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  • 2019.07.15
  • 日本ビアジャーナリスト協会

「香港にある『Gweilo Beer』とは以前にもコラボレーションビール(※1)をつくっています。私たちとタイプが異なりますが、尊敬するブルワリーの1つ ...

  • 製造元レポート
地産地消で船橋を活性させることができるか? 【ブルワリーレポート 船橋ビール醸造所編】
  • 2019.07.13
  • 日本ビアジャーナリスト協会

東京駅から総武線快速で約20分。都心へのアクセスも良く、人口は63万人を超え、千葉県で2番目に人口が多い船橋市。この地にも2018年3月にブルワリーが誕 ...

  • 製造元レポート
【JBJAChannel】五反田BUTCHER REPUBLIC UNITED で熟成肉とビールを堪能せよ!
  • 2019.07.10
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ビールに愛された皆さまへ!今日公開のJBJAChannelでは、先週に引き続き「魅惑の五反田」でおいしいビールを頂いております。BUTCHER REPU ...

  • 製造元レポート
初の著書「発酵野郎 -世界一のビールを野生酵母でつくる-」について伊勢角屋麦酒 鈴木成宗社長に話を聞いてみた!
  • 2019.07.09
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2019年7月24日(水)に初の著書「発酵野郎 -世界一のビールを野生酵母でつくる-」を発売する伊勢角屋麦酒 鈴木宗成社長。タイトルにあるように「発酵」 ...

  • 製造元レポート
自分の信じるビールで邁進(まいしん)し、地域密着を目指すBREWERY【ブルワリーレポート 柿田川ブリューイング株式会社 沼津クラフト編】
  • 2019.07.06
  • 日本ビアジャーナリスト協会

クラフトビールへの関心が高まる近年、全国各地で新規ブルワリーの開業が続いている。特に昨年は酒税法の改正もあり、改正前の昨年3月は多くの新しい醸造所が誕生 ...

  • 製造元レポート
ろまんちっく村クラフトブルワリー ビール麦栽培の取り組みを追う その3 【ビール麦収穫編】
  • 2019.06.29
  • 日本ビアジャーナリスト協会

気温がグッと上がりはじめ、ビールイベントが全国各地で盛り上がりをみせています。その裏では、ビールの原料がすくすくと成長しています。原料というとホップに注 ...

  • 製造元レポート
ガーナ人とつくりあげたジャパニーズスタイルビール【ビール誕生秘話 7本目 那須高原ビール ナインテイルドフォックス編】
  • 2019.06.22
  • 日本ビアジャーナリスト協会

「ビールはできたてが1番美味しい」。多くのビールは、鮮度が良い状態で飲むがいい。しかし、なかには年月をかけて楽しむビールもある。その1つが1998年日本 ...

  • 製造元レポート
【参加ブルワリー受付中】凍結粉砕ホップについて学べる勉強会「ホップセミナー東日本」 2019年6月27日(木)開催
  • 2019.06.13
  • 日本ビアジャーナリスト協会

6月に入り、ビールの原料であるホップもぐんぐん成長する時期を向かえました。早いところでは来月に収穫を予定している畑もあります。秋ごろには今年収穫されたホ ...

  • 製造元レポート
街の外も内もつなげるコミュニティブルワリー【ブルワリーレポート 遠野醸造編】
  • 2019.06.08
  • 日本ビアジャーナリスト協会

岩手県遠野市。ビールが好きな人ならば、ここがホップの産地であることは周知のことだろう。しかし、農家の高齢化や担い手の減少により生産量はピーク時の229t ...

  • 製造元レポート
  • 2019.06.03
  • 日本ビアジャーナリスト協会

日本とオレゴン州のブルワリーとサイダリーがコレボレーションするイベント「Hood to Fuji」がいよいよ来週末に迫ってきました。ビールのラインナップ ...

  • 製造元レポート
西川口「GROW BREW HOUSE」 人的交流の潤滑剤を作る”まちのビール醸造所”
  • 2019.06.01
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2019年5月現在、3つのブルワリーが存在する埼玉県川口市。その1つ、西川口「GROW BREW HOUSE」には、人的交流の潤滑剤を作る”まちのビール ...

  • 製造元レポート
  • 2019.05.30
  • Whisky Magazine Japan

ベンチャーウイスキーが秩父に建設した新しい蒸溜所の見学レポート。一見同型に見えるポットスチルには、蒸溜所の未来を変える大きな変更がなされていた。 文・写 ...

  • 製造元レポート
本日より発売! 650㎏のいちごを使用したミルクシェイクIPAがサンクトガーレンから登場!
  • 2019.05.29
  • 日本ビアジャーナリスト協会

サンクトガーレンからいちごと乳糖(ラクトース)、バニラを使用した、いちごジャムのような甘い香りとミルキーな口当たりのビール「ストロベリーミルクシェイクI ...

  • 製造元レポート
熊本・天草の魅力を詰め込んだ醸造所「AMAKUSA SONAR BEER」をクラウドファンディングで応援しよう
  • 2019.05.27
  • 日本ビアジャーナリスト協会

熊本県天草市で、地元の魅力をたっぷり詰め込んだクラフトビール醸造所「AMAKUSA SONAR BEER(アマクサ ソナー ビール)」の設立に向けての活 ...

  • 製造元レポート
  • 2019.05.27
  • Whisky Magazine Japan

世界的な人気の急騰に応えるため、ベンチャーウイスキーが秩父に新しい蒸溜所を建設した。本格稼働を目前に控えた現場からレポート。 文・写真:ステファン・ヴァ ...

  • 製造元レポート
【開催中】関西のクラフトビール熱を体感できる。それがCRAFT BEER LIVE 2019だ!
  • 2019.05.26
  • 日本ビアジャーナリスト協会

毎年、5月末に大阪・湊町リバープレイスで開催される「CRAFT BEER LIVE(以下、CBL)」。今年も会場には多くのビールファンが訪れ、大いに盛り ...

  • 製造元レポート
町に愛され長く楽しんでもらえるBreweryを目指して 【ブルワリーレポート KAISEI HANDMADE BEER GARAPAGO RACING編】
  • 2019.05.25
  • 日本ビアジャーナリスト協会

神奈川県小田原市の北に位置する開成町。総面積6.55km2は神奈川県の町として最小のこの地に、2018年4月「KAISEI HANDMADE BEER  ...

  • 製造元レポート
まもなく移転後初のオリジナルビールが登場します!【ブルワリーレポート 松戸ビール編】
  • 2019.05.20
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年10月5日をもって移転のため閉店した永代ブルーイング 。2019年3月22日に醸造所移転許可が降り、4月29日に千葉県松戸市でオリジナルビール ...

  • 製造元レポート
コアファンもライトファンも楽しんでもらえるビールをつくりたい! 【ブルワリーレポート NAMACHAん Brewing1周年記念インタビュー編】
  • 2019.05.17
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年6月1日にオリジナルビールの販売を開始した「NAMACHAん Brewing」。4月には1周年祭を開催し、大いに盛り上がったという。1年という ...

  • 製造元レポート
ビア女の酒場放浪記(51)平成から令和へ、お伊勢参りで伊勢角屋麦酒【後編】
  • 2019.05.12
  • 日本ビアジャーナリスト協会

【前編】では、お伊勢参りと、直営店で楽しめる伊勢角屋麦酒×地元フードのペアリングをご紹介しました。お次は、伊勢で世界に羽ばたくクラフトビールを造る伊勢角 ...

  • 製造元レポート

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