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  • 2019.03.04
  • Whisky Magazine Japan

日本で本物のウイスキーをつくりたい。竹鶴政孝による最後の大事業となったニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所が、操業開始から50年を迎える。仙台市青葉区の蒸溜所を ...

  • 製造元レポート
日本で生まれて海外で人気となったホップ「ソラチエース」を使ったビールが2019年4月9日(火)より全国一斉発売【ビール誕生秘話6本目 Innovative Brewer SORACHI1984 発売記念インタビュー】
  • 2019.03.02
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ホップへのフォーカスや既存の概念に捉われない商品開発してきたサッポロビール株式会社100%子会社であるジャパンプレミアムブリュー株式会社。「Innova ...

  • 製造元レポート
【JBJAChannel】レアキャラ捕まえた?!いわて蔵ビール工場長☆後藤孝紀さんにインタビュー!
  • 2019.02.27
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ビールに愛された皆さまへ!本日公開のJBJAChannelは2月特別インタビュー月間☆最終章!(もちろん今後もインタビューは行っていく予定ですが、JAP ...

  • 製造元レポート
さらなる飛躍を求めてNEXT STAGEへ【ブルワリーレポート さかづきBrewing 3周年記念インタビュー編】
  • 2019.02.23
  • 日本ビアジャーナリスト協会

来週、3月1日(金)にオープンから丸3年となる「さかづきBrewing」。大衆居酒屋で賑わう北千住の街にブリューパブという新しい形態を持ち込んだのがオー ...

  • 製造元レポート
  • 2019.02.18
  • Whisky Magazine Japan

昨年になって、コアレンジを大幅にリニューアルしたオールドプルトニー。伝統ある「海のモルト」は、さらに幅広いウイスキーファンを魅了している。 文・ガヴィン ...

  • 製造元レポート
SPRING VALLEY BREWERY  2019年活動計画について
  • 2019.02.15
  • 日本ビアジャーナリスト協会

キリンホールディングス 磯崎功典代表取締役社長(写真右)スプリングバレーブルワリー 島村宏子代表取締役社長最近、「人生100年時代」というフレーズをよく ...

  • 製造元レポート
  • 2019.02.12
  • Whisky Magazine Japan

スコットランド本土最北部にある漁港の町ウィック。「海のモルト」の故郷として愛されるプルトニー蒸溜所で、そのユニークな歴史を訪ねる2回シリーズ。 文・ガヴ ...

  • 製造元レポート
限定醸造「Far Yeast BICYCLE COFFEE IPA 2019」2019年2月14日発売!
  • 2019.02.11
  • 日本ビアジャーナリスト協会

Far Yeast Brewing株式会社より2019年2月14日(木)、自然派ロースタリー「BICYCLE COFFEE TOKYO」とのコラボレーシ ...

  • 製造元レポート
自然栽培でつくる作物の美味しさを広めたい農家がつくるビール 【ブルワリーレポート PARADISE BEER FACTORY編】
  • 2019.02.02
  • 日本ビアジャーナリスト協会

日本建国・武道の神様である「武甕槌大神(タケミカヅチ)」を御祭神とする鹿島神宮。大鳥居のすぐ近くにある「PARADISE BEER FACTORY(以下 ...

  • 製造元レポート
ビア女の酒場放浪記(49)宮崎市に「B.M.B Brewery」誕生!クラウドファンディングは大成功
  • 2019.01.29
  • 日本ビアジャーナリスト協会

九州の太平洋側に位置する宮崎県は、南国ムードにあふれた海岸や、天孫降臨神話で知られている。日照時間と快晴日数は全国トップクラス。この温暖な気候を利用し育 ...

  • 製造元レポート
JAPAN BREWERS CUP 2019 受賞者たちの声を聞いてきた
  • 2019.01.27
  • 日本ビアジャーナリスト協会

現在、横浜大さん橋ホールで開催中の「JAPAN BREWERS CUP 2019(以下、JBC2019)」。多くの来場者がビールを片手に笑顔で話している ...

  • 製造元レポート
  • 2019.01.24
  • Whisky Magazine Japan

100年以上も前に閉鎖された蒸溜所は、どんなモルトウイスキーをつくっていたのだろう。ザ・ロスト・ディスティラリー・カンパニーのプロジェクトは、時を超えた ...

  • 製造元レポート
  • 2019.01.21
  • Whisky Magazine Japan

ミズナラ樽熟成の原酒を使用したウイスキーが、世界の注目を集めている。森林資源に恵まれた富山県で、昨年末より伝統の木工技術を用いた洋樽製造が始まった。林業 ...

  • 製造元レポート
狛江 和泉ブルワリー(Izumi Brewery)公開醸造イベントレポート
  • 2018.12.30
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年12月16日(日)東京都狛江市の「和泉ブルワリー(Izumi Brewery)」にて、併設のタップルーム&ボトルショップ「Beer Cella ...

  • 製造元レポート
3L飲めるビール。それが私たちのビールです!【ブルワリーレポート 田沢湖ビール編】
  • 2018.12.22
  • 日本ビアジャーナリスト協会

1997年、秋田県第1号の地ビールメーカーとして誕生した「田沢湖ビール」。定番シリーズの1つであるピルスナーは、「WORLD BEER AWARD」にお ...

  • 製造元レポート
  • 2018.12.21
  • Whisky Magazine Japan

古き良き時代のウイスキーづくりを復活させるため、トンプソン兄弟の挑戦は続く。蒸溜所だけでなく、運営するバーも特別な伝統回帰と実験精神を見事に両立させてい ...

  • 製造元レポート
  • 2018.12.19
  • Whisky Magazine Japan

クラウドファンディングによって設立された、サザーランドで一番新しい蒸溜所。古城の一角で働く兄弟は、伝統回帰と実験精神を見事に両立させている。 文・ガヴィ ...

  • 製造元レポート
  • 2018.12.17
  • Whisky Magazine Japan

スコットランドから一流の経験者を招聘し、規制に縛られないチャレンジに挑む。イングリッシュウイスキーが市場を席巻する日はすぐそこまで来ている。 文:ロブ・ ...

  • 製造元レポート
  • 2018.12.14
  • Whisky Magazine Japan

スコットランドやアイルランドの隣にありながら、長らくウイスキー不毛の地と目されてきたイングランド。革新的なイングリッシュウイスキーの生産者を紹介する2回 ...

  • 製造元レポート
  • 2018.12.05
  • Whisky Magazine Japan

真新しいスコットランド製のポットスチルから、ついにニューメイクスピリッツが流れ出す。若いスタッフが支える遊佐蒸溜所は、最高品質のウイスキーを目指してフル ...

  • 製造元レポート

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