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秩父 [2010-2016] 6年 for Shinanoya Selected by highlander inn

羽生蒸留所創始者の孫である肥土伊知郎氏が創業したベンチャーウィスキーの秩父蒸留所。 2008年2月に稼動を始め、秩父の風土に根ざしたウィスキーづくりが行われており、ジャパニーズウィスキーであることに誇りを持ち、小さなミル、マッシュタン、ミズナラ製の発酵槽、スコットランド・フォーサイス社製のポットスティルで、ハンドクラフト(手づくり)にこだわりモルトウィスキーを生産しております。 また、ハイランダーインはスコットランドのウィスキー生産の中心、クライゲラヒに位置するホテル&バーで、2005年半ばにスタート。現在は創業当時からバー・ウィスキー部門のマネージャーを務めていた皆川達也氏が新たにオーナーとなり、世界中のウィスキーファンが訪れる聖地としても広く知られております。 過去、グレンファークラス1991やクライゲラヒ1994で共同ボトリングも行なってきた信濃屋のために三者によって厳選が重ねらた1樽は、試験的にコンデンサーの温度が30℃で調整され(通常は45℃)仕込まれたという前例の少ない原酒。ジャパニーズウィスキー史の新たな1ページを体感できる1本!

メーカー ブランド
原産国 日本 原産地
製造年 2010 ボトリング年 2016
熟成年数 6年 発売日
アルコール度数 61.3% 容量 700ml
製造元 秩父蒸留所
商品情報提供者: SHINANOYA さん

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