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Terre del Barolo Barbera d'Alba Superiore

(テッレ・デル・バローロ バルベラ・ダルバ スペリオーレ)

産地 : イタリア/ピエモンテ 「ピエモンテ バルベーラ」よりも品質のよい葡萄で、熟成も進んだものを使っています。エクストラクトの抽出も高く、よりしっかりとした骨格があります。発酵の時間は長く8日間で、アルコール発酵とマロラクティック発酵は同時に行って時間を短縮し、果実味を出しています。 500Lのトノー(新樽、1年樽)で1年熟成します。酸が充分あり、コクもあり、見事な仕上がりのワインです。伝統を残しつつ新しいスタイルを取り入れたワインで、樽が効果的に使われ、バランスもとれています。濾過も清澄もしません。 2010年から、より果実味を高めるイーストを使い、マロラクティック発酵を促進しています。

メーカー Terre del Barolo ブランド
原産国 イタリア 原産地 -
製造年 2015 ボトリング年
熟成年数 発売日
アルコール度数 14% 容量 750ml
製造元
商品情報提供者: 株式会社武蔵屋 さん

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