ヶ岳


 
シングルモルト駒ヶ岳
リミテッドエディション2018

48%

「シングルモルト駒ヶ岳 リミテッドエディション 2018」は、信州の美しい自然環境の中、バーボンバレルとアメリカンホワイトオーク樽で熟成したモルト原酒から造られた2018年限定瓶詰のシングルモルトウイスキーです。熟したプラムや花の香りとほのかなピート香が調和し、口に含むと柑橘の香りが広がり長く心地よい余韻を楽しめます。

マルス信州蒸溜所の蒸留再開から約7年。原酒は熟成の時を重ねております。今回のエディションは3年以上の良好な熟成を経たバーボン樽とアメリカンホワイトオーク樽から原酒を選びました。将来のマルス信州蒸溜所のスタンダード製品「シングルモルト駒ヶ岳」の前身となる2018年リミテッドエディションのシングルモルトです。
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2018.09.14【日記】

安積


 
ASAKA DISTILLERY
NEW BORN YAMAZAKURA

2016.10.28 - 2017.6.27
62.9%
Cask No.5008
New American Oak Barrel First FIll

http://www.sasanokawa.co.jp/
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2018.07.02【日記】

イチローズモルト


 
Ichiro's Malt CHIBIDARU

2010-2014
53.5%
Bottle #1328/6200
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2018.05.15【日記】

余市


 
YOICHI
WOODY & VANILLIC

12y.o
55%
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2018.02.13【日記】

富士御殿場


 
The Fuji Gotemba Distillery Blender’s Choice
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2017.11.09【日記】

イチローズモルト


 
Ichiro's Malt
Mizunara Wood Reserve

46%
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2017.02.28【日記】

マルス モルト


 
先ほど鹿児島研修から帰ってきました!(^^)
そして、本日発売のこちらのご紹介です。

MARS MALT
Le Papillon Single Cask "オオルリシジミ"

Distilled Feb.2012
Bottled Dec 2016
CaskType American White Oak
Cask No.1558
Alcohol 58%
Bottling No.535/599

「マルスモルト ル・パピヨン」シリーズは、ウイスキー熟成に関わる自然環境を日本の蝶をモチーフに表現しています。
第一弾は長野県に生息する「オオルリシジミ」がテーマ。鮮やかな青色の羽根を身に纏い美しく飛翔する姿をイメージして、香り高く華やかな芳香のモルト原酒を一樽厳選しました。信州の冷涼な環境の下、アメリカンホワイトオーク樽で熟成された2012年蒸溜のモルト原酒を、樽出しの風味にこだわり、ナチュラルカスクストレングス、ノンチルフィルターで瓶詰めしたシングルカスクウイスキーです。
K.Hombo「昭和48年信州で出会った空色の美しい蝶がオオルリシジミだった。そのオオルリシジミは今や絶滅の危機に瀕しているという。願わくば、あの美しいブルーの飛翔を信州の自然の中でもう一度見てみたいものである。2012年に信州蒸溜所で蒸溜したモルト原酒の中から香り立つメロウなタイプを選んでみた。あの信州で出会ったオオルリシジミに贈る一樽です。」
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2017.02.13【日記】

富士御殿場


 
富士御殿場

2001-2011
10y.o
49%
Cask No.M000796
for Mt.Fuji 15th whisky college
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2017.02.13【日記】

富士御殿場


 
富士御殿場

2001-2011
10y.o
49%
Cask No.M000796
for Mt.Fuji 15th whisky college
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2016.12.09【日記】

イチローズモルト


 
Ichiro's Malt
Mizunara Wood Reserve

46%
#40
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2016.11.23【日記】

樽出しウイスキー原酒


 
リクエストに応えて、もう一本開けました!(^^)


ニッカ 樽出しウイスキー原酒

55.1%
特級 従価税表示

1988年6月から1995年3月まで販売されていた、ニッカのブレンデッド モルト(余市と宮城峡のブレンド)です。
主に10~12年の原酒を使い、"熟成樽から割り水せず瓶詰め"となっています。
ウイスキー特級の表示がありますので、酒税法が改定される1989年4月以前の物ですから、発売初期の物ですね。
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2016.10.26【日記】

イチローズモルト


 
Ichiro's Malt CHICHIBU
for Bar Kitchen

Cask #540
Cask Type Bourbon barrel
Barley : Tipple
Distilled : 2009.November
Bottled in : 2016.September
ABV : 62.2%
Number of Bottles 62/196

福岡の名店”Bar Kitchen”の岡さんより、お譲り頂きました!(^^)
秩父蒸留所が、かつて樽売りした”Malt Dream Cask"をボトリング。Bar Kitchenさんのオリジナルボトル、通称「グレン キッチン」です。

岡さん、ありがとうございます!!
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