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ろまんちっく村クラフトブルワリーが、ビール麦栽培に取り組む訳
  • 2018.11.17
  • 日本ビアジャーナリスト協会

日本でビール麦(二条大麦)の生産量が最も多い県はどこでしょう?正解は栃木県。平成29年度の収穫量は36,200tで、全国シェアは30.2%。日本産ビール ...

  • 製造元レポート
  • 2018.11.15
  • Whisky Magazine Japan

スコットランドの歴史に、新たな光を当てる大発見。ラガヴーリンの記念事業に支援されたアイラ島の発掘活動で、支配者たちの盛衰を物語る印鑑が大学生によって掘り ...

  • 製造元レポート
Far Yeast Brewing コラボビール「Far Yeast Peach Weiß」11月28日発売
  • 2018.11.14
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年11月28日(水)に「Far Yeast Brewing」より、「八ヶ岳ブルワリー」とのコラボレーションビール「Far Yeast Peach ...

  • 製造元レポート
  • 2018.11.12
  • Whisky Magazine Japan

たかが1週間、されど1週間。短くも充実した北ハイランドのウイスキー旅行がフィナーレを迎える。最後に訪ねたのは、インヴァネスとエディンバラの間にあるトマー ...

  • 製造元レポート
タイはビールもアツかった!Singhaが運営するマイクロブルワリーを訪れた
  • 2018.11.07
  • 日本ビアジャーナリスト協会

先日、タイのバンコクに行く機会があり、現地で体験したクラフトビールについて紹介したい。バンコクというと暑さ、モンスーン独特の突然やって来るスコール、料理 ...

  • 製造元レポート
ビール片手に旅へ出よう:5[Derailleur Brew Works]-大阪府-
  • 2018.11.04
  • 日本ビアジャーナリスト協会

旅先で訪れたブルワリーでご当地グルメとビールを楽しむ。ひとたび地元の皆さんと乾杯すれば、素敵な輪が広がり忘れられない思い出となる。本連載では、旅行で一度 ...

  • 製造元レポート
苦い飲み物が生みだすFactory & Laboratoryの場【ブルワリーレポート ISANA BREWING編】
  • 2018.11.03
  • 日本ビアジャーナリスト協会

2018年4月の酒税法改正から半年。同年1月から3月の期間には70を超えるブルワリーが交付を受けたが、4月以降は4社のみとなっている(※1)。その1つが ...

  • 製造元レポート
ビール界のボジョレーヌーボー サンクトガーレンの「麦のワイン」2種 11月15日解禁!
  • 2018.10.30
  • 日本ビアジャーナリスト協会

ビールに愛された皆さまへ!ある特定の飲み物、食べ物を口にすることで、季節を感じることってありますよね。四季折々の果物や野菜、サンマ、栗、マツタケ…、キリ ...

  • 製造元レポート
  • 2018.10.29
  • Whisky Magazine Japan

北ハイランドをめぐる「1週間だけのウイスキー旅行」も終盤へ。「シングルトン」で知られるグレンオード蒸溜所には、モルティング工場も隣接している。ウイスキー ...

  • 製造元レポート
浜松の餃子に合うビールを造ろう【Octagon Brewing】
  • 2018.10.28
  • 日本ビアジャーナリスト協会

皮の中から溢れる肉汁に、黄金の液体の苦みと冷たさが心地よく寄り添う。餃子とビールはその相性の良さから、日常的に親しまれている組み合わせではないでしょうか ...

  • 製造元レポート
ロックな猿たちが弾き語るビールを訪ねて 【ブルワリーレポート THE NIKKO MONKEYS編】
  • 2018.10.27
  • 日本ビアジャーナリスト協会

日光東照宮や華厳の滝といった数多くの名所が存在する日本有数の観光地である栃木県日光市。2017年12月、この地に5年ぶりに新たなブルワリーが誕生した。「 ...

  • 製造元レポート
明日25日 明後日26日は郡上八幡麦酒こぼこぼを飲みに新橋へ行こう
  • 2018.10.24
  • 日本ビアジャーナリスト協会

 知る人ぞ知る郡上八幡麦酒こぼこぼさんが、10月25日(木)26日(金)に行われるイベント「全国交流物産展 in 新橋」に出店されます。画像ご提供 郡上 ...

  • 製造元レポート
念願の免許交付から1年。くまたちの思いを聞いてきた【ブルワリーレポート 秩父麦酒 1周年インタビュー編】
  • 2018.10.20
  • 日本ビアジャーナリスト協会

「けやきひろば秋のビール祭り2018(以下、けやき)」では、行列ができる人気をみせた「秩父麦酒」。2017年10月21日の初仕込みからまもなく1年が経つ ...

  • 製造元レポート
  • 2018.10.15
  • Whisky Magazine Japan

ドーノック湾からクロマーティ湾へ。美しい北ハイランドの海沿いに旅を進める。ダルモア蒸溜所では、スチュアート・ロビンソン蒸溜所長が出迎えてくれた。 文・写 ...

  • 製造元レポート
  • 2018.10.05
  • 日本ビアジャーナリスト協会

今年、収穫された「フレッシュホップ」をつかったビールが次々にリリースされてきました。もう飲まれた方もいらっしゃると思います。「産業化によって画一的な大量 ...

  • 製造元レポート
  • 2018.10.02
  • Whisky Magazine Japan

南投酒廠復活の道のり 南投酒廠は、1973年にTTL(台湾酒公司/元専売局)傘下唯一のフルーツワイン専門醸造所として設立された。初の台湾製ワイン「金台 ...

  • 製造元レポート
賞味期限が5年もあるビール!?【2018年10月2日(火)「馨和 KAGUA」Blanc special Edition2018発売】
  • 2018.10.02
  • 日本ビアジャーナリスト協会

フレッシュな柚子と華やかなエステル香、瓶内二次発酵による柔らかな炭酸が楽しめる「馨和 KAGUA」Blanc。「馨和 KAGUA 」Blanc Spec ...

  • 製造元レポート
  • 2018.09.24
  • 日本ビアジャーナリスト協会

先日の「BeerFes横浜」で発表された「International Beer Cup2018」でスモークポーター(Smoke Beer部門)とビエール ...

  • 製造元レポート
  • 2018.09.23
  • Whisky Magazine Japan

たった1週間の休暇で、できる限り多くの蒸溜所を訪問するのが旅の目的だ。テインの町から、グレンモーレンジィ蒸溜所を目指す午後。 文・写真:ステファン・ヴァ ...

  • 製造元レポート
ビア女の酒場放浪記(48)南国のぽかぽか陽気も詰め込みました「日南麦酒」
  • 2018.09.16
  • 日本ビアジャーナリスト協会

宮崎県の南部に位置する日南市。温暖な気候と美しい海岸線から、かつては新婚旅行の人気エリアであった。ここに2017年7月、新しいクラフトビール醸造所がオー ...

  • 製造元レポート

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