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ろまんちっく村クラフトブルワリー ビール麦栽培の取り組みを追う その3 【ビール麦収穫編】
  • 2019.06.29
  • 日本ビアジャーナリスト協会

気温がグッと上がりはじめ、ビールイベントが全国各地で盛り上がりをみせています。その裏では、ビールの原料がすくすくと成長しています。原料というとホップに注 ...

  • 製造元レポート
ガーナ人とつくりあげたジャパニーズスタイルビール【ビール誕生秘話 7本目 那須高原ビール ナインテイルドフォックス編】
  • 2019.06.22
  • 日本ビアジャーナリスト協会

「ビールはできたてが1番美味しい」。多くのビールは、鮮度が良い状態で飲むがいい。しかし、なかには年月をかけて楽しむビールもある。その1つが1998年日本 ...

  • 製造元レポート
【参加ブルワリー受付中】凍結粉砕ホップについて学べる勉強会「ホップセミナー東日本」 2019年6月27日(木)開催
  • 2019.06.13
  • 日本ビアジャーナリスト協会

6月に入り、ビールの原料であるホップもぐんぐん成長する時期を向かえました。早いところでは来月に収穫を予定している畑もあります。秋ごろには今年収穫されたホ ...

  • 製造元レポート
街の外も内もつなげるコミュニティブルワリー【ブルワリーレポート 遠野醸造編】
  • 2019.06.08
  • 日本ビアジャーナリスト協会

岩手県遠野市。ビールが好きな人ならば、ここがホップの産地であることは周知のことだろう。しかし、農家の高齢化や担い手の減少により生産量はピーク時の229t ...

  • 製造元レポート
  • 2019.06.03
  • 日本ビアジャーナリスト協会

日本とオレゴン州のブルワリーとサイダリーがコレボレーションするイベント「Hood to Fuji」がいよいよ来週末に迫ってきました。ビールのラインナップ ...

  • 製造元レポート
西川口「GROW BREW HOUSE」 人的交流の潤滑剤を作る”まちのビール醸造所”
  • 2019.06.01
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2019年5月現在、3つのブルワリーが存在する埼玉県川口市。その1つ、西川口「GROW BREW HOUSE」には、人的交流の潤滑剤を作る”まちのビール ...

  • 製造元レポート
  • 2019.05.30
  • Whisky Magazine Japan

ベンチャーウイスキーが秩父に建設した新しい蒸溜所の見学レポート。一見同型に見えるポットスチルには、蒸溜所の未来を変える大きな変更がなされていた。 文・写 ...

  • 製造元レポート
本日より発売! 650㎏のいちごを使用したミルクシェイクIPAがサンクトガーレンから登場!
  • 2019.05.29
  • 日本ビアジャーナリスト協会

サンクトガーレンからいちごと乳糖(ラクトース)、バニラを使用した、いちごジャムのような甘い香りとミルキーな口当たりのビール「ストロベリーミルクシェイクI ...

  • 製造元レポート
熊本・天草の魅力を詰め込んだ醸造所「AMAKUSA SONAR BEER」をクラウドファンディングで応援しよう
  • 2019.05.27
  • 日本ビアジャーナリスト協会

熊本県天草市で、地元の魅力をたっぷり詰め込んだクラフトビール醸造所「AMAKUSA SONAR BEER(アマクサ ソナー ビール)」の設立に向けての活 ...

  • 製造元レポート
  • 2019.05.27
  • Whisky Magazine Japan

世界的な人気の急騰に応えるため、ベンチャーウイスキーが秩父に新しい蒸溜所を建設した。本格稼働を目前に控えた現場からレポート。 文・写真:ステファン・ヴァ ...

  • 製造元レポート
【開催中】関西のクラフトビール熱を体感できる。それがCRAFT BEER LIVE 2019だ!
  • 2019.05.26
  • 日本ビアジャーナリスト協会

毎年、5月末に大阪・湊町リバープレイスで開催される「CRAFT BEER LIVE(以下、CBL)」。今年も会場には多くのビールファンが訪れ、大いに盛り ...

  • 製造元レポート
町に愛され長く楽しんでもらえるBreweryを目指して 【ブルワリーレポート KAISEI HANDMADE BEER GARAPAGO RACING編】
  • 2019.05.25
  • 日本ビアジャーナリスト協会

神奈川県小田原市の北に位置する開成町。総面積6.55km2は神奈川県の町として最小のこの地に、2018年4月「KAISEI HANDMADE BEER  ...

  • 製造元レポート
まもなく移転後初のオリジナルビールが登場します!【ブルワリーレポート 松戸ビール編】
  • 2019.05.20
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年10月5日をもって移転のため閉店した永代ブルーイング 。2019年3月22日に醸造所移転許可が降り、4月29日に千葉県松戸市でオリジナルビール ...

  • 製造元レポート
コアファンもライトファンも楽しんでもらえるビールをつくりたい! 【ブルワリーレポート NAMACHAん Brewing1周年記念インタビュー編】
  • 2019.05.17
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年6月1日にオリジナルビールの販売を開始した「NAMACHAん Brewing」。4月には1周年祭を開催し、大いに盛り上がったという。1年という ...

  • 製造元レポート
ビア女の酒場放浪記(51)平成から令和へ、お伊勢参りで伊勢角屋麦酒【後編】
  • 2019.05.12
  • 日本ビアジャーナリスト協会

【前編】では、お伊勢参りと、直営店で楽しめる伊勢角屋麦酒×地元フードのペアリングをご紹介しました。お次は、伊勢で世界に羽ばたくクラフトビールを造る伊勢角 ...

  • 製造元レポート
  • 2019.05.11
  • Whisky Magazine Japan

ハワイのスピリッツ生産者を紹介するシリーズの第2回は、いよいよハワイアンウイスキーの登場である。昨年末に設立されたコオラウ蒸溜所は、手探りで大きな第一歩 ...

  • 製造元レポート
島根だからこそできるビールづくりで飛躍するブルワリー【ブルワリーレポート 松江ビアへるん20周年記念インタビュー編】
  • 2019.05.11
  • 日本ビアジャーナリスト協会

1999年4月。島根県松江市に「松江ビアへるん(会社名:島根ビール株式会社)」は誕生した。「日本一濃い味」と謳うヴァイツェンは、2018年の「WORLD ...

  • 製造元レポート
  • 2019.05.09
  • Whisky Magazine Japan

楽園のようなハワイの島々で、ユニークなスピリッツづくりを始めたクラフト蒸溜所が注目されている。オアフ島の小規模メーカー3軒を訪問する新シリーズ。まずはラ ...

  • 製造元レポート
酵母で魅せていくブルワリーへ! 【ブルワリーレポート 石見麦酒3周年記念インタビュー】
  • 2019.04.30
  • 日本ビアジャーナリスト協会

冷蔵庫に特別仕様のビニール袋を入れて、発酵・貯蔵を行う「石見式」と言われる方法で、一躍名前を広めた島根県にある「石見麦酒」。今までにないアイデアで、ビー ...

  • 製造元レポート
3人の男たちがつくり出すコミュニティブルワリーがまもなく醸造開始【ブルワリーレポート NOMCRAFT Brewing編】
  • 2019.04.27
  • 日本ビアジャーナリスト協会

平成18年1月1日、旧吉備町・金屋町・清水町が合併した和歌山県のほぼ中央に位置する有田川町。空海が高野山を開設した時代に高野有田街道が開いたことがはじま ...

  • 製造元レポート

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