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Far Yeast Brewing 源流醸造所×海外コラボレーションビール第2弾限定醸造「Far Yeast Imperial Peach」発売
  • 2018.07.21
  • 日本ビアジャーナリスト協会

Far Yeast Brewing は、2018年7月23日(月)より、Far Yeast Brewing源流醸造所×海外コラボレーションビール第2弾と ...

  • 製造元レポート
ホップに魅せられDIYでブルワリーを建設! 【ブルワリーレポート うちゅうブルーイング編】
  • 2018.07.21
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年4月1日。ビールの定義が改定され、醸造免許についても変更があった。3月末日までに免許が交付されれば旧基準での醸造が可能になることもあり、同年1 ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.20
  • Whisky Magazine Japan

台湾中部 ―― 緑の山々に囲まれた南投蒸溜所(南投酒廠) 伝統的なスコットランドの製造方法にこだわり台湾特有の気候の中で醸造することで、南国の香りが漂う ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.14
  • Whisky Magazine Japan

オークニーを早朝に出港して、スコットランド本土に上陸する。最初の目的地は、グレートブリテン島最北のウイスキー蒸溜所だ。 文・写真:ステファン・ヴァン・エ ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.13
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ホップてんこ盛りのアイツが帰ってきた! トロピカルなホップの競演がヤバい!ビールの街、横浜からこんにちは!株式会社横浜ビールさんから限定ビールのご案内で ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.11
  • Whisky Magazine Japan

オークニーの旅は続いている。スキャパからカークウォールに戻り、ハイランドパークで長い午後を過ごそう。ツアーのオプションも多彩に用意されている。オンライン ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.09
  • Whisky Magazine Japan

無数のウイスキー蒸溜所が点在するスコットランドで、短期間の旅行を計画するには工夫が必要だ。日本在住のステファン・ヴァン・エイケンが、北ハイランドを1週間 ...

  • 製造元レポート
富士桜高原麦酒・新プロジェクト始動!「缶ビール」発売決定
  • 2018.07.08
  • 日本ビアジャーナリスト協会

山梨県富士河口湖町にあるビール醸造所、富士桜高原麦酒が新たにセカンドブランドとして「FUJIZAKURA BEER PROJECT(フジザクラ ビア プ ...

  • 製造元レポート
1年でIPAの概念を変えたBREWERY 【ブルワリーレポート GREAT NOTION BREWING編】
  • 2018.07.07
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2016年の年頭。クラフトビールの聖地といわれるポートランドで、1つブルワリーが誕生した。その名は「GREAT NOTION BREWING(以下、GR ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.05
  • Whisky Magazine Japan

ハイブリッドスチルを使用して、独自の生産行程を確立しているSAKURAO DISTILLERY。生まれたばかりのニューメイクスピリッツを味わい、熟成中の ...

  • 製造元レポート
CACAO SOUR ALE カカオサワーエール-T.Y.HARBORとMinimalビールとチョコレートのコラボビール
  • 2018.07.04
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ビールに愛された皆さまへ!「東京クラフト」のコラボレーション東京ならではの、ロケーションやシチュエーション、そしてターゲット。東京で丁寧なモノづくりをし ...

  • 製造元レポート
  • 2018.07.02
  • Whisky Magazine Japan

注目のクラフト蒸溜所がまたひとつ。広島県で初めてのシングルモルトウイスキーづくりに乗り出したのは、古くからウイスキーにゆかりの深い老舗メーカーだった。中 ...

  • 製造元レポート
  • 2018.06.30
  • Whisky Magazine Japan

知将ビリー・ウォーカーが最後の大仕事と位置づけるグレンアラヒー蒸留所の再出発。ベンリアックを成功させた戦略的なウイスキーづくりとブランディングはもう動き ...

  • 製造元レポート
オラホビール ホップ収穫祭2018 が7月21日22日に開催されます
  • 2018.06.26
  • 日本ビアジャーナリスト協会

 皆さん、生のホップを見たことがありますか。ビールに香りと苦味をもたらすホップは「ビールの魂」とも言われています。大手ビールメーカーさんの工場見学に行く ...

  • 製造元レポート
旅×ビールのススメ:1 [株式会社遠野醸造]
  • 2018.06.24
  • 日本ビアジャーナリスト協会

旅先で訪れたブルワリーでご当地グルメとビールを楽しむ。ひとたび地元の皆さんと乾杯すれば、素敵な輪が広がり忘れられない思い出となる。そんな旅行で一度は訪れ ...

  • 製造元レポート
過去から脱却し、ビアギークに一目置かれるBREWERYに 【ブルワリーレポート WIDMER BROTHERS BREWING編】
  • 2018.06.23
  • 日本ビアジャーナリスト協会

今回、紹介する「WIDMER BROTHERS BREWING(以下、WIDMER)」は、オレゴン州で小規模醸造が解禁となった1984年に創業した老舗の ...

  • 製造元レポート
  • 2018.06.22
  • Whisky Magazine Japan

蒸溜所設計の第一人者、ウィリアム・デルメ=エヴァンズが手がけた最後の蒸留所。スペイサイドの中心で良質なモルトウイスキーを生産するグレンアラヒー蒸留所が、 ...

  • 製造元レポート
  • 2018.06.20
  • Whisky Magazine Japan

世界的な規制緩和の流れを追い風にして、次々と生まれる小規模なウイスキー蒸溜所。起業家精神は消費者の共感を呼び、業界全体の構造を変えてゆく。クラフトウイス ...

  • 製造元レポート
サッポロビールのトップにググッと迫って参りました!
  • 2018.06.19
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ビールに愛された皆さまへ!先日、サッポロビール株式会社の役員との懇親会に、皆さまを代表して参加して参りました。ドレスコードはビールクズ、ではなくてクール ...

  • 製造元レポート
  • 2018.06.18
  • Whisky Magazine Japan

小さな挑戦の連鎖が、世界的なブームへと発展したクラフトウイスキーの世界。蒸溜所の新設ラッシュが続くなか、新しいウイスキーづくりはどこへ向かうのだろうか。 ...

  • 製造元レポート

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