Bar.come(大阪・十三のモルトバー)

阪急十三の東口を出てまっすぐ東へ商店街を抜けると、見慣れないボトルがぞろぞろ並んでいます。 コールバーンやノースポートやローズバンクといったポピュラーなもの(笑)から、キンクレースやレディーバーンといったレアなものまで取り揃えております。単にモルトを注ぐだけの店です。 つまみは塩豆のみしか用意していませんので、持ち込みは常識の範囲で自由です。 安心してドアを開けてください。

2006.12.12【日記】

牡蠣雑炊

 牡蠣のシーズンである。

 シェル牡蠣にアイラモルトをかける食べ方は、すでに皆様ご存知のはず。

 他にウイスキーに合う食べ方というと、ガーリックバターを少し入れてオーブンで焼くのもよい。
 これだと、どっしり系のウイスキーがお勧め。

 私は、3~5個を残しておいて牡蠣雑炊を作るのが好きだ。味付けは一番出しと塩のみ。もみのりを振りかけて磯の香りを楽しむのだ。
 こいつに合うのが、アイランドモルトである。特にスキャパのソルティーなものを選びたい。ピーティーナものは、どうも合わないように思うのは、卵が香りを和らげてくれるからかもしれない。

 一度お試しあれ。
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