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R・Guillemard Creme de Cassis Prestige de Bourgogne

(アール・ギルマール カシス・プレステージ)

アール・ギルマールはブルゴーニュはニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置くリキュール専門メーカーとしては老舗。フランス本土のレストラン、ホテルでも多く取り扱われています。 ギルマール社の最上級品!厳選されたカシスのみで造られ、アルコール度数20度と高く、エキス分も62度と最高濃度。伝統的形のボトルに詰められたスーパーカシス。 原料のカシスは100%ブルゴーニュ産で、スピリッツにその果実を約6ヶ月間漬けこみます。カシスのリキュールは特に法律下で厳しく管理されており、添加物は一切使われておりません。アルコール、原料のカシス、砂糖、水のみで醸造されます。通常、ベースになるスピリッツ1リットルにたいして約5~7kgの果実が漬けこまれますが、アール・ギルマル社は約15kgの果実を漬けこみます。 ベースになるスピリッツの原料は「カブ」。「カブ」から造られたスピリッツを使用するのは、このスピリッツが無味無臭であるため、漬けこむ果実の風味を損なわないからです。因みに、蒸留直後のこのスピリッツはアルコール度数は90度です。 リキュールには「エキス分」表示がありますが、この「エキス分」とはリキュールの容量の中で果実分が占める割合のこと。もちろんエキス分が高いほど果実分が多い良い製品といえます。 カシスの持つふくよかな甘さと果実味あふれる芳香は、どなたにも気に入っていただけることでしょう。

メーカー R・Guillemard ブランド
原産国 フランス 原産地 -
製造年 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 20% 容量 700ml
製造元
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん

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